كم هي السمبوسة في الفرن؟ من الأسئلة الشائعة التي يطرحها الكثيرون أن السمبوسة من الأطباق الجانبية التي يحبها الكثير من الكبار والصغار ، خاصة خلال شهر رمضان ، حيث لا غنى عنها لكثير من الناس في رحلات الاحتفالات والأعياد ووجبة الإفطار. يمكن تحضير السمبوسة بحشوات متعددة مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو الجبن أو السبانخ وكذلك الخضار والعديد من الحشوات المختلفة ، وفي السطور التالية سنتحدث عن إجابة هذا السؤال ونتعرف على السمبوسة بشيء من التفصيل .
ما هي السمبوسة
السمبوسة عبارة عن معجنات صغيرة من أصل شرق أوسطي مقلية ومقرمشة ، وغالبًا ما تكون محشوة بحشوات متعددة مثل اللحم المفروم أو الجبن ، اعتمادًا على نوع العجين المستخدم. السمبوسة الهندية الأكثر شهرة في باقي جوانب العالم ، لا تكتمل عملية التقديم الأولى والمختفية للتجمع العائلي أو مائدة الإفطار بدون السمبوسة ، والسمبوسة عبارة عن طعام سريع وسهل يمكن تحضيره من بقايا الطعام مثل اللحوم أو الدجاج وتخزينها في الفريزر . خرج للاستعداد في أي وقت.
تابع أيضًا:
كم هي السمبوسة في الفرن
بالطبع ، تعتبر السمبوسة المخبوزة أكثر صحة من السمبوسة المقلية. 59 سعرة حرارية في وقت أن السمبوسة المقلية تضيف حوالي 100 سعرة حرارية إضافية ، مما يزيد مجموع السعرات الحرارية في حصة واحدة من السمبوسة المقلية لـ حوالي 159 سعرة حرارية.
طريقة تحضير السمبوسة بالجبن
يرغب الكثيرون في حضور الطريقة الصحيحة لعمل السمبوسة ، بدءًا من إنتاج العجين وتعبئته ، وفيما يلي طريقة تحضير السمبوسة بالتفصيل:
عجينة السمبوسة
لتحضير عجينة السمبوسة نحتاج لـ المكونات التالية:
- 3 أكواب دقيق لكافة الأغراض.
- 1 ملعقة واسعة حليب بودرة.
- نصف ملعقة واسعة نشا ذرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
- 1 كوب ماء
نضيف كل المكونات الجافة في وعاء كبير ونخلط حتى تمتزج جيداً ، نضيف الزيت النباتي والماء ، ونعجن حتى تنضج العجينة ، انتظر نصف ساعة ، ثم تدحرج العجينة ونقطعها في حركات دائرية. قطاعة بسكويت 9 سم.
حشوة السمبوسة
لتحضير حشوة السمبوسة بالجبن ، نحتاج لـ المكونات التالية:
- 600 جرام جبن مبشور عكاوي أو نابلسي أو حلومي.
- 2 ملاعق عدد ضخم من البقدونس الطازج.
- 1 ملعقة واسعة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون الأسود.
نخلط الجبن ، البقدونس ، الطحين وبذور الكمون الأسود ، نملأ الدائرة في العجينة بحوالي 1 ملعقة عدد ضخم من خليط الجبن ونتأكد من ترك الحواف فارغة ، ثم نسخن الزيت جيداً. تقلى السمبوسة في مقلاة على دفعات.
نصائح لتحضير السمبوسة بطريقة صحية
لتحضير السمبوسة بطريقة صحية يمكنك اتباع النصائح التالية:
- عجينة خالية من السكر.
- اجعل العجين رقيقًا قدر الإمكان ، وليس سميكًا.
- دهن السمبوسة بزيت الزيتون وضعها في الفرن بدلاً من قليها بالزيت.
- حشو السمبوسة باللحم أو الدجاج الخالي من الدهن أو الخضار الصحية.
تابع أيضًا:
نتيجة لذلك ، أجبنا على سؤال كم هي السمبوسة في الفرن؟ تعلمنا طريقة تحضير السمبوسة والجبن وبعض النصائح لتحضير السمبوسة بطريقة صحية.
مراجع
الزيتون المر ، 20/4/2021
