كيف احسب احتياجي من البروتين

كيف أحسب احتياجاتي من البروتين؟ لأن البروتينات من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم ، مثل الكربوهيدرات والدهون والسكريات ، لأنها تؤدي الكثير من الوظائف المهمة للجسم ، لأن الأنسجة والعضلات والعظام تنمو وتبني وتنمو الجسم بشكل صحيح ، وتعمل على البروتين. يمكن الحصول عليه من عدة مصادر متعددة ، وفي السطور التالية سنتحدث عن إجابة هذا السؤال ونتعرف بشيء من التفصيل على البروتينات وفوائدها للجسم والمزيد عن البروتينات.

ما هي البروتينات؟

البروتينات هي عناصر غذائية يحتاجها جسم الإنسان بشكل يومي ، مثل الكربوهيدرات والدهون ، وتتكون البروتينات من الكثير من الوحدات الأساسية المعروفة بالأحماض الأمينية ، ويحتاج جسمنا لـ البروتين الغذائي لتوفير الأحماض الأمينية لنمو خلايانا والحفاظ عليها. . والأنسجة والبروتينات متوفرة من مصادر عديدة منها المصادر الحيوانية ومنها المصادر النباتية ، ويجب على كل إنسان أن يحصل على كمية البروتين التي يحتاجها جسمه لسد احتياجات جسمه وتنمو العضلات والعظام بشكل صحيح. الطريقة والوقاية من المشاكل الصحية.

أنظر أيضا:

ما هي مكونات البروتين؟

تتكون البروتينات من الكثير من الأحماض الأمينية المختلفة المرتبطة ببعضها البعض ، وهناك عشرين لبنة متعددة من الأحماض الأمينية توجد عادة في النباتات والحيوانات ، ويتكون البروتين النموذجي من 300 أو أكثر من الأحماض الأمينية ، والعدد المحدد وتسلسل الأحماض الأمينية فريد من نوعه. لكل. تصنف الأحماض الأمينية الأساسية على أنها أساسية أو غير أساسية وكما يوحي الاسم ، لا يمكن للجسم إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية ، وبالتالي يجب أن تأتي من نظامنا الغذائي ، في وقت أن الأحماض الأمينية غير الأساسية يمكن أن ينتجها الجسم وبالتالي نحن لا داعي للحصول عليها من النظام الغذائي.

كيف أحسب احتياجاتي من البروتين؟

يوصى بأن يستهلك البالغ العادي 0.83 جرامًا على الأقل من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا وما لا يقل عن 58 جرامًا من البروتين يوميًا ، وهو ما يعادل البروتين الموجود في حوالي 200 جرام من الدجاج. صدر أو 240 جم من المكسرات المختلطة ، على سبيل المثال ، إذا كان الشخص الذي يزن 70 كجم يحتاج لـ استهلاك ما لا يقل عن 58 جرامًا من البروتين يوميًا.

تكون متطلبات البروتين مرتفعة نسبيًا خلال توقيت النمو مثل الرضاعة والحمل والرضاعة الطبيعية ، كما أن نسبة البروتين لـ الطاقة لدينا تبدأ في الزيادة خلال التقدم في السن ، وهذا يعني أننا نحتاج لـ نفس الكمية من البروتين ولكننا نحتاج لـ طاقة أقل. أو بسبب انخفاض نسبة البروتين ، فإن التمثيل الغذائي للسعرات الحرارية ونمط الحياة الأكثر استقرارًا هي كما يلي:

• يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 1 لـ 17 عامًا لـ 1.14 – 0.83 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
• يحتاج البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 65 عامًا لـ 0.83 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
• يحتاج البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا لـ 1 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
• تحتاج النساء الحوامل لـ 0.83 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم.

أنواع البروتينات

توجد أنواع عديدة من البروتينات في جسم الإنسان ، فالبروتينات لا تقتصر على البروتين الذي نتناوله في الطعام ، ومن أهم البروتينات في جسم الإنسان:

• تشارك الأجسام المضادة في تكوين الاستجابة المناعية.
• الإنزيمات التي تسرع التفاعلات الكيميائية.
• بروتينات تنقل إشارات متعددة في كافة جوانب الجسم.
• البروتينات التي تشكل هياكل الجسم مثل العظام والعضلات.

فوائد البروتين للجسم

يعرض البروتين الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، من أهمها:

• تقوية العضلات.
• تسريع عملية النمو والتنمية.
• تقوية العظام.
• زيادة فرص فقدان الوزن الصحي.
• تقلل الشهية وتزيد الشعور بالامتلاء.
• خفض ضغط الدم المرتفع.
• يحفز التفاعلات الكيميائية والبيولوجية التي تحدث في الجسم.
• التئام الجروح.
• تقوية جهاز المناعة.

أنظر أيضا:

مصادر البروتين

يمكن الحصول على البروتينات من مصادر حيوانية مثل اللحوم والدجاج والأسماك ومنتجات الألبان والبيض ، وكذلك من مصادر نباتية مثل الفول والحمص والعدس والبقوليات المختلفة ، ويمكن تحديد جودة البروتين بعدة طرق. كافة المقارنات تتعلق بتوزيع ونسبة الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية. تحتوي على البروتين ، ولكن بشكل عام ، البروتينات الحيوانية ذات جودة أعلى لأنها تحتوي على نسب أعلى من الأحماض الأمينية الأساسية من البروتينات النباتية ، ومن المفاهيم الخاطئة الشائعة أن البروتينات النباتية خالية تمامًا من بعض الأحماض الأمينية الأساسية ، ولكن في الواقع معظم النباتات تحتوي البروتينات على كافة الأحماض الأمينية الأساسية.الأحماض الأمينية ولكنها تميل لـ احتواء كميات محدودة من بعض الأحماض الأمينية الأساسية ، والمعروفة باسم بعض الأحماض الأمينية ، مما يعني أنه إذا تم استهلاك الكثير من الأطعمة النباتية كمصدر وحيد للبروتين ، فمن غير المرجح أن توفر ما يكفي من الأحماض الأمينية الأساسية الأحماض لتلبية احتياجاتنا.

الأطعمة الغنية بالبروتين

هناك بعض الأطعمة الغنية التي يجب تناولها للتمتع بفوائدها الصحية ، ومن أهمها:

• لحم.
• دجاج.
• لحم كبد البقر؛
• كافة أنواع الأسماك مثل التونة والجمبري والسلمون.
• منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي.
• بيض.
• الحمص.
• فاصوليا.
• عدس؛
• البندق.
• شعر بالتعب؛
• حبوب الشيا
• زبدة الفول السوداني.
• فاصوليا.
• بروكلي
• فول الصويا.

مخاطر تناول الكثير من البروتين

بالرغم من الفوائد الصحية التي يوفرها البروتين لجسم الإنسان ، إلا أن الإفراط في تناول البروتين يسبب بعض الضرر ، وأهمها:

• زيادة الوزن.
• زيادة خطر الإصابة بالنقرس.
• تلف الكلى
• رائحة الفم الكريهة.
• زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
• إمساك؛
• إسهال.
• نقص الكالسيوم في الجسم.

أنظر أيضا:

أخيرًا أجبنا على سؤال كيف أحسب احتياجاتي من البروتين؟ كما تعلمنا بالتفصيل أهمية البروتين لجسم الإنسان ، ومصادر البروتين وأضرار تناول البروتين المفرط.

مراجع

1. Eufic.com ، 14/6/2021

2. قناة افضل صحة ، 14/6/2021

3. Healthline.com ، 14/6/2021