طريقة عمل السليق الطائفي بوصفات عديدة ومميزة

Ortak Şık Yemek masalarında servis edilen en önemli ve lezzetli ana Suudi yemeklerinden biri olarak kabul edilir ve Sulayq kelimesi, günlük Arapça kullanılmasına rağmen klasik Arap dilinden gelir ve diğer Arap ülkelerinde adı Al-Sulayq’tır. Öğütülmüş ve sütle pişirilmiş mısır anlamına gelen ve Al-Sulayq Al-Hicazi adını Hicaz halkının yanı sıra Al-Sulayq’tan alır.Sürekli misafirlere sunulacak cömertlik ve misafirperverliğin geleneklerinden biri olarak kabul edilir ve bu yazıda mezhepsel salikin nasıl işlediğini öğreneceğiz.

Mezhepçi mezhebin çalışma yöntemi

Suudi Arabistan’daki en yaşlı aşçı, saleeq’in nesilden nesile aktarıldığını ve proteinler, karbonhidratlar ve doymuş yağlar gibi pek çok yararlı besin açısından zengin olduğu için artık kimsenin koruması olmadığını belirtiyor. Ramazan ayı, ziyafetler ve büyük kutlamalar gibi vesilelerle ana yemek, bu yüzden Madam’ı seçtik, bu lezzetli yemeği hazırlamanın yolunu bulursunuz.

Malzemeler

• İki çay kaşığı tuz.
• Tavuk ikiye bölün.
• Beş tane kakule.
• Yarım bardak limon suyu.
• Çeyrek çay kaşığı beyaz sirke.
• Bir buçuk bardak pirinç.
• İki tarçın çubuğu.
• İki defne yaprağı.
• Bir çay kaşığı mastik taneleri.
• Bir tane doğranmış soğan.
• İki yemek kaşığı obezite.
• Üç bardak sıvı süt.
• Bir çorba kaşığı sos.
• Yarım çay kaşığı karışık baharat.

Nasıl hazırlanır

• Pirinci iki kez durulayın, ardından yumuşayana kadar yarım saat ılık suda bekletin, sonra durulayın ve süzün.
• Tavuk parçalarını yıkayın ve tavuk kokusunu çıkarmak için birkaç dakika sirke ve limon suyuyla ıslatın.
• Hem suyu hem de tencereyi orta ateşte koyun, kaynatın ve ardından tavuğun yüzeyinde beliren köpüğü çıkarın.
• Tavuğa kakule, soğan, damla sakızı, tuz, defne yaprağı ve tarçın çubukları ilave edilerek tadı ve tamamen pişmesi için malzemelerle birlikte kaynatılır.
• Tüm tavuk parçalarını ve her türlü baharatı çıkarın, ardından ıslatılmış pirinci koyun.
• Pirince tuz ekleyin ve iki dakika kaynatın.
• Aşağıdaki ısıyı düşürün ve suyu pişirip emmesi için 15 dakika bekletin.
• Pilavın içine sıvı sütü ekleyin, karıştırın ve püre gibi pürüzsüz olana kadar kaynamaya bırakın ve sütte eritin.
• Tavuk parçalarını sos, karışık baharat, tuz ve karabiberle baharatlayın.
• Yağı büyük bir tavada kısık ateşte ısıtın ve içindeki tavuk parçalarını her yönden kahverengiye çevirerek kızartın.
• Tavuğu yağdan kaldırın, ardından fazla yağdan kurtulmak için kağıt havluların üzerine koyun.
• Pirinci bir servis tabağına dökün, ardından kızarmış tavuğu üstüne koyun.
• Şişmanlık miktarını eritin, ardından kızarmış soğanla patlıcanın yüzüne koyun.
• Sıcak servis yapın.

Al-Taif Saleeq etli

Etli Al-Taif saleeq, lezzetli tadı ve harika besin değeri ile karakterize edilen en lezzetli Suudi yemeklerinden biri olarak kabul edilir ve saleeq, tavuk veya et ile servis edilebilir ve bugün size hazırlamanın en lezzetli yolunu sunacağız. Al-Taif saleeq etli.

Malzemeler

• Üç bardak pirinç.
• Bir kilo et.
• Dört bardak su.
• Bir fincan süt tozu.
• Büyük bir soğan.
• Dört sakız.
• Beş kakule kabuğu.
• Bir çay kaşığı karabiber.
• Küçük kaşık tuz.
• Bir çorba kaşığı obezite.

Nasıl hazırlanır

• Bir kaseye pirinç miktarını koyun ve yarım saat ılık suya batırın, sonra iyice yıkayın ve suyu boşaltın.
• Büyük bir tencerede yağ miktarını ateşin üzerine koyun, sakız ve soğanı kare şeklinde doğradıktan sonra üzerine ekleyin, rengi değişinceye kadar malzemeleri birkaç dakika karıştırdıktan sonra kakule, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyin. .
• Et ve yağ karışımını karıştırdıktan sonra suya batırın ve et yumuşayana kadar bir saat bekletin.
• Piştikten sonra et suyunu süzün, ıslatılmış pirinci et suyuna ekleyin ve orta ateşte bırakın.
• Bir tencereye su miktarını koyun, üzerine tozu ekleyin, süt tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından tencereyi ateşin üzerine kaldırın ve kaynamaya başlayınca pirince ilave edin ve pirinç yumuşayana kadar kaynatın. .
• Pirinci servis tabağına dökün ve siliklerin üzerine et parçalarını koyun.

Taif Saleeq tavuk uyluk

Al-Saleeq Al-Taif, özellikle Taif’teki ünlü eski Suudi yemeklerinden biridir ve Al-Saleeq, yaşlılar ve çocuklar arasında popüler olan yemeklerden biridir ve tavuk suyu veya et ve sütle pişirilen pilavdır. ve bugün size tavuk butları ile hazırlamanın en lezzetli yolunu sunacağız.

Miktarları

• Üç bardak pirinç.
• Dört bardak su.
• Büyük bir soğan.
• Altı tavuk budu.
• Bir fincan süt tozu.
• Küçük bir kaşık mastiha tohumu.
• Bir çay kaşığı kakule.
• İki tarçın çubuğu.
• Bir çay kaşığı karabiber.
• Bir çorba kaşığı obezite.
• Küçük kaşık tuz.
• Bir çay kaşığı karanfil sevgisi.

Tavuk sosu malzemeleri

• Üç yemek kaşığı domates sosu.
• Dört kaşık ketçap.
• İki yemek kaşığı zeytinyağı.
• Yarım çay kaşığı karabiber.

Nasıl hazırlanır

• Bir kaseye pirinç miktarını koyun, yarım saat ılık suya batırın, sonra iyice yıkayın ve suyu boşaltın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Büyük bir tencerede yağ miktarını ateşin üzerine koyun ve sakız, doğranmış soğan ve tavuk butlarını ekleyin.
• Tavuk karışımını kahverengiye dönene kadar birkaç dakika karıştırdıktan sonra kakule, tarçın, karanfil, tuz ve karabiber ekleyin, malzemeleri karıştırın ve tavuk yumuşayana kadar 40 dakika bekletin.
• Tavuk suyunu pişirdikten sonra süzün, ıslatılmış pirinci et suyuna ekleyin ve orta ateşte bırakın.
• Bir tencereye bir miktar koyun ve üzerine süt tozu ekleyin, süt tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından tencereyi ateşin üzerine kaldırın ve kaynamaya başlayınca pirince ekleyin ve pirinçle birlikte kaynatın. ihale.
• Tavuk sosunu domates sosu, zeytinyağı, karabiber ve ketçapı ekleyerek hazırlayın ve iyice karıştırın.
• Tavuğu hazırlanan sosla yağlayın, tepsiye koyun ve altın rengi elde etmek için fırına koyun.
• Pirinci servis tabağına dökün ve tavuk parçalarını sağlık ve mutlulukla üstüne koyun.

Al-Saleeq Al-Taif krema ile

Al-Taif saleeq, etli Al-Saleeq, tavuklu Al-Saleeq ve kremalı Saleeq ve diğer pek çok çeşitte hazırlanabilir.

Malzemeler

• Bir kilogram doğranmış tavuk.
• Dört tane kakule.
• Dört defne yaprağı.
• İki tarçın çubuğu.
• Bir çorba kaşığı tereyağı.
• Yarım çay kaşığı karabiber.
• Yarım çay kaşığı tuz.
• İki bardak pirinç.
• Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş sakız.
• İki bardak sıvı süt.
• Bir kutu krema.

Nasıl hazırlanır

• Tavuğu bir tencereye kaynar suya koyun ve kakule, sakız, tuz, defne yaprağı ve tarçın çubukları ile tatlandırın, pişinceye kadar ateşte bırakın, sonra tencereden çıkarın.
• Tavuk parçalarını bir fırın tepsisine koyun, üzerine tereyağı sürün, karabiberle baharatlayın ve tavuğu kaynamış suyu süzüp kenara koyun.
• Tavuğu önceden ısıtılmış fırına yarım saat 180 derece Fahrenheit’te koyun.
• Pirinci ocakta bir tencereye koyun, kaynamış tavuk suyuna batırın, tencereyi kapatın ve pirinç yumuşayıncaya ve sıvılar kuruyana kadar kısık ateşte bırakın.
• Sütü ve kremayı pirince ekleyin, malzemeleri üst üste gelene kadar iyice karıştırın.
• Pirinç karışımını servis tabağına dökün ve üstüne tavuk parçalarını ekleyin.

Al-Saleq Al-Hijazi

Saleeq birçok yetişkin ve çocuk tarafından tercih edilen kendine özgü bir yemek olup, Hicaz ve Taif yörelerinde servis edilen en popüler yemeklerden biridir.Saleeq Al Hicaz yemeğini lezzetli ve kolay bir şekilde nasıl hazırlayacağımızı bize takip edin.

Malzemeler

• Tavuk dört parçaya bölünür.
• İki bardak uzun taneli pirinç.
• 1 büyük limon, dörde bölün.
• Bir çay kaşığı öğütülmüş kakule.
• Beş tane kakule.
• Altı tane sakız.
• Bir çorba kaşığı sofra tuzu.
• Üç defne kağıdı.
• İki tarçın çubuğu.
• İki yemek kaşığı domates sosu.
• Yarım çay kaşığı tuz.
• Üç bardak süt.
• İki yemek kaşığı obezite.

Nasıl hazırlanır

• Pirinci birkaç kez suyla yıkayın ve yarım saat ılık suda bekletin.
• Tavuğu dörde bölün, suyla iyice yıkayın, bir kaseye koyun ve taze limon ve bir kaşık sirke ekleyin ve bir süre bekletin.
• Tavuğu orta ateşte iyice haşlayın ve kaynatın.
• Tavuğun üst tabakasında oluşan çıkarın (nefes verin).
• Tavuğa kakule tohumu, soğan, sakız, tuz, defne yaprağı ve çubukları ekleyin ve tamamen pişene kadar bir saat kısık ateşte bırakın.
• Tavuğu kaynar sudan çıkarın ve kaynar suyu bir kenara koyun.
• Fırını 350 derece Fahrenheit’e önceden ısıtın.
• Bir tepsi getirip üzerine tavuğu koyun ve tavuğun üzerine domates sosu sürün, baharat, tuz, karabiber ve öğütülmüş kakule ile baharatlayın ve altın rengi olana kadar üçte bir saat fırına verin. .
• Pirinci hazırlamak için orta boy bir tencere getirin, üzerine üç bardak tavuk suyu ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın.
• Islatılmış pirinci yıkayıp süzdükten sonra ekleyin ve tavuk suyuyla biraz kaynatın, sonra ısıyı azaltın ve kuruyana kadar bırakın, pirinç tüm suyu emer.
• Tavuk suyunu içtikten sonra süt fincanlarını pirince ekleyin, ardından pirinç ezilip yumuşayıncaya ve sütle eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişmesine izin verin.
• Yağı ısıtın, daha sonra kaynatın üstüne koyun, daha sonra yağın pirinçle dağılması ve onunla homojen olması için ters çevirin.
• Haşlanmış yumurtayı piştikten sonra servis tabağına koyun ve kavrulmuş tavukla birlikte servis edin.

Haşlanmış yumurta için öğütülmüş salata işi

Saleeq bir kış yemeği olarak kabul edilir, çünkü vücut kendini iyi hisseder ve süt eklemeden önce tavuk veya eti iyice kaynatmak ve et veya tavuk çorbasıyla pilav pişirmek gibi saleeq’in başarısı için bazı püf noktaları vardır ve bu yazıda göstereceğiz. silik için öğütülmüş salata nasıl yapılır.

Malzemeler

• Sosla doğranmış.
• Bir fincan ve çeyrek pirinç.
• Yarım bardak süt tozu.
• Yarım yemek kaşığı tuz.
• Bir çay kaşığı kakule sevgisi.
• İki yemek kaşığı yağ.
• Dörde bölünmüş bir parça tavuk.

Güç miktarları

• 2 diş ezilmiş sarımsak.
• Dörtte bir demet doğranmış kişniş.
• Üç tane doğranmış domates.
• Yarım çay kaşığı tuz.
• Yarım çay kaşığı acı biber.
• Bir çorba kaşığı limon suyu.

Nasıl hazırlanır

• Tavuğu, suyu ve kakuleyi orta ateşte bir tencereye koyun ve kaynatın ve tavuğu haşlayın.
• Kakuleyi sudan çıkarın, ardından tuzu, muggie’yi, sütü, iki çorba kaşığı yağı ve pirinci ekleyin, malzemeleri arada bir karıştırın ki pirincin yapışmaması için.
• Yağı bir tavada ısıtın, ardından tavuk parçalarını yerleştirin ve her iki taraftan kahverengiye kadar kızartın.
• Tavuk parçalarını yağdan kaldırın, ardından fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine koyun.
• Elektrikli mikser kasesinde domates, kişniş ve acı biberi 2 dakika boyunca sos yumuşayana kadar karıştırın.
• Sosu bir tabağa dökün ve tuz ve limon suyuyla baharatlayın.
• Pirinci servis tabağına dökün, üzerine kızarmış tavuk parçalarını koyun ve sos tabağı ile servis yapın.

Sıcak Saleeg Salatası

Aile üyelerinizden biri sıcak salata hayranıysa, bugün mezhepsel saleeq yemeğinin yanında servis edebileceğiniz sıcak salatayı nasıl yapacağınızı yazımızda sizler için seçtik, işte onu hazırlamak için gerekli malzemelerden bazıları ve nasıl yapılır iş:

Malzemeler

• Bir bardak limon suyunun üçte biri.
• Dört diş sarımsak.
• İki yemek kaşığı zeytinyağı.
• Üç tane doğranmış domates.
• Yarım bardak doğranmış kişniş.
• Bir çorba kaşığı sirke.
• Bir asırlık kıyılmış acı biber.
• Yarım bardak kıyılmış nane.
• Çeyrek çorba kaşığı tuz.

Nasıl hazırlanır

• Öğütücüde kişniş, domates, kırmızı biber ve sarımsağı öğütün ve pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar öğütün.
• Baharatlarla malzemeleri birleştirmek için öğütmeye devam ederken zeytinyağı, tuz, limon suyu ve sirke ekleyin.
• Salata karışımını derin bir tabağa dökün ve silikliğin yanında servis edin.

Saleeq sosunu hazırlayın

Yazımızda Al-Taif Saleeq sosunun harika bir tada sahip ve kolay bir şekilde nasıl yapılacağını öğreneceğiz.

Malzemeler

• İki domates.
• Yarım bardak limon suyu.
• 2 diş ezilmiş sarımsak.
• Çeyrek demet doğranmış nane.
• Küçük kaşık tuz.
• İki yemek kaşığı zeytinyağı.
• Bir fincan doğranmış kişniş.
• Yarım çay kaşığı sirke.
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış acı biber.

Nasıl hazırlanır

• Elektrikli mikser kasesine domates, sarımsak, kişniş, nane ve acı biberi koyun ve malzemeleri biraz karıştırarak karıştırın.
• Karışımı sirke, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ile baharatlayın, baharatları salata sosu ile karıştırın.
• Sosu servis tabağına dökün ve dilimle birlikte et veya tavukla birlikte servis edin.

Slave Ironside

Mekke’de saleeq, bir miktar sakız taneleri, öğütülmüş kakule ve yağ ilavesiyle et veya tavuk pişirilerek yapılır, daha sonra pilav pişirilir ve tavuk ve et kızartılır, ayrıca yanına başka katkılar da eklenir domates, maydanoz, sarımsak ve limondan yapılan salata ve tuz gibi öğütülüp servis edilen salata (daqq) gibi harika bir tat vermek için servis edilir, bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağını yazımızda bizlerle öğrenin.

Malzemeler

• İki bardak süt.
• Bir kutu krema.
• Dört damla sakız.
• Çeyrek bardak sıvı yağ.
• Yarım bardak yağ.
• Bir kilo kemiksiz et.
• İki bardak ıslatılmış pirinç.
• Orta boy doğranmış soğan.
• Altı tane kakule.
• Bir çorba kaşığı tuz.

Nasıl hazırlanır

• Sakız, et ve kakuleyi bir tencerede biraz yağ ve yağ ile orta ateşte karıştırın ve etin kızartılması ve baharatların aromasının ortaya çıkması için on dakika bekletin.
• Suyu etin üzerine dökün ve kaynayana kadar yüksek ateşte bekletin, etin yüzeyindeki beyaz köpüğü çıkarmaya özen gösterin.
• Etin ısısını azaltın ve biraz yumuşamasına izin verin.
• Baharatlarla birlikte et parçalarını çıkarıp başka bir tencereye koyun.
• Pirinci baharatlı ve tuzlu et çorbasının üzerine dökün ve 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
• Süt ve kremayı pirince ekleyin, malzemeleri karıştırarak karıştırın ve pirinç sütü ıslatır ve püre haline gelir.
• Aromalı eti önceden ısıtılmış fırına orta ateşte kahverengiye koyun.
• Pirinci servis tabağına koyun, et parçalarını tabağa koyun ve acı sos ve biraz turşu ile servis yapın.

Sonuç olarak, Taif Saleeq’in lezzetli ve kendine özgü tadı ve her mutfakta mevcut olan basit malzemeleriyle nasıl yapılacağını öğrendikten sonra yazımızı bitirmiş ve krema, tavukla hazırlama gibi birçok farklı tarifte çalışma yöntemini sunmuştuk. ve et ve bu yemeğe garnitür olarak koyabileceğiniz bazı salataların çalışmalarına da değindik.