تعتبر طريقة طبخ الكمأ أو الكمأة من أنواع الفطريات المستخدمة في تحضير الطعام في أكثر من وصفة ، وله فوائد عديدة لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة ، مثل البروتينات التي يمكن أن تزيد من قوة الجسم ووظائفه. كالبعض من المواد النشوية التي تزيد من طاقة الإنسان ، والقليل من الدهون وبعض الفيتامينات التي تعزز الصحة وتحسن كفاءة جهاز المناعة.
كيف لطهي الكمأ
يُطلق على هذا النبات اسم الصاعقة لأنه ينمو وينمو بشكل ملحوظ خلال عاصفة رعدية. إنه أحد نباتات الجذمور التي تظهر على عمق عدة سنتيمترات تحت الأرض. لها شكل كروي وملمس ناعم. والفرق بينه وبين أنواع الفطر المختلفة أنه يتمتع بأجمل مذاق لذلك يمكن شراؤه بكميات واسعة.
تكوين الكمأ في الزيت
هذه الوصفة لتحضير الزعفران بسيطة وسهلة ، ما عليك سوى المكونات التالية:
- كيلوغرام واحد فقط ربع الكمأة.
- 1/3 كوب زيت زيتون.
- ملح للتذوق.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
نتبع الخطوات التالية لتحضير طبق فكة مميز:
- ضعي الفطر في قدر من الماء المغلي لفترة قصيرة ، ثم استخدمي فرشاة صغيرة للتخلص من الشوائب الموجودة على السطح.
- اشطف الكمأ تحت الماء الجاري وكرر التنظيف حتى نتأكد من إزالة كل الأوساخ أو الأوساخ.
- نقشر الكمأ ، خاصة إذا لم نتمكن من تنظيفه جيدًا.
- نقطع الكمأ لـ قطع متوسطة أو صغيرة ، ثم سخني المقلاة على النار بالزيت.
- سخني القرع في قدر وغطيه مع التأكد من التقليب من وقت لآخر.
- نخفض درجة حرارة الموقد وننتظر ربع ساعة حتى تنعم الكمأ وتدخل مرحلة النضج.
- نضيف البهارات على الفطائر ونخلطها بالتساوي ، ثم نضعها في الأطباق مع الحليب والخبز.
طريقة عمل كاري الدجاج بالمنزل بأسهل الخطوات
كيف لطهي الكمأ بالبصل
تعتبر مكرونة البصل من احدث الأطباق المطبوخة في المملكة العربية السعودية ، وهي منتشرة بكثرة في الكثير من دول الخليج ، ويضاف إليها الكثير من الإضافات المختلفة ، والتي لها رائحة نفاذة وفريدة من نوعها ، وخاصة الفلفل الإيطالي. الكثير من الأشكال والألوان كالأبيض والأسود الغامق.
مكونات كعكة البصل
لعمل فطيرة البصل نحتاج لـ كل المكونات التالية:
- الكيلوجرام الواحد ربع الفتقه فقط.
- بصل كبير.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- كوب فلفل أخضر مفروم.
- تقريبا لا ماء
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة واسعة واحدة فقط هي ربع الملح صغير الحجم.
- ثلاث ملاعق واسعة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
كيف تستعد
يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على فلافل لذيذة وهي كالتالي:
- اغسل الكمأ جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ.
- نقطع البصل لـ مكعبات صغيرة ونضعه في مقلاة مليئة بزيت الزيتون ويقلى حتى يتحول لونه لـ البني.
- نضع الفلفل الأخضر على البصل ويقلب جيدًا ، ثم نضيف بهارات الوصفة ، ونقلب المكونات معًا.
- نضيف حوالي ربع كوب من الماء ونحرك وننتظر قليلاً حتى يغلي المزيج ثم نترك الفقاعات ونحرك.
- ننتظر ما لا يقل عن ثلث ساعة مع الاحتفاظ بالبسكويت في درجة حرارة منخفضة حتى الوصول لـ التسطيح المطلوب ، ثم نضعه على الطبق.
طريقة عمل كعكة روان اللذيذة بخطوات بسيطة
كيف لطهي لحم الصدر باللحم
يعتبر طبق لحم الفج من الأطباق الشاملة لاحتوائه على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان في نظامه الغذائي ، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتين والمعادن والفيتامينات المختلفة مثل فيتامين سي والحديد والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور ، بالإضافة لـ الألياف التي تنتج الشبع ، هناك أحماض دهنية وأحماض أمينية. .
مكونات رغيف اللحم
تتطلب فطيرة اللحم كافة المكونات التالية:
- كيلوغرام واحد من لحم الضأن.
- نصف حقود أرز.
- كيلوغرامات من الفطر.
- شريحتان من البصل متوسط الحجم.
- أدنى لوم.
- القليل من القرنفل.
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- عيدان القرفة.
- أربعة أمجاد.
- ملعقة ونصف ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- رشة من مسحوق الكاري.
- ثلاث ملاعق واسعة سمن.
كيف تستعد
نقوم بتنفيذ كل هذه الخطوات بالترتيب التالي لبدء إنتاج قشرة الفطيرة:
- نضع القدر على النار ونضيف نصف كمية السمن حتى يذوب ، ثم نقطع نصف حبة البصل لـ مكعبات صغيرة ونضعها فيها مع التحريك حتى تذبل.
- اقلي شرائح اللحم على البصل حتى يتغير لونها ، ثم ضعي كافة البهارات في الوصفة على الوجه ، وقلبي المكونات بالتساوي ، وتسلل لـ أنسجة اللحم.
- أضف حوالي لتر ونصف من الماء لـ اللحم لتغطية اللحم ، ثم ضعه على النار حتى يغلي ، ثم اخفض درجة حرارة الموقد وانتظر حوالي ساعة حتى ينضج الخليط.
- بعد أن يصل اللحم لـ درجة الغليان ، نضع الكمأ المنظف على النار لمدة نصف ساعة فقط.
- نضع باقي السمن في وعاء انتهاء ونضعه على النار ونضع البصل المتبقي فيه ونقلب مع مراعاة أن النار ستكون أهدأ قليلاً.
- أضيفي لومي ، وقليل من الكاري ، ورشة كمون لـ الخليط السابق ، ثم اخلطيهم معًا.
- ما عليك سوى إزالة الكمأة ونصف الماء الزائد من المرق ووضعهما على البصل وتقليب حتى تمتزج النكهات وتصل البهارات لـ كافة أجزاء الكمأة.
- ننقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة على الأقل ثم نضعه ونضع عليه بعض المرق لتغطيته وننتظر لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- يوضع الأرز في طبق كبير مغطى بالكمأ واللحم ويوضع على المائدة بدلاً من الكبسوسة.
طريقة عمل فطائر اللحم المفروم والحشوات المقرمشة بأسهل طريقة
طريقة طهي الكمأ الصحي
هذه الوصفة مناسبة لمن يمارسون الحميات الغذائية ، ولأنها لا تحتوي على سعرات حرارية ، فهي طبق سهل يستغرق تحضيره ربع ساعة فقط ، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة المتنوعة لتقليل فرصة تلف خلايا الجسم ، وخاصة القلب ، وتقليل مرض السكر والسرطان وبعض الالتهابات.
هذه المكونات
لتحضير الكمأ بطريقة صديقة للنظام الغذائي ، يجب عليك إحضار كافة العناصر التالية:
- نصف كيلوغرام من الكمأة ، مقطّع لـ شرائح متوسطة الحجم.
- يُقطع كوب من الفلفل الحلو لـ مكعبات.
- قطعي بصلتين كبيرتين لـ حلقات.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة واسعة كركم.
كيف تستعد
يمكن لهذه الوصفة تحسين مناعة الجسم ويمكنها محاربة أي بكتيريا عبر القيام بما يلي:
- نضع المقلاة على الموقد ونضع الزيت حتى يسخن ، ثم نضع البصل فيها ونقلب لمدة دقيقة ، ثم نضع الفطر عليها ونستمر في تقليب المكونات لمدة دقيقتين تقريباً.
- يُضاف الثوم لـ المزيج السابق ويُحرّك حتى يتغير لون الفطر ، ثم يُغطى بالفلفل المفروم.
- نضع البهارات التي لدينا على هذه المكونات ونقلب المكونات حتى تتجانس ثم نضيف ثلاث ملاعق عدد ضخم من الماء ونخفض الحرارة وننتظر حتى تنضج.
- ضعي الخليط في الأطباق واستخدميه في عمل الدجاج المشوي.
كيف لطهي الكمأ مع الطماطم
للنعناع الكثير من الفوائد المختلفة لكافة أعضاء وأجزاء الجسم ، حيث يحمي الكبد من التلف ، ويقلل من نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم ، ويساعد على موازنة مستويات السكر في الدم ، ويقلل من علامات الشيخوخة والشيخوخة ، ويعزز قدرة الجسم. القلب والأوعية الدموية. كما أنها من أفضل الأطعمة للنباتيين.
هذه المكونات
تتكون فطيرة الطماطم من المكونات التالية:
- كيلوغرام واحد من الكمأ النظيف ، مقطّع لـ متوسط الحجم.
- ثلاث بصل متوسط الحجم ، شرائح أجنحة.
- ثلاثة أنواع من الطماطم المبشورة بالفواكه.
- كأس من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب المعلب.
- 1/4 كوب زيت.
- عصير ليمون ضمن.
- ملعقة كركم
- رشة من الزنجبيل المبشور الطازج.
- ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
- ملعقة ملح
كيف تستعد
لتحضير فطيرة طماطم خاصة ، يجب عليك القيام بكل ما يلي:
- نضع القدر على النار ونضع الزيت فيه حتى يصل لدرجة الغليان ونضع البصل فيه ونقلب حتى يذبل.
- نضيف عصير الطماطم ونضع قليلا مع البصل ثم نضع كافة المكونات ما عدا الكمأة فيه وننتظر حتى يصلوا لـ نقطة الغليان ويخلط الخليط مع بعض.
- نضع شرائح الإسباجيتي فوق المكونات السابقة ، ونضع نصف كوب ماء فوقها ، ونقلب من وقت لآخر حتى الوصول لـ القوام المطلوب ، وإذا تطلب الطبق المزيد من الماء ، نضيف الماء.
- نضع الكمأ على نار صغيرة حتى يصبح طريًا وخالٍ من أي سائل ، ثم نضعه على الطبق.
مراحل لعمل بسكويت القرفة الاقتصادي في المنزل
طريقة طبخ مكة حتى تتمكن من اختيار الطريقة التي تناسبك ، وعلى الرغم من وجود الكثير من الفوائد ، يجب مراعاة عدم تجاوز الاستهلاك ، لأنه سيسبب مشاكل واضطرابات في الجهاز الهضمي ، وسيشعر الناس بعسر الهضم ، في بعض الحالات قد تسبب حساسية عند تناولها.
