كمية الحليب التي يحتاجها الشخص في اليوم بين سن 9-18 ؟ بما أن الحليب يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب 12 والبوتاسيوم وفيتامين أ والزنك وفيتامين ب 1 ، فهو مصدر ممتاز للبروتين ومئات من الأحماض الدهنية المختلفة ، بما في ذلك أوميغا -3 وحمض اللينوليك ، في هذه المقالة تتحدث بالتفصيل عن السؤال وكذلك عن العناصر الغذائية في الحليب وشرح الفوائد الصحية التي يحتوي عليها.
حليب
الحليب هو سائل مغذي تنتجه الغدد الثديية لإطعام وتغذية الأطفال حديثي الولادة ، بما في ذلك حليب الأبقار ، حيث يتم إنتاج الجبن والزبدة والقشدة والزبادي مع منتجات الألبان ، والحليب جزء أساسي من النظام الغذائي الحديث! لا ينبغي أن ننسى أن الحليب يحتوي على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان وينقسم لـ فئتين حسب قابلية ذوبان البروتين فيه ، وحالة عدم الذوبان في الماء تسمى الكازين وهي 80٪ وتحتوي على أصناف عديدة. ألفا هو الأكثر وفرة ويحسن امتصاص المعادن. مثل الفوسفور والكالسيوم ، فهو يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم ، والآخر هو مصل اللبن ، الذي يحتوي على 20٪ من الحصة ، وهو غني بالسلسلة المشبعة من الأحماض الأمينية مثل الليوسين. ، الأيزولوسين والفالين والحليب مرتبطان بالعديد من الفوائد الصحية ، مثل: خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين الحالة المزاجية هو أحد المكملات الغذائية الأكثر شعبية للرياضيين.
يعتبر الحليب أهم غذاء في السنة الأولى للأطفال ، فهو يساعد ، بالإضافة لـ السنوات التالية ، مع العلم أن الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا يجب أن يستهلكوا حليب الأم أو حليب الأطفال لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم. بناء العظام والأسنان ، ومن الأسهل الحصول عليها من الحليب أكثر من الخضار ، ويمد الحليب كامل الدسم الجسم بالدهون التي يحتاجها للطاقة والنمو ، كما يوفر الحليب بعض الفيتامينات وخاصة فيتامين أ الذي يحتويه. الدهون وحفنة من فيتامينات ب ويحتاج الأطفال الصغار على الأقل حصة ونصف أو حليب أو مشتقات يوميًا لتناول الطعام بشكل جيد ، لأن الحصة الواحدة هي كوب واحد أو 200 جرام من الحليب أو الكاسترد أو شريحتين من الجبن تعادل 40 جرامًا وتجنب الشبع وبالتالي تناول الأطعمة المختلفة ، ويجب أن نتذكر أن الطفل يجب ألا يأكل أكثر من 500 مليلتر في اليوم حتى لا يأكل.
ما هي كمية الحليب التي يحتاجها الإنسان في اليوم بين سن 9-18؟
كمية الحليب التي يحتاجها جسم الإنسان تختلف حسب المرحلة العمرية ، والأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 3 سنوات يحتاجون لـ كأسين من الحليب وتزيد الكمية لـ كوبين ونصف. المدة العمرية بين 4-8 سنوات ، يحتاج الطفل الذي يتراوح عمره بين 9 و 18 عامًا لـ 3 أكواب من الحليب.
تابع أيضًا:
الحليب الغني بالمغذيات
من أهم العناصر الغذائية في الحليب:
- مصدر غني للبروتين عالي الجودة: يحتوي الحليب على بروتينات ضرورية للعديد من الوظائف الحيوية للجسم مثل النمو وتجديد الخلايا وتنظيم المناعة ، لأن الحليب هو بروتين كامل لأنه يحتوي على كل الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان ليعمل بشكل صحيح ، وزيادة استهلاك الحليب. ومنتجات الألبان تزيد من كتلة العضلات. تساعد على تحسين الأداء الرياضي لدى كبار السن وتحسينها ، وتعزيز تعافي العضلات لدى الرياضيين ، وتقليل تلف العضلات وآلامها بعد التمرين.
- مصدر غني بالأحماض الدهنية: بالإضافة لـ الدهون المتحولة الموجودة بشكل طبيعي في منتجات الألبان والمفيدة للصحة ، يحتوي الحليب كامل الدسم على 400 نوع من الأحماض الدهنية ، بما في ذلك 70٪ دهون مشبعة ، 28٪ دهون أحادية غير مشبعة ، 2.3٪ دهون متعددة غير مشبعة. على عكس الدهون غير المشبعة في المعالجة الأطعمة ، الدهون المتحولة في الحليب ، وتتكون من حمض الفكسيميك وحمض اللينوليك المترافق ، والتي قد يكون لها فوائد صحية للجسم.
- مصدر عالي للكالسيوم: يعتبر الكالسيوم من أهم المعادن لجسم الإنسان ، وهو الأكثر وفرة ، حيث يحتوي على الكالسيوم في الخلايا العصبية وأنسجة الجسم والسوائل والدم ، وكذلك يساعد في بناء العظام والأسنان والحفاظ على الصحة. يرتبط مستوى الكالسيوم أيضًا بالجسم ، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، حيث تزداد العظام مع تقدم العمر وتشمل فوائدها المساعدة في إرسال واستقبال الإشارات العصبية ، وإفراز الهرمونات والمواد الكيميائية المختلفة ، والحفاظ على طبيعة ضربات القلب ، بالإضافة لـ دورها في تقلص واسترخاء العضلات وتخثر الدم.
- مصدر عالي لفيتامين د: نظرًا لأن كوبًا من الحليب المدعم بفيتامين د يحتوي على 65٪ من الكمية كل يوم الموصى بها من هذا الفيتامين ، فغالبًا ما يتم تدعيم فيتامين د بالحليب ومنتجات الألبان الشائعة والإلزامية في بعض البلدان.
- مصدر عالي لفيتامين ب 12: تعتبر منتجات الألبان مصدرًا ، أو ما يسمى بالكوبالامين القابل للذوبان في الماء ، والذي يلعب دورًا مهمًا في استقلاب الخلايا ، وتكوين خلايا الدم الحمراء ، وإنتاج الحمض النووي الصبغي ، ووظيفة الأعصاب.
- مصدر عالي للبوتاسيوم: من المعروف أن البوتاسيوم هو أحد المعادن الأساسية في الجسم ومن إلكتروليت مثل الكالسيوم والصوديوم ، أي أنه ينظم كمية السوائل في الجسم وهو ضروري لعمل أعضاء الجسم. وظائف مثل القلب والدماغ والعضلات والأعصاب بالإضافة لـ دورها في تنظيم ضغط الدم باستخدام معدن الصوديوم.
- مصدر عالي لفيتامين أ: يساعد فيتامين (أ) في بناء أسنان صحية ، والأنسجة الرخوة وأنسجة الهيكل العظمي والحفاظ عليها ، وكذلك الأغشية المخاطية والجلد ، وفيتامين (أ) هو أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون ويتم تخزينه في الكبد. يُعرف باسم الريتينول لأنه ينتج أصباغ في شبكية العين.
- مصدر عالي الزنك: يساعد الزنك جهاز المناعة على أداء وظائفه في الجسم ، ويلعب دورًا في عملية التمثيل الغذائي ، كما أنه مهم لالتئام الجروح والتذوق والشم ، وهو معدن موجود في كل جوانب الجسم.
- مصدر عالي لفيتامين ب 1: فيتامين ب 1 هو أحد فيتامينات ب المركبة القابلة للذوبان في الماء والتي تساعد الجسم على استعمال الكربوهيدرات للحصول على الطاقة ، كما أنه ضروري للدماغ والجهاز العصبي وصحة العضلات وأهميته في النمو والوظيفة.
- مصدر عالي للمغنيسيوم: المغنيسيوم معدن أساسي وضروري لأكثر من 300 تشارك كيميائي حيوي في جسم الإنسان ، وهو ضروري لوظائف الأعصاب والعضلات وكذلك الكالسيوم.
تابع أيضًا:
الفوائد الصحية للحليب
من أهم الفوائد الصحية للحليب ما يلي:
- تعزيز صحة العظام: بالإضافة لـ تقوية وزيادة كتلة العظام ، يرتبط استهلاك الحليب والألبان بارتفاع كثافة المعادن في العظام ، حيث يحتوي الحليب على اللبنات الأساسية ويقوي العظام ، وخاصة الكالسيوم والفوسفور ، ويساعد عند تدعيم الحليب بفيتامين د. أظهرت مراجعة شاملة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2017 أن الجسم يمتص المزيد من الكالسيوم اللازم للوقاية من هشاشة العظام ، وبعد 26 دراسة ، يمكن أن تؤدي زيادة تناول البروتين لـ الحفاظ على كثافة المعادن في العظام في العمود الفقري القطني.
- لخفض ضغط الدم: أظهرت دراسة وضحت في تقارير مخاطر القلب والأوعية الدموية الحالية في عام 2011 وجود علاقة عكسية بين استهلاك الحليب ومنتجات الألبان وضغط الدم للعثور على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة وتحسينها مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم في الحليب ومنتجات الألبان. يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- يساعد في تقليل الشهية: يساعد تناول الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم في الحصول على بروتين مصل اللبن والكازين ، مما يقلل بدوره من الشهية. أفادت دراسة وضحت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية في عام 2012 أن تناول الحليب يقلل من مستويات الطاقة في وقت لاحق مقارنة باستهلاك مصل اللبن فقط. أو المشروبات التي تحتوي على الكازين.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: ترتبط زيادة تناول البوتاسيوم من المصادر الطبيعية بما في ذلك الحليب وتقليل تناول الصوديوم بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث يعزز البوتاسيوم فقدان الدم وتوسع الأوعية ويخفض ضغط الدم ، وبالتالي يمكن أن يكون هناك زيادة مفرطة في مستويات البوتاسيوم في القلب ، لذلك دون تغيير نظامك الغذائي أو تناول مكملات غذائية من المهم استشارة الطبيب أولاً. أظهرت دراسة أولية نُشرت في مجلة علم الأوبئة وصحة المجتمع في عام 2005 أن عددًا أقل من الناس يشربون كميات عدد ضخم من الحليب. هناك احتمال كبير للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وكذلك الالتهابات.
- لتقليل الاكتئاب: يعتبر الحليب المدعم أحد مصادر فيتامين (د) ، وقد يكون لهذا الفيتامين تأثير إيجابي على الحالة المزاجية لأنه يزيد من الناقلات العصبية أحادية الأمين في الدماغ ، حيث أن انخفاض مستويات فيتامين (د) يمكن أن يؤدي لـ الشعور بالاكتئاب ، وقد ذكرت دراسة أولية في المجلة. قسم الطب النفسي الاجتماعي وعلم الأوبئة النفسي في عام 2017. أظهر أن زيادة استهلاك منتجات الألبان قليلة الدسم تقلل من أعراض الاكتئاب.
- لتقليل خطر الإصابة بسرطان المبيض والقولون: كما أكدت دراسة وضحت في مجلة The Lancet في عام 2001 ، يمكن لفيتامين D الموجود في الحليب أن ينظم نمو الخلايا ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، مما أظهر زيادة خطر الوفاة من سرطان المستقيم في المناطق الجغرافية التي لا تحصل على ضوء الشمس الكافي بالإضافة لـ المعهد الوطني للسرطان ، يشير لـ أن زيادة تناول الكالسيوم واللاكتوز في منتجات الألبان يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المبيض.
- لتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام في مفصل الركبة: أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Arthritis Care & Research في عام 2014 أن زيادة استهلاك الحليب مرتبطًا بانخفاض تطور التهاب المفاصل لدى النساء ، كماًا لدراسة نُشرت في مجلة Arthritis Care and Research في عام 2014.
- يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2: قد يقلل اتباع نظام غذائي غني بمنتجات الألبان قليلة الدسم من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وأظهرت دراسة أولية وضحت في مجلة التغذية في عام 2011 أن اتباع نظام غذائي غني بمنتجات الألبان الدهنية بعد انقطاع الطمث والسمنة قد يقلل من هذه المخاطر. تحديث مرض السكري من النوع 2.
- لتقليل خطر الإصابة بالسمنة: أظهرت دراسة أولية نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2016 أن استهلاك منتجات الألبان يمكن أن يقلل من زيادة الوزن لدى النساء في منتصف العمر وكبار السن ذوات الوزن الطبيعي.
- فوائد الحليب للأسنان: يدعم شرب الحليب صحة الأسنان والعظام ، حيث أن الكالسيوم الذي يحتويه يساعد على نمو أسنان صحية عند الأطفال ، وتجدر الإشارة لـ أن اللاكتوز الموجود في الحليب أقل ضرراً بالأسنان ، وقد ذكرت دراسة وضحت في المجلة الاسكندنافية للتغذية أن الحليب ومنتجات الألبان تقلل من مخاطر التسوس. يقلل من فقدان المعادن من أنسجة الأسنان بفضل المكونات المختلفة ، بما في ذلك بروتينات الكازين والببتيدات وببتيدات مصل اللبن.
تابع أيضًا:
نتيجة لذلك ، ستجيب هذه المقالة على السؤال. كمية الحليب التي يحتاجها الشخص في اليوم بين سن 9-18 تم تناول المناقشة أيضًا حول العناصر الغذائية الموجودة في الحليب والفوائد الصحية التي يحتوي عليها.
مراجع
healthline.com ، 22.02.2020
healthline.com ، 22.02.2020
medlineplus.gov ، 22.02.2020
mayoclinic.org ، 22.02.2020
webmd.com ، 22.02.2020
medlineplus.gov ،، 22.02.2020
mayoclinic.org ، 22.02.2020
lifehack.org، 22.02.2020
healthline.com ، 22.02.2020
Academ.oup.com ، 22.02.2020
