طريقة القاسمي في الحنين وهي من أشهى الحلويات الشعبية السعودية ، وهي من الطرق التي اشتهر بها سكان جنوب السعودية ، وغالباً ما يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة والأعياد العائلية ، وتعرف باسم الحنيني في منطقة القصيم. – عادة ما يتم إذاعة القطريين مع كوب من شاي الكرك اللذيذ ، وفيما يلي سنلقي الضوء على افضل الطرق لتفصيل مراحل الجوهرة.
طريقة الحنين القاسمي
الحنيني من الأطعمة العديدة التي تثق بها في علاج الضعف وزيادة الوزن ، حيث تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لصحة الجسم وفي نفس الوقت تمنح الإنسان الطاقة والحيوية. فيما يلي المبالغ المطلوبة للتحضير:
- نصف كوب دقيق قمح بني.
- كوب سكر بودرة للتزيين.
- كأسان من الماء.
- كوب من نخيل السكر الخالي من البذور.
- نصف كوب.
- ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
مراحل التحضير
طريقة تحضير القاسمي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية العجين والماء ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- تُسكب العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ، ثم قطعيها لـ قطع صغيرة ، وضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها بعض الزبدة والتمر خلال العجن جيدًا خلال العجن.
- تُسكب العجينة في الخلاط الكهربائي وتُفرم جيداً ، ثم يُضاف ما تبقى من الزبدة والهيل المطحون مع الاستمرار في العجن.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف إليها بعض الزبدة ونتركها تسخن قليلاً ، ثم نسكب مزيج النخيل مع الاستمرار في التقليب على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- يُسكب الهنين على الطبق ويُزين الوجه بمسحوق السكر والمكسرات حسب الرغبة.
طريقة الهكر الحنين
حنيني من الحلويات المفضلة في قلوب الكبار والصغار.
- 4 أكواب هاكرز.
- كوب زبدة طرية.
- كوبان من المذيب الأساسي.
- كوب من الماء الدافئ.
مراحل التحضير
إليك كيف يعمل القرصان الحنين لـ الماضي:
- نضيف الزبدة في وعاء على نار خفيفة ، ثم نسكب كمية البرسيمون مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما.
- أحضر الخلاط الكهربائي ثم أضف كمية الماء تدريجيًا مع الاستمرار في عجن الخليط وإضافته لـ محضر الطعام الكهربائي.
- أضف القرصان لـ المزيج السابق واعجن بأقصى سرعة حتى يتم الحصول على عجينة متسقة.
- يُسكب الهنيني في طبق التقديم ويُقدّم مع كوب من الشاي أو الكوب.
تابع أيضًا:
طريقة الحنين لـ الدخن
تختلف طريقة إنتاج حلويات حنيني من منطقة لأخرى داخل المملكة العربية السعودية ، وفيما يلي المكونات اللازمة للتحضير بإضافة مكون الدخن وستحصل على ألذ الحلويات التي يمكن أن تقدمها لعائلتك. أعضائك وضيوفك:
- كوب زبدة.
- كأسان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الدخن.
- نصف كوب تمر بدون حجارة.
مراحل التحضير
طريقة عمل الدخن هي كما يلي:
- ضعي الدخن والدقيق في قدر عميق على نار خفيفة حتى تتحول المكونات لـ اللون البني.
- مع الاستمرار في الخلط نضيف كمية الزبدة ثم نسكب التمر وفي هذه المرحلة يفضل أن تخلط يدويا حتى تضاف المكونات.
- يُسكب الحنين في وعاء التقديم ويُقدّم ساخناً.
تابع أيضًا:
طريقة الحنين الأصلية
حلويات حنيني لا يتم تحضيرها فقط من قبل أهل المملكة العربية السعودية ، بل تنتشر أيضًا في بلاد الشام والعراق ، لذلك هناك طرق عديدة لتحضيرها ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها دون تغييرها في الأصل الطريق. :
- نصف ملعقة صغيرة.
- كوب تمر بدون نوى.
- نصف كوب زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- كوب دقيق أبيض.
مراحل التحضير
الطريقة الأصلية هي كما يلي:
- نضيف كمية الدقيق في وعاء عميق ونترك قليلا حتى يتحول لونها لـ اللون الذهبي.
- نسكب الدقيق المحمص في وعاء انتهاء ، ثم نضيف الوعاء ونخلط جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
- توضع حلويات هانيني في طبق التقديم وتُزين بالبندق والصنوبر.
طريقة عمل حنيني بدون مروحية
يمكنك تحضير حلويات الهنيني بسهولة دون الحاجة لـ مفرمة مما يوفر الوقت والجهد على ربات البيوت ، والمكونات المطلوبة للتحضير هي:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كأسين من الطحين البني.
- كوب زبدة.
- نصف كوب تمر بدون حفر.
- نصف ملعقة من مسحوق الخبز.
- ربع كوب حليب بودرة.
- 4 ملاعق واسعة زيت.
مراحل التحضير
طريقة عمل حنيني هي كما يلي:
- نحضر الدقيق بعد نخله جيداً ونضيف كمية كل (ملح – فانيليا – بيكنج بودر).
- نحضر وعاءً انتهاء ، ثم نضيف بعض السكر والماء والزيت ونخلط جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
- أضيفي المزيج السابق لـ العجينة وابدئي بالعجن جيداً لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- قطعي كرات العجين لـ كرات صغيرة متساوية الحجم ، ثم دهنها بالقليل من الزيت وضعيها في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي التمر والزبدة على العجينة ، ثم قدميهما ساخنة.
طريقة رويال حنيني
الحنيني الملكي من أشهر الحلويات التقليدية في دول الخليج العربي ، والمكونات المطلوبة لتحضير الهنيني الملكي بسهولة في المنزل هي:
- كوب فول سوداني.
- نصف كوب كريمة.
- كأسان من التمر.
- 4 قطع خبز.
- ربع كوب كريمة.
- 50 جرام زبدة.
- ربع كوب سمسم محمص.
مراحل التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير حلوى الجيني الملكية:
- نقطع الخبز لـ قطع صغيرة ونطحنها في خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- نحضر قدرًا عميقًا ، نضيف القدر على نار خفيفة ، ثم نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب تمامًا ، ثم نسكب التمر ونخلط جيدًا حتى يتغير لونها.
- اترك الخليط على الموقد لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- لتكون حلاوة هانيني جاهزة للتقديم ، أضيفي الحمص والقشدة واستمري في الخلط لمدة 5 دقائق وزيّني الوجه بالفول السوداني.
تابع أيضًا:
وهكذا ، بعد تعلم مقالتنا ، وصلنا لـ انتهاء مقالتنا. طريقة الحنين القاسمي قرصان بدون مفرمة حتى تتمكن من تحضيره بسهولة.
