طريقة قشطة السميد هي إحدى الطرق التي يمكن تحضيرها عبر إضافة نكهات متعددة ، لذلك يتم إذاعة حلوى الكريمة ، وهي من أشهر أطباق المملكة العربية السعودية ، خلال شهر رمضان وفي الأيام السعيدة ، وغالبًا ما يتم تناولها في فصل الشتاء لأنها توفر الطاقة والتدفئة لجسم الإنسان بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية. . أدناه ، سنقدم لك افضل طريقة لصنع الكريمة بإضافة نكهات لذيذة.
طريقة الكريمة بالسميد والحليب
الكريمة هي من أطباق الحلويات السهلة والسريعة ، حيث تعتمد على دقيق السميد والتمر المحلى بالمكونات التالية:
- مجفف كوب واحد.
- نصف كوب كريمة.
- 4 أكواب نخيل سكر بدون بذور.
- نصف كوب دقيق سميد ناعم.
- 50 جرام زبدة.
مراحل التحضير
لعمل افضل أنواع الحلويات الكريمية بالسميد والحليب المجفف ، اتبع الخطوات التالية:
- بعد وضع القدر على الموقد نضيف مسحوق الحليب والسميد ونخلط جيدا بملعقة خشبية حتى يتحول السميد لـ اللون البني.
- أضيفي القليل منه لـ الخليط السابق واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات ، ثم أضيفي كمية الكريمة ببطء باستخدام الخلاط اليدوي.
- نضع السكر في التمر ونستمر في الخلط حتى تتكون عجينة.
- يُسكب الكريم في أطباق التقديم ويُزين بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.
طريقة الكريمة بالسميد والدقيق
الطحين والسميد من أصناف القمح ذات القيمة الغذائية العالية وعندما يقترن بمرض السكري في وصفة واحدة يحصل جسم الإنسان على الكثير من العناصر الغذائية العالية مثل المعادن والفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لجسم الإنسان ، ومن المكونات المختلفة للوصفة:
- كوب دقيق.
- نصف كوب دقيق أبيض منخول.
- 1 كوب من التمور الخالية من البذور والسكر المفروم ناعماً.
- نصف كوب زبدة.
مراحل التحضير
طريقة تحضير حلويات الدقيق والسميد هي كما يلي:
- نضع في قدر على نار متوسطة ، ثم نضيف إليها بعض الزبدة ونتركها تذوب ، ثم نسكب الدقيق ونخلط جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضيفي التمر والكريمة ببطء لـ الخليط السابق مع الاستمرار في الخلط لمنع تكتل العجين.
- اترك التمر المفروم ليطهى مع الدقيق لمدة 15 دقيقة على الأكثر.
- ارفعي القدر عن الموقد ، وصبي الكريمة على طبق التقديم وقدميه مع كوب من الشاي الساخن.
طريقة السميد وكريمة البسكويت
الكريمة مشهورة في الوطن العربي وخاصة في منطقة القصيم بالمملكة العربية السعودية وهي من الأطباق سريعة التحضير والمكونات المطلوبة لتحضيرها هي:
- نصف كوب دقيق سميد.
- ربع كوب.
- 10 السادة البسكويت.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كوب تمر مسكر.
- نصف كوب كريمة.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة أو زبدة.
مراحل التحضير
لتحضير الحلوى الملكية الدسمة بالسميد والبسكويت ، اتبع الخطوات التالية:
- أحضر الخلاط الكهربائي واطحن البسكويت بأقصى سرعة حتى يصبح مثل دقيق السميد.
- ضعي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الزبدة والبسكويت المطحون واخلطيهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
- نضيف معجون التمر والسميد والسمسم والقرفة والهيل واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة طرية.
- ارفعي الكريمة عن النار واتركيها تبرد ، ثم اسكبي الحلوى في طبق التقديم وزينيها بالكريمة.
طريقة القشطة الملكية بالسميد
القشطة حلوى مفيدة لجسم الإنسان ، والقشدة الملكية بالتمر والسميد حلوى سريعة التحضير لا تستغرق وقتًا طويلاً ، ومكوناتها موجودة في خزانة كل منزل:
- كوب قشطة.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب حليب بودرة.
- كأسان من التمر الخالي من البذور.
مراحل التحضير
لتحضير كريمة السميد بالكريمة الملكية في 20 دقيقة فقط اتبع الخطوات التالية:
- نضع مقلاة على النار ثم نضيف دقيق السميد ونتركها لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضيف الحليب المجفف لـ دقيق السميد ونخلط حتى يتحول لونها لـ الذهبي ، ثم نضيف مكعب الزبدة والقشدة ونخلط جيداً.
- ارفعي الكريما الملكية عن النار واتركيها تبرد ثم اسكبيها في أطباق التقديم وزينيها بالسكر الحبيبي.
طريقة تنظير القصبات
القصيم هي إحدى مدن المملكة العربية السعودية وتشتهر بزخارف قشق قاسم خاصة في الأعراس وخلال شهر رمضان الكريم وعليك تحضير المجوهرات التالية:
- كوب بدون كف مثقوب.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- مكعب زبدة.
- ربع كوب كريمة.
- نصف كوب دقيق بني منخول.
مراحل التحضير
للحصول على حلويات لذيذة وسريعة ولذيذة ، تحتاج لـ تحضير حلويات قشق قشق للخطوات التالية:
- نضع في قدر على نار متوسطة ، ثم نضيف الطحين البني ويخلط جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نضيف مكعب الزبدة لخليط الدقيق ونتركه حتى يذوب ويخلط مع الدقيق ، ثم نسكب السكر ويخلط جيدا حتى تحصل على عجينة طرية مغلية.
- نضع القشطة والهيل في الخليط السابق ونتركها لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد تمامًا.
كرات الكريمة الكريمية
كما ذكرنا سابقًا ، فإن إحدى الطرق غير التقليدية لتحضير الحلويات الكريمية بعدة طرق هي إنتاج كرات الكريمة ، وتشمل المكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق اللذيذ:
- كأسان من التمر.
- نصف كوب مطحون سيدي.
- جوزة الطيب المبشور للتزيين.
- علبة قشطة.
- ربع كوب لبن بودرة محمص.
مراحل التحضير
اتبعي هذه الخطوات لتحضير كرات الكريمة الملكية بالكريمة وجوز الهند المبشور:
- نحضر وعاء عميق ، بعد إزالة البذور نضيف التمر والسكر ونعجن جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- نضيف مسحوق الحليب والقشدة لـ العجينة عبر العجن.
- نضع البسكويت المطحون في العجينة ونتابع العجن لمدة 5 دقائق.
- تُلف كرات العجين لـ كرات صغيرة متساوية الحجم ، ثم تُغمس في جوز الهند المبشور.
سميد وكريمة الفستق
الفول السوداني هو مشروب كحولي يضيف نكهة لا تقاوم للحلويات الكريمية ، وتشمل المكونات اللازمة لتحضيرها:
- كوب بسكويت سادة.
- نصف كوب كريمة.
- كوب حليب بودرة.
- 5 ملاعق عدد ضخم من زبدة الفول السوداني.
- يمكن دهن نصف كوب من سكر البرسيمون.
- كوب سميد.
- شوكولاتة سائلة للتزيين.
مراحل التحضير
اتبع هذه الخطوات لعمل حلويات بكريمة زبدة الفول السوداني في 30 دقيقة فقط:
- نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف بعض (السميد) ونخلط جيداً بملعقة خشبية حتى لا تحترق المكونات.
- يُسكب المزيج السابق في مقلاة عميقة ، ثم يُضاف التمر ، وزبدة الفول السوداني ، والبسكويت المطحون ، والقشدة وتخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة لزجة.
- شكلي كرات العجين لـ كرات مستديرة متوسطة الحجم واغمسيها في البسكويت المهروس حتى تنهي الكمية المتبقية.
وهكذا وصلنا لـ نهايته بعد التعرف على طريقة ومراحل تحضير الكريمة بالسميد بأكثر من طريقة بالطريقة السعودية الأصلية بالمكونات.
