طريقة السخان الفلسطيني كثير من الناس يبحثون عنه لأنه يعتبر من الأطباق التقليدية والقديمة في فلسطين والأردن ، وقد قدم بعض الطهاة الفلسطينيين أكبر طبق مسخن ، وسنناقش في هذا المقال طريقة تحضير المسخن الفلسطيني بسهولة. وبوصفة لذيذة … تابعونا لقراءة هذا المقال سيدتي.

طريقة السخان الفلسطيني

المسخن من الأطباق الفلسطينية التقليدية التي يحبها معظم الناس ، ومن هناك انتشر في كافة جوانب الدول العربية لما يتمتع به من ذوق رفيع وطريقة فريدة في التقديم. الأطعمة وفي هذا المقال سوف نوفر لكم مكونات هذا الطبق بالإضافة لـ مراحل تحضير السخان على الطريقة الفلسطينية.

مواد

• نصف كيلو بصل مقطع شرائح.
• ملعقتان صغيرتان من السماق.
• كوب زيت زيتون.
• دجاجة واحدة متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة واسعة فلفل أسود.
• ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
• نصف ملعقة عدد ضخم من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ثلاث أوراق غار.
• نصف كوب صنوبر محمص.
• ثلاثة أرغفة خبز تبون.

كيف يتم إعدادها

• نظف الدجاج ونقعه في الماء والملح والدقيق ، ثم اشطفه جيدًا لإزالة الروائح والبقايا غير المرغوب فيها ، ثم قشر الجلد وتقطيعه لـ أربعة أجزاء.
• نكّهي قطع الدجاج بمزيج بهارات من الملح والفلفل ومسحوق البصل والقرفة وورق الغار واتركيها جوارًا.
• نضع زيت الزيتون والشرائح في وعاء على الموقد ، ثم نضيف السماق ونخلط جيداً ، ونرفع الوعاء عن النار ونتركه جانباً.
• يرش السماق فوق الدجاج المتبل ثم يوضع على صينية ويوضع في الفرن حتى ينضج على نار متوسطة ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
• اغمس ملعقة صغيرة من الخبز في مزيج البصل والزيت وضعها في طبق التقديم.
• نضع الدجاج على الخبز ونسكب عليه مزيج البصل والزيت والسماق.
• طبق الزين المسخن بالصنوبر المحمص للصحة والعافية.

تابع أيضًا:

كيف يعمل الموقد الفلسطيني في الفرن

المسخن من الأطباق التراثية والشهيرة في فلسطين والأردن ، والمسخن من الأطباق الرئيسية التي تقدم كغداء ولذيذ للغاية وغني بالسعرات الحرارية ويختلف حسب طريقة التحضير. سنتعرف على كمية البصل الكبيرة وزيت الزيتون البلدي والسماق والدجاج المشوي وطريقة عمل السخان الفلسطيني في الفرن في هذا المقال.

مواد

• 11 رغيف خبز سكر.
• ثلاثة أكواب ونصف من زيت الزيتون.
• نصف كوب سماق.
• ملعقة واسعة ملح طعام.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• خمس دجاجات صغيرة.
• 30 بصلة متوسطة.
• نصف ملعقة واسعة كمون.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• كوب من الصنوبر المحمص.
• يتم الحصول عليها من كوب مرق الدجاج.
• 2 عود قرفة.
• ورقتان من ورق الغار.
• أربع حبات جذعية.

كيف يتم إعدادها

• اغسلي الدجاج جيدًا وقطعيه لـ نصفين واخلطي في قدر مع البصل والقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل والهيل وورق الغار والقليل من القرفة لمدة 10 دقائق.
• يضاف الماء المغلي ويغطى القدر حتى يصبح طرياً.
• صفّي الدجاج من المرق وادهنه بالقليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود والقليل من الملح حتى يصبح طريًا (تأكد من وضع مرق الدجاج في وعاء حتى تستخدمه).
• يقطع البصل لـ مكعبات ويوضع في قدر مناسب ويخلط في زيت الزيتون لمدة أربعين دقيقة حتى يصبح نصف شفاف.
• يضاف الملح والفلفل الأسود ورشة الكمون والبهارات المختلطة لـ البصل.
• تُغمس قطع الدجاج في القليل من البصل وزيت الزيتون ورشة من مزيج السماق وتوضع القطع في صينية تحت الشواية حتى تحمر لمدة 15 دقيقة.
• يُضاف ربع كوب مرق الدجاج لـ مزيج البصل ، ثم يُضاف السماق ويُخلط جيداً.
• اغمس رغيف خبز في خليط البصل من الجانبين ، ضعه على صينية خبز ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من مزيج البصل على الخبز ورشي كمية وفيرة من السماق.
• نضع كل خبز تحت الشواية لمدة أربع دقائق حتى يصبح لونها بني ، ثم نخرجها من الفرن ونرش الصنوبر المحمص.
• أخرجي الدجاج المشوي من الفرن وضعيه على أرغفة الخبز.
• نزين الطبق بالصنوبر المحمص ويقدم مع الزبادي والسلطات بجانب المائدة.

تابع أيضًا:

طريقة رمي المسخن على طريق فلسطين

سيدتي اخترنا لك طريقة عمل لفائف المسخن على الطريقة الفلسطينية بصلصة بسيطة ولذيذة وتحضير اهم المكونات معنا.

مواد

• ست حبات بصل متوسطة الحجم (مفرومة ناعماً).
• ثمانية صدور دجاج.
• ثلاث ملاعق ونصف من السماق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ملعقة صغيرة فلفل حلو.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• كوب من الصنوبر المحمص.
• كوب ونصف من زيت الزيتون.
• أربعة أرغفة من خبز الجمبري (كل رغيف مقطّع لـ ثمانية أجزاء).
• نصف ملعقة عدد ضخم من زيت الزيتون (للتغليف).

كيف يتم إعدادها

• نقطع الدجاج لـ شرائح متوسطة الحجم.
• نضعها في مقلاة ثم نضيف البصل المفروم ونخلط البصل حتى يصبح طرياً.
• نقطع حبة البصل لـ شرائح ونضعها في مقلاة أخرى ونمزج البصل حتى يتغير لونها ثم نضيف قطع الدجاج ونخلطهم حتى يصبحوا طريين.
• يُضاف خليط الدجاج لـ مقلاة البصل ويُرش بالسماق والملح والفلفل والكمون ويُضاف الصنوبر المحمص ويُمزج هذه المكونات جيداً.
• تُملأ كل قطعة خبز شراك بملعقة عدد ضخم من خليط الدجاج والبصل ، ثم تُلف في أنحف اتجاه.
• تُدهن لفائف الزيت ببعض زيت الزيتون وتوضع على صينية خبز.
• نضع اللفائف المسخنة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• ضع لفائف المشخن على طبق التقديم وقدمها مباشرة لـ عائلتك.

تابع أيضًا:

طريقة عمل مسخن فلسطين بخبز الشراك

المسخن من الأطباق الفلسطينية الشعبية التي اشتهر بها المطبخ الفلسطيني ، وهو من أطباق الدجاج اللذيذة بمذاق مختلف عن الدجاج المعتاد وهو وصفة لذيذة لمن يرغب الانتعاش والتجديد. قدمي وجبة متعددة بنكهة عربية أصيلة بسيطة في خزانة مطبخك.

مواد

• ستة أكواب من الماء.
• رأس بصل كبير مقطع شرائح.
• ثلاث ملاعق واسعة زيت.
• بهارات مشكلة (أوراق لورا ، 2 عود و 2 صمغ).
• قطعتان دجاجتان لـ نصفين.
• كوب من الصنوبر المحمص.
• كوب سماق.
• كوب من الصنوبر المحمص.
• 11 بصل مقطع.
• 10 أرغفة خبز جمبري.
• ملعقة صغيرة من الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
• كوب ونصف من زيت الزيتون.

كيف يتم إعدادها

• نظف الدجاج جيدًا واتركه يجف.
• نضع ثلاث ملاعق عدد ضخم من الزيت في مقلاة على النار ونضيف البصل المفروم ونقلب البصل قليلاً ثم نضيف الدجاج والبهارات المختلطة وستة أكواب من الماء.
• اتركي الخليط يغلي ، ثم اخفضي النار واتركي المزيج على النار لمدة 45 دقيقة.
• ضعي كوبًا وربع زيت زيتون في وعاء انتهاء على الموقد ، أضيفي شرائح البصل ، وقلبي باستمرار حتى ينضج البصل ، ثم اخفضي النار واتركيها على النار لمدة 50 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
• أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون والسماق والملح والفلفل والكمون لـ البصل واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• يُضاف كوبان من مرق الدجاج لـ مزيج البصل ، ثم يُرفع عن النار.
• نغمس الدجاج المسلوق في خليط البصل ونضعه على صينية خبز مع إضافة السماق والبصل وربع كوب مرق الدجاج.
• شوي الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لـ اللون البني.
• يُغمس الخبز في المرق ويُصفى جيدًا ويوضع في أطباق التقديم.
• تُدهن 5 ملاعق عدد ضخم من مزيج البصل على الخبز مع السماق والصنوبر وتُخبز حتى يصبح لونها بني فاتح.
• ضعي الدجاج المشوي على الخبز والبصل وزينيه بالصنوبر المحمص والسماق.
• قدمي لفائف المسخن الفلسطينية الساخنة واللبن والسلطة.

تابع أيضًا:

نتيجة لذلك ، انتهينا من مقالتنا بعد التعرف عليها. طريقة السخان الفلسطيني تعلمنا أيضًا كيف يعمل بسهولة وبمكونات بسيطة ، وطريقة خبز المسقعة الفلسطينية وكيف يعمل عبر طهي الشراك بوصفاته المختلفة ومذاقه الرائع.

Al-Mufakhan Roll yöntemi Özellikle yaz mevsiminin başlamasıyla birlikte pek çok kişinin aradığı bir konu, herkesin ısı hissi vermeyen, aynı zamanda besin maddeleri içeren ve ana veya temel gıdadan vazgeçilebilen yiyecekleri aramaya çalışması. Yemekler ve Almakhkhar Roula yemeği bu yemeklerden biri olarak kabul edilir ve tarifi aşırı miktarda veya maliyet gerektirmez, çünkü ana türü tavuktur ve malzemeleri herhangi bir evde mevcuttur ve ev hanımlarının ayakta durmasını gerektirmez. uzun süre mutfak.

Al-Mufakhan Roll yöntemi

Al-Musakhan, içerisine bol miktarda zeytinyağı girmesi nedeniyle lezzetli bir tada sahip olan çok meşhur bir Filistin yemeğidir.

Malzemeler

• Doğranmış beş orta boy soğan.
• Dokuz göğüs pişmiş tavuk.
• Dört çay kaşığı sumak.
• Yarım yemek kaşığı sofra tuzu.
• Bir çay kaşığı karabiber.
• Küçük bir kaşık biber.
• Yarım yemek kaşığı.
• Yarım bardak kızarmış çam fıstığı.
• Bir bardak zeytinyağı.
• Beş somun shrak ekmeği (her biri sekiz parçaya bölünür).
• Dört yemek kaşığı zeytinyağı (yağ sarmak için).

Nasıl hazırlanır

• Tavuğu orta dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
• Bir tavaya bir fincan zeytinyağı dökün, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar bekletin.
• Soğanlara tavuk, sumak, tuz, kimyon, karabiber, karabiber ve çam fıstığını ilave edip malzemeleri iyice karıştırın.
• Karışıma iki yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve ocaktan alın.
• Bir çorba kaşığı karışımla bir parça karides ekmeği doldurun, ardından kenarlarını katlayın ve ince tarafa doğru yuvarlayın.
• Miktar bitene kadar kalan ekmeği yapmak için bu yöntemi tekrarlayın.
• Tüm musakhan rulolarını gevrek olana kadar zeytinyağı ile yağlayın.
• Orta ateşte fırında önceden ısıtılmış ruloları pişirin.
• Musakhan rulolarını servis tabağına koyun, salatanın yanında sıcak olarak servis edin.

Ayrıca izle:

Almusakhan Roll’un Qrshleh ile yöntemi

Al-Musakhan, soğan, zeytinyağı ve sumaklı pişmiş tavuktan hazırlanan bir Filistin yemeğidir.Bu malzemelerin menşei Filistin’deki tarım ortamından gelir ve musakhan çeşitli yöntemlerle hazırlanabilir.

Malzemeler

• İki yumurta.
• İki buçuk bardak sıvı süt.
• İki bardak yer köpekbalığı.
• Büyük tavuk.
• Sekiz büyük soğan tanesi.
• Yarım çay kaşığı karabiber.
• Sekiz somun shrak ekmek cipsi.
• Beş yemek kaşığı sumak.
• Bir çay kaşığı kimyon.
• Yarım bardak çam fıstığı.
• Bir fincan yerel zeytinyağı.
• Yarım yemek kaşığı sofra tuzu.
• Bir buçuk bardak bitkisel yağ (kızartma için).

Nasıl hazırlanır

• Tavuğu dörde bölün, 1 litre suyu temizleyin ve kaynatın.
• Zafrayı tencerenin üstünden çıkarın ve tuz, karabiber, soğan ve kakule ekleyin.
• Soğanı soyup dilimleyin, daha sonra biraz zeytinle kısık ateşte bir kaseye koyun ve bir tutam tuz ve kimyon ekleyin.
• Somunları üst üste dizip üçgen şeklinde sekiz parçaya böldükten sonra üzerini temiz bir bezle örtün.
• Tavuk parçalarını ocaktan alın ve kalan kaynar suyu soğuyana kadar saklayın.
• Çam fıstıklarını kavurun ve bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
• Köpekbalığını bir tabağa koyun.
• Soğana zeytinyağı ve sumak ekleyip beş dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Kemiği tavuk parçalarından çıkarın, ardından küçük, eşit parçalar halinde kesin.
• Tavuğu ve çam fıstıklarını soğana ilave edin ve yavaşça karıştırın.
• Ekmek parçalarını açın ve her parçanın üzerine bir çorba kaşığı tavuk karışımını koyun, ardından dolgunun kenarlarını yuvarlayın.
• Kızartma yağını ocakta bir tavaya koyun ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
• Miktarı tamamlayana kadar ruloları her taraftan, ardından soyulmuş kabuğa vb. Daldırın.
• Makhaner rulolarını orta ateşte yağda altın rengini alana kadar kızartın.
• Musakhan rulolarını servis tabağına alın, sumaklı sebze salatası ile servis edin ve kuru nane ile yoğurt sosuna batırın.

Ayrıca izle:

Krema soslu tavuk rulo

Ailenize krema soslu tavuk rulolarını yeni ve yenilikçi bir şekilde tanıtın ve kısa hazırlık süresi ve mutfağınızda bulunan basit malzemelerle lezzetli ve besleyici tavuk rulolarının nasıl yapılacağını bizimle öğrenin.

Malzemeler

• Yarım bardak tavuk suyu.
• Yarım bardak sıvı süt.
• Bir çorba kaşığı un.
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu.
• Bir bardak çedar peyniri.
• Bir fincan pişmiş ve rendelenmiş tavuk.
• İki bardak brokoli.
• Bir bardak ve çeyrek kremalı tavuk çorbası.
• Hazır hamur üçgenler halinde kesilir.
• Yarım çay kaşığı karabiber.

Nasıl hazırlanır

• Fırını 375 derece Fahrenheit’e önceden ısıtın.
• Et suyu, un, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve kremalı tavuk çorbasını bir kasede karıştırın.
• Karışımı fırın tepsisinin altına yerleştirin.
• Hamur parçalarının üçgenlerini açın ve her parçaya kaşar peyniri, tavuk ve brokoli dağıtın, ardından rulo haline getirin.
• Parçaları bir fırın tepsisine çorba karışımının kremasının üzerine koyun ve fırında 25 dakika pişirin.
• Fırın tepsisini kalan çedar peyniri ile örtün ve on dakika daha pişirin.
• Tepsiyi fırından çıkarın ve servis yapmadan önce beş dakika bekletin.

Ayrıca izle:

Tavuk ve peynir ile doldurulmuş tavuk böreği yöntemi

Tavuk ve peynirli dürümler, etkinlik ve ziyafetlerde ana yemeğin yanında servis edilen, sofrada da ana yemek olarak servis edilen, çocukların en sevdiği yiyecekler arasında yer alan ve besin değeri yüksek olan lezzetli garnitürlerdir. Her mutfakta.

Malzemeler

• Beş tavuk göğsü.
• Bir bardak doğranmış mantar.
• Dört yemek kaşığı limon suyu.
• Bir çay kaşığı sofra tuzu.
• Yarım çay kaşığı karabiber.
• İki yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Üç parça yeşil soğan, ince doğranmış.
• Yarım bardak doğranmış beyaz peynir.
• Yarım bardak tereyağı.
• Bir fincan doğranmış kırmızı ve yeşil biber.

Nasıl hazırlanır

• Bir tavada bir kaşık dolusu bitkisel yağı ve tereyağını ısıtın ve mantarları ekleyin, mantarlar yumuşak ve kahverengi olana kadar karıştırın.
• Yeşil soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri mantarlara ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın, malzemeleri iyice karıştırın.
• Tavayı ocaktan alın ve karışımı eşit şekilde tavuk dilimlerinin üzerine koyun, ardından tavuğu bir rulo halinde yuvarlayın ve kürdan ile her taraftan kapatın.
• Bir tencereye iki yemek kaşığı tereyağı koyun ve üzerine bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin, ardından tavuk göğsü her tarafı altın olana kadar tavuk göğsü yağda on dakika soteleyin.
• Tavuk göğsünü bir fırın tepsisine koyun ve tuz, karabiber ve kalan miktarı ekleyin.
• Fırın tepsisini alüminyum folyo ile örtün ve 190 derece Fahrenheit sıcaklıkta otuz dakika fırına koyun.
• Yüzü kahverengiye dönene kadar ızgaranın üst rafındaki tavuk tepsisini kaldırın.
• Tavuk rulolarını sağlık ve mutlulukla doğrudan servis masasında servis edin.

Ayrıca izle:

Sebzeli tavuk böreği

Tavuk rulo, birçok yararlı besin içeren ve iyi tadı ve hazırlanma kolaylığı ile karakterize edilen bir yemek yemeğidir ve tavuk rulo, aşağıdakilere ihtiyacımız olan tavuk rulosunu hazırlamak için çeşitli sebzelerle doldurulmuş tavuk ezmesidir. malzemeler:

Malzemeler

• Bir bardak kaynar su.
• Bir fincan kurutulmuş domatesin üçte biri.
• Dört parça kemiksiz tavuk göğsü.
• Yarım çay kaşığı karabiber.
• Çeyrek çay kaşığı sofra tuzu.
• İki çay kaşığı doğranmış biberiye.
• Dondurulmuş ve çözülmüş ıspanak paketi.
• Bir çorba kaşığı kuru üzüm.
• İki küçük kaşık çam fıstığı.
• İki yemek kaşığı un.
• Bir bardak tavuk suyu.
• Yarım bardak doğranmış taze fesleğen.
• Üç diş ezilmiş sarımsak.
• İki çay kaşığı mısır nişastası.
• İki tane orta boy doğranmış domates.
• Bir çorba kaşığı az yağlı krem ​​peynir.

Nasıl hazırlanır

• Kurutulmuş domatesleri küçük bir kaseye koyun ve beş dakika kaynar suyla örtün.
• Yarım bardak su tasarrufu yapın, domatesleri doğrayın ve bir kenara koyun.
• Tavuk göğsü tüm baharatlarla tatlandırılsın diye bıçakla dilimleyin.
• Tavuk göğsüne biberiye, karabiber ve tuz ekleyin.
• Eritilmiş ve kurutulmuş ıspanağı küçük bir kaseye koyun ve krem ​​peynir, kuru üzüm, çam fıstığı ve kuru domatesi ekleyin.
• Her tavuk göğsü üzerine çeyrek fincan ıspanak karışımını yayın.
• Unu derin bir kaseye koyun, ardından tavuk göğsünü içine koyun.
• Yapışmaz tavaya biraz bitkisel yağ koyun ve içindeki tavuğu soteleyin.
• Et suyunu ve ezilmiş fesleğeni tavuğa ekleyin, karışımı kaynatın, ardından ocaktan gelen ısıyı azaltın ve 15 dakika kaynatın.
• Mısır nişastası ve soğuk suyu küçük bir tencerede yumuşayıncaya kadar karıştırın, ardından tavaya ekleyin ve bir dakika kaynatın.
• Tavuk tavasına domates ekleyin.
• Doldurulmuş sebzeleri bir servis tabağına koyun ve doğrudan servis yapın.

Ayrıca izle:

Filistinli Msakhan Rolls yöntemi

Filistin el-Musakhan ruloları, tavuk ve sumak arasında lezzet ve homojen içeriklerle dolu Filistin mutfağı tariflerinden biridir ve el-Musakhan, kendine özgü tadı nedeniyle dünyanın çeşitli ülkelerinde yayılan en önemli Filistin tariflerinden biri olarak kabul edilir. ve diğer yemeklerden farklı … Birçok Arap evinde vazgeçilmez olan mezeler, bizimle birlikte öğrenin, Madam, ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek için Filistinli Musakhan rulolarını nasıl yapacağınızı öğrenin.

Malzemeler

• Üç yemek kaşığı limon suyu.
• Bir kilogram tavuk.
• Yarım çay kaşığı karabiber.
• Çeyrek bardak bitkisel yağ.
• Bir bardak zeytinyağı.
• Üç bardak su.
• Üç defne yaprağı.
• 1 çubuk tarçın
• Bir bardak doğranmış soğan.
• Bir çay kaşığı kakule sevgisi.
• Yarım bardak sumak.
• Beş somun saj al-Markouk ekmeği.
• Çeyrek bardak çam fıstığı.
• İki küçük kaşık sofra tuzu.

Nasıl hazırlanır

• Tavuğu suyla durulayın, kesin ve tuz, karabiber ve limon suyuyla baharatlayın.
• Marine edilmiş tavuğu bir tencereye koyun, üzerini kapatın ve iki buçuk saat buzdolabında bekletin.
• Zeytinyağı ve mısır yağını bir tavaya ateşte koyun ve içindeki tavuğu soteleyin.
• Tavaya su, defne yaprağı, tarçın ve kakule ekleyin, karıştırın ve tavuğu yumuşayana kadar kaynatın.
• Tavuğu kaldırın ve kemiği ondan çıkarın.
• Doğranmış soğanı biraz zeytinyağında kızarıncaya kadar kızartın, ardından çam fıstıklarını kızarıncaya kadar ekleyin.
• Çektiğiniz tavuğu ve sumağı üstüne ekleyin, malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın.
• Sec ekmeğini üçgenler halinde kesin ve her parçayı bir çorba kaşığı tavuk karışımıyla doldurun.
• Önceden ısıtılmış ruloların yüzeyini biraz zeytinyağı ile yağlayıp fırında soteleyin.
• Sıcak makakhan ruloları, çorba ve salatalarla birlikte servis yapın.

Ayrıca izle:

Isıtıcının Ürdün yöntemi

Ürdün mutfağı, seçkin ve lezzetli yemeklerin sunumuyla karakterize edilir ve bu Ürdün el-Musakhan yemekleri arasında, başlangıçta Ürdün’de yayılan ve daha sonra Levant’ın geri kalanına yayılan bir tür geleneksel halk yemeğidir ve bu Yemek, vesilelerle ve niyetlerle ve kış mevsiminde hazırlanır ve Ürdün el-Musakhan yemeği, hazırlanmasına giren malzeme miktarı nedeniyle besin değeri yüksek olan yemeklerden biridir ve bunun için sunacağız. Hanımım, Ürdün sobasını evde yapmanın orijinal yolu.

Malzemeler

• İki küçük kaşık sumak.
• İki somun Arap ekmeği.
• Yarım çay kaşığı sofra tuzu.
• Yarım çay kaşığı karabiber.
• Üç yemek kaşığı limon suyu.
• Dört yemek kaşığı zeytinyağı.
• Altı parça tavuk göğsü (derisiz ve kemiksiz).
• Dört yemek kaşığı su.
• Bir soğan, ince dilimler halinde kesin.

Nasıl hazırlanır

• Derin bir kaseye limon suyu, tuz, karabiber ve tarçını koyun ve iyice karıştırın.
• Tavuk göğsü parçalarını tatlandırıcılara ekleyin ve tavuğu baharatlarla iyice karıştırın.
• Tavuk kasesini örtün ve baharat emilene kadar üç saat buzdolabına koyun.
• Ateşin üzerine bir tencereye biraz daha koyun, ardından marine edilmiş tavuğu yağda soteleyin.
• Doğranmış soğanı, sumağı ve suyu tavuğun üzerine koyun, iyice karıştırın.
• Tencereyi örtün ve tavuk pişene kadar kısık ateşte koyun.
• Tavuğu fırın tepsisindeki pide ekmeğinin üzerine koyun, ardından 180 derece Fahrenheit’e koyun.
• Pişirme bittikten sonra ısıtıcıyı fırından çıkarın ve masaya sıcak olarak servis yapın.

Ayrıca izle:

Samosa çipli Al-Musakhan yöntemi

Malzemeler

• İki bardak haşlanmış ve doğranmış.
• Bir fincan soğan, dilimlenmiş.
• Bir çorba kaşığı sumak.
• Yarım yemek kaşığı tuz.
• ¼ çay kaşığı karabiber.
• 1 paket hamur.
• İki yemek kaşığı un.
• Çeyrek bardak çam fıstığı.
• İki yemek kaşığı su.
• Mısır yağı (kızartma için).

Nasıl hazırlanır

• Tavuğu derin bir kaseye koyun ve üzerine sumak, tuz, karabiber ve soğan ekleyin ve malzemeleri birbiriyle karıştırıncaya kadar karıştırın.
• Unu küçük bir tabağa koyun, üzerine su ekleyin ve sıvı kıvamda bir macun elde edene kadar karıştırın.
• Masanın yüzeyine bir parça samosa böreği sürün, bir ucuna bir miktar tavuk karışımı koyun, ardından folyoyu üçgen bir şekil oluşturacak şekilde yuvarlayın ve ucunu biraz sıvı hamurla ovalayın.
• Miktar bitene kadar tüm samosa parçaları için bu adımları tekrarlayın.
• Bol yağı orta ateşte derin bir tavada ısıtın ve içlerindeki samosa parçalarını altın rengi olana kadar kızartın.
• Musakhan samosa’yı servis tabağına koyun ve doğrudan ailenize servis edin.

Ayrıca izle:

Sonuç olarak, hakkında konuştuktan sonra yazımızı bitirmiştik. Al-Mufakhan Roll yöntemi Kolay ve harika bir tarifte, musakhanın samosa cipsi ile yapılması ve Ürdün ve Filistin usulünde musakhanın nasıl yapılacağı gibi, evde kanıtlanmış birçok tarif ve yöntemle musakhan yapma yöntemini de sunduk. ve her evin mutfağında bulunan basit malzemelerle sebzelerle doldurulmuş tavuk rulolarını güzel bir tat ve kolay bir şekilde yapma yöntemini sunduk.