فوائد زبدة الفول السوداني

بالإضافة لـ أبرز فوائد زبدة الفول السوداني ، والقيمة الغذائية التي تحتويها ، وأضرار الأكل ، والمشاكل الصحية المرتبطة بتناولها ، وطريقة التحضير ، ستسلط الأسطر التالية الضوء عليها ، وتقدم شرحًا وافرًا ومفصلاً ، وتبرز الأسئلة الأكثر شيوعًا حول تناول الزبدة. تجنب وعدم تناول الفول السوداني والاعتقاد بأن الكثيرين هم الخيار الخاطئ وغير الصحي.

زبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني؛ في وقت أنه من أكثر أنواع الدهن شهرة في العالم وله نكهة لذيذة ، قوام سهل وسلس ؛ زبدة الفول السوداني هي غذاء غير معالج نسبيًا ؛ حتى محمص ، ثم طحن لصنع عجين صالح للأكل ، وبعض الشركات المصنعة ؛ أضف بعض المكونات مثل ؛ ترتبط الزيوت النباتية والدهون المتحولة بالعديد من المشاكل الصحية ؛ كمرض في القلب.

فوائد زبدة الفول السوداني

فوائد زبدة الفول السوداني. وتجدر الإشارة لـ أنه بمحتواه الغني الذي يحتوي على عناصر متعددة ومركبات كيميائية نباتية ، يساهم تناوله في تحسين صحة الجسم والوقاية من الكثير من الأمراض ؛ من الضروري تناول الطعام باعتدال واعتباره جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي صحي لجني الفوائد التالية:

تعزيز فقدان الوزن

تمت الموافقة على الكثير من الدراسات ؛ ومع ذلك ، فإن تناول زبدة الفول السوداني والمكسرات يساعد الشخص على التحكم في الوزن ، وقد أشارت دراسات أخرى لـ دورهما في تعزيز فقدان الوزن. نتيجة لدور الفول السوداني في زيادة الشعور بالشبع والشعور بالامتلاء وتقليل الشهية بفضل محتواه الغني والألياف الغذائية والزيوت ، حسب دراسة أجريت عام 2018 ، تناول البندق بما فيه الفول السوداني ؛ يساعد في تقليل مخاطر زيادة الوزن والسمنة.

تعزيز صحة القلب

تحتوي زبدة الفول السوداني على مجموعة متعددة من العناصر الغذائية التي تساهم أيضًا في تحسين صحة القلب ، مثل: الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والنياسين ، والمغنيسيوم ، والفينامين E ، وكلها تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من الكثير من الأمراض ، كما يعمل الباحثون على تحسين صحة القلب. اقترح طريقة فعالة من حيث التكلفة لـ تظهر الأبحاث أن برنامج النظام الغذائي لجمعية السكري الأمريكية يتضمن 46 جرامًا من زبدة الفول السوداني أو الفول السوداني ؛ ADA ، لمدة 6 أشهر ؛ إنه مفيد لصحة القلب ، ويساعد على تحسين نسبة الدهون في الدم ، ويساعد في التحكم في الوزن والتحكم فيه لمرضى السكر.

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة أبحاث ومعالجة سرطان الثدي أن تناول زبدة الفول السوداني والمكسرات في أي عمر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة باضطرابات تشوه الجسم بحلول سن الثلاثين. إن تناولها في سن مبكرة يقلل من خطر الإصابة بأمراض الثدي الحميدة ، وقد أظهرت الأبحاث أن تناول نظام غذائي غني بفيتامين E يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والقولون والرئة والكبد وبعض أنواع السرطان المختلفة.

تعزيز الحماية من مرض الزهايمر

يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية جدًا من النياسين وأولئك الذين يستهلكون الأطعمة الغنية ؛ فيتامين ب 3 هم الأقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر أو الاضطرابات المتعلقة بالذاكرة ، ومن ناحية أخرى ، فإن وجود النياسين في الطعام يساعد ؛ يساهم تجديد الخلايا التالفة في الدماغ في الحماية من مرض الزهايمر والمحتوى الحمضي من السعرات الحرارية. ف الكوماريك. يساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي للخلايا المرتبطة بالأمراض التنكسية والعصبية.

تعزيز الحماية من حصوات المرارة

هل زبدة الفول السوداني تسبب السمنة؟

ارتبطت زبدة الفول السوداني بالعديد من الأساطير والشائعات التي تزعم أنها تسبب السمنة ، مما دفع الكثيرين لـ تجنب تضمينها في طعامهم الصحي واتخاذ خيار صحي ، ولكن في الواقع هذا ليس أكثر من مجرد خرافة ، لا يوجد دليل على صحتها . الفول السوداني؛ الدهون الجيدة هي من النوع الأحادي غير المشبع بالإضافة لـ الدهون المتعددة غير المشبعة التي تجعل زبدة الفول السوداني خيارًا مغذيًا وشائعًا وينصح بتناولها وتناولها ، ولكن من ناحية أخرى فهي مليئة بالسعرات الحرارية ، لذا من المفيد تناولها باعتدال وليس الإفراط في الأكل.

القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني

تحتوي زبدة الفول السوداني على مجموعة متعددة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم ؛ البروتينات والكربوهيدرات والأحماض الدهنية وحمض الفوليك والفيتامينات والمعادن وكماًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ؛ تحتوي الحصة الواحدة التي تقدر بحوالي 100 جرام من زبدة الفول السوداني غير المملحة على القيم الغذائية التالية:

زبدة الفول السوداني الضارة

إعداد زبدة الفول السوداني غنية بمجموعة متعددة من العناصر الغذائية ، ولكنها غنية أيضًا بالسعرات الحرارية والدهون.بالرغم من أن الدهون صحية ومغذية ، فمن الضروري تناولها باعتدال لتجنب زيادة الوزن غير المرغوب فيها أو المشاكل الصحية ، وتضيف الكثير من أنواع زبدة الفول السوداني السكريات والزيوت والدهون الضارة بالصحة. تحتوي على زيوت ، لذلك ينصح بالبحث عن المنتجات الطبيعية الخالية من هذه المواد أو لإنتاجها في المنزل.

• زيادة الوزن عند تناولها بكميات زائدة ؛ هذا لأنه غني بالسعرات الحرارية.
• التعرض لمشاكل وأمراض. لوجود بعض الدهون المشبعة فيه.
• فقدان محتوى الجسم من المعادن. وذلك لاحتوائه على الفوسفور الذي يحد من امتصاص الجسم لبعض المعادن مثل الزنك والحديد.

حساسية زبدة الفول السوداني

بالرغم من الفوائد العديدة لزبدة الفول السوداني للجسم ، فإن الفول السوداني والمكسرات من أكثر الأطعمة المسببة للحساسية ، كماًا للمعاهد الوطنية للصحة ، لذا فإن حساسية الفول السوداني تؤثر على نسبة عدد ضخم من الناس ، كماًا للمعاهد الوطنية للصحة. وأكدت المعاهد الوطنية للصحة أنه من أجل تجنب الحساسية من تناول هذه الأطعمة ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المعروفة تجنب تناول المواد المسببة للحساسية مثل الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني وبعض المكسرات بالإضافة لـ الأطعمة التي تحتوي عليها. في بعض الحالات يمكن أن تكون قاتلة.

طريقة تحضير زبدة الفول السوداني

بعد شرح فوائد زبدة الفول السوداني ودورها في حماية الجسم من الكثير من الأمراض ، لا بد من إدخال طريقة تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل لأنها طريقة بسيطة وبسيطة ورخيصة ؛ لا يحتاج لـ الكثير من المكونات ، وما هي المكونات اللازمة لتحضيره وكيفية تحضيره بالتفصيل:

المكونات المطلوبة

• 2 كوب فول سوداني مقشر.
• 1-2 ملاعق عدد ضخم من العسل.
• 1-2 ملاعق عدد ضخم من زيت الفول السوداني
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

كيف يتم إعدادها

• سخني الفرن وضعيه على 350 درجة فهرنهايت.
• اقلي الفول السوداني في صينية خبز لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ولامعاً.
• انقل الدجاج مع السوداني بمجرد إخراجه من الفرن وضعه في محضر الطعام أي الخلاط.
• اخفقي المزيج عدة مرات حتى يتحول لـ قطع صغيرة.
• اكشطي الحواف اللاصقة حول الخلاط ، ثم اخلطيها مرة ثانية للتأكد من خلط كل الخليط.
• نرش الملح وزيت الفول السوداني والعسل على الخليط.
• يُخلط الخليط مرة ثانية لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح متجانسًا وناعمًا.
• انقل زبدة الفول السوداني لـ وعاء تخزين خاص.
• انقل الزبدة لـ الثلاجة خلال التقليب للتأكد من إعادة خلط الزيوت والإضافات.

بدائل صحية لزبدة الفول السواني

بالرغم من الفوائد العديدة لزبدة الفول السوداني ، إلا أنها ليست خيارًا قابلاً للتطبيق لمن يعانون من حساسية الفول السوداني ، لذا يجب أن تكون هناك بعض الخيارات الصحية التي توفر للناس مجموعة متعددة ومفيدة من مصادر الغذاء ؛ وتجدر الإشارة لـ أن أحماض أوميغا 3 الدهنية وأحماض أوميغا 6 الدهنية ، مثل أحماض أوميغا 6 الدهنية ، يجب الرجوع إليها فقط للتأكد من إمكانية تناولها ، وتشمل البدائل الموصى بها:

• زيت اللوز: يحتوي اللوز على مجموعة متعددة من الأطعمة المغذية ويحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
• زبدة الفول السوداني: الجوز هو مصدر غني لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ويحتوي أيضًا على دهون أقل مقارنة بزبدة الفول السوداني.

ونتيجة لذلك ، قدمت النقاط السابقة شرحًا شاملاً لفوائد زبدة الفول السوداني ، وفصّلت أهمية تناولها والمحتوى الغذائي لزبدة الفول السوداني ، وأبرزت الحاجة لـ تناول الطعام باعتدال لتجنب الأضرار المحتملة ، بالإضافة الى إلقاء الضوء على البدائل الصحية لزبدة الفول السوداني لمن يعانون من الحساسية. طريقة التحضير بالتفصيل في المنزل.

المراجع

1. healthline.com ، 22-12-2020

2. food.ndtv.com ، 12-22-2020

3. medicalnewstoday.com ، 22-12-2020

4. webmd.com ، 22-12-2020

5. Organicfacts.net ، 22-12-2020