طريقة عمل السبرينغ رول بالخضروات نظرًا لأن السبرينغ رولز هي وجبة خفيفة سريعة ومنتشرة في الهند والصين والفلبين ، فهي تعتبر موضوعًا يبحث عنه الكثير من الناس وأحد الأطباق المقدمة في الكثير منهم ، كما هو الحال في المطبخ الآسيوي. يمكن حشوها بالشوكولاتة والفواكه وحشوة الدجاج والجبن الكاملة ، خاصة في أعياد الميلاد ، ومن مزاياها سهولة تحضيرها بالقلي أو الشواء في الفرن.
طريقة عمل السبرينغ رول بالخضروات
نظرًا لأن وصفة السبرينج رول بالخضروات تعد من أكثر الوصفات اللذيذة والمفضلة ، فمن الهين عمل فطائر الخضروات في المنزل ، حيث لا تتطلب إنتاج معجون الفراولة بالخضروات الجاهزة لملء أوراقها.
مكونات سبرينج رولز خضار
- 2 ملاعق عدد ضخم من الزيت النباتي.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 3 أعواد كرفس مقشرة ومقطعة لـ شرائح صغيرة.
- 1 ملعقة عدد ضخم من الزنجبيل المفروم الطازج.
- 2 بصل مقطع شرائح
- قطعتان من الكوسة لـ شرائح صغيرة
- 2 جزر مقطع شرائح.
- 2 حبة فلفل أخضر مقطعة لـ شرائح رقيقة.
- 3 أكواب من الكرنب الأبيض ، مقطع لـ شرائح صغيرة.
- 2 كوب زيت قلي.
- 2 مكعبات من مرق الخضار.
- نصف ملعقة عدد ضخم من زيت السمسم صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- بيض.
- 18 ورقة من المعجنات الكبيرة الحجم.
مقادير الفلفل الحلو
- 2 فلفل هلابينو أحمر حار.
- كمية السكر في نصف كوب.
- 2 فص ثوم مقشر.
- فقط ربع كوب ماء.
- مقدار ربع كوب خل أبيض.
- 1 ملعقة واسعة نشاء.
- 2 ملاعق عدد ضخم من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير السبرينج رول بالخضروات
- نحضر مقلاة واسعة ونضع فيها الزيت النباتي لتسخينها ، نضيف الثوم المفروم والزنجبيل لـ المقلاة ونخلط جيداً قليلاً ، ثم نضيف البصل ونستمر في الخلط لمدة دقيقتين.
- نضيف اليقطين والكرفس والجزر والفلفل الأخضر والملفوف ونخلط المكونات لبعض الوقت حتى تنضج ثم نضيف مكعبات عصير الخضار وزيت السمسم والفلفل الأبيض ونستمر في الخلط.
- بعد التسوية ، تُرفع المكونات من على النار وتوضع على طبق متوسط درجة الحرارة لتبرد.
- نحضر الرقائق ونقطع كل ورقة في المنتصف على شكل مثلثين ونضع ملعقتين كبيرتين من الخضار على كل ورقة.
- قم بتنظيف البكرات من الخارج بفرشاة ، ونقوم بلف أطراف البكرات ونلفها بعناية ونضغط على الأطراف.
- نكرر نفس الخطوات السابقة بالكمية الحالية من السبرينغ رولز ، ثم نضع اللفائف في زيت القلي ونقليها جيدًا ونقدمها.
طريقة تحضير الفلفل الحلو
- نضع كافة مكونات الصلصة الحلوة ، ما عدا النشا والماء ، في الخلاط الكهربائي ثم نشغل الخلاط الخاص بنا حتى يتم الحصول على خليط متجانس وسلس.
- نحضر قدرًا صغيرًا ونضع المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم نخفض الحرارة ونترك الخليط على الموقد لمدة 6 دقائق.
- نخلط النشا مع الماء ونضيف الخليط لـ الصلصة ونقلب لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتماسك ثم نترك الصلصة حتى تبرد ونحضر برطمان ونضعها مع صلصة الفلفل الأحمر ونقعها. ثلاجة.
تابع أيضًا:
طريقة عمل عجينة الخضار بصلصة الصويا
هناك طرق متعددة لعمل لفائف الخضار بصلصة الصويا ، وهي طريقة بسيطة لعمل هذه الوصفة.
المحتويات
- 6 أطباق سبرينج رول.
- كوب من الكرنب شرائح بالطول.
- كوب جزر مبشور.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملاعق عدد ضخم من البصل الأخضر المفروم.
- قليل من الملح.
- 2 ملاعق عدد ضخم من الزنجبيل الطازج المبشور.
- زيت نباتي للقلي.
- 3 ملاعق واسعة صلصة الصويا.
كيف يتم إعدادها
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم ، نضعها على الموقد ، نضيف الزيت ، نضيف البصل والثوم المفروم ونخلط جيداً حتى يتحول لون البصل لـ اللون الذهبي وتظهر رائحة الثوم.
- أضيفي الزنجبيل والجزر والملفوف ، واخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة من الخشب واستمري في الخلط لمدة 5 دقائق أخرى.
- ثم نضيف قليل من الملح ولا يضاف حسب الذوق ، نضيف صلصة الصويا ونخلط لفترة.
- نأخذ لوحًا خشبيًا وننشر عجينة المعجنات الصينية ، ثم نضع 2 ملاعق عدد ضخم من الخضار في المنتصف.
- نثني حواف اللفافة لـ الداخل ، ثم نلف الرقاقة للداخل حول نفسها ونكرر نفس الخطوات السابقة مع بقية الرقاقة حتى تنتهي الكمية.
- نحضر القدر ونضعها على الموقد ، نضع الزيت فيها ، ثم نضع اللفائف في الزيت حتى تصبح بنية اللون وتحصل على لونها الذهبي الفريد.
- نحضر ورقة لامتصاص الزيت عليها ونضع عليها لفائف الربيع ونقدمها ساخنة مع صلصة الصويا.
سبرينج رول بالخضار
من الوجبات المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لـ صحة الإنسان ، بجانب مطاعم رائعة لتناول الطعام.
- يوجد أكثر من اسم يحدد مكونات هذه الوجبة ، فمن الممكن أن تكون المكونات خضروات أو لحم أو جبن أو دجاج.
- غالبًا ما يستخدم هذا الطبق خلال شهر رمضان ويستخدم كطبق جانبي للإفطار أو الغداء في الأيام العادية.
- السبرينج رولز بالخضار صحية جدًا ومفضلة باستمرار للأطفال بسبب قيمتها الغذائية التي تتكون من الملفوف والجزر أو فول الصويا والكوسا والفلفل الأخضر.
- طريقة عمل لفائف الربيع بالخضروات في المنزل بسيطة وتعتمد على تقطيع الخضار الموجودة لـ شرائح صغيرة بحيث تتناسب الحشوة داخل الرقائق ويمكن أيضًا شويها أو قليها.
تابع أيضًا:
القيمة الغذائية للسبرينج رول بالخضروات
تحتوي السبرينج رولز بالخضار على كميات عالية من العناصر الغذائية لما تحتويه من مكونات غنية بالعناصر الغذائية المفيدة التي يتم الحصول عليها من الخضروات التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم وبنيته.
- إذا نظرنا لـ مكونات هذا الطعام ، فإننا نرى أن كافة العناصر الموجودة فيه صحية ومفيدة للجسم ، على سبيل المثال العمل على بناء حكم الشخص.
- تحتوي التوابل على قدر كبير من الفوائد الغذائية ، وأقل منها فقط القيمة الغذائية للسبرينغ رول بالخضروات.
- السعرات الحرارية 63 كالوري
- الكربوهيدرات 7.50 غرام.
- دهون 2.85 جرام.
- سكر 70 جرام.
- بروتين 2 جرام.
- الألياف الغذائية 6 جرام.
- كوليسترول 23 مجم.
- بوتاسيوم 75 مجم.
- الصوديوم 208 مجم.
نصائح لسبرينغ رول ناجح في المنزل
هناك بعض النقاط المهمة التي يجب مراعاتها عبر الالتزام بطريقة إنتاج السبرينج رولز بالخضار ، وهي كالتالي.
- يجب أن تكون الخضار طازجة ومغسولة جيدًا قبل استخدامها في الوصفة.
- يُفضل تقطيع الخضار لـ شرائح رفيعة جدًا بحيث يمكن وضعها بسهولة في السبرينغ رول.
- اختر الخضار ذات القيمة الغذائية العالية مثل الكوسة والبطاطس والجزر والكرفس.
- يجب التعامل مع لفائف الربيع برفق حتى لا تنكسر ، ويجب توخي الحذر عند وضع الخضار بالداخل ، وبعد لفها ، يجب إغلاقها بإحكام حتى لا تسقط الخضار خلال القلي.
نتيجة لذلك ، قمنا بتجميع بعض الطرق السهلة والبسيطة. عن طريقة عمل السبرينغ رولز صينية بالخضروات بخطوات بسيطة تسهل على ربة المنزل تحضير وتقديم هذا كوجبات خفيفة ومغذية للأطفال والمناسبات.
