نظرًا لأن افضل طريقة لضمان الرفاهية المثلى هي ممارسة الرياضة بانتظام والإقلاع عن التدخين والحفاظ على نظام غذائي متوازن يتضمن كافة العناصر الغذائية الأساسية عبر تناول الخضار والفواكه والأطعمة الطازجة ، فإن هذه المقالة ستغطي الأطعمة الطازجة وفوائدها في عشرة أسطر بالصور.
طعام طازج وفوائده في عشرة أسطر بالصور
تحوي بعض الفوائد الصحية لتناول بعض الأطعمة الطازجة ، بما في ذلك الأناناس والجوافة والبابايا والبطيخ واليقطين والملفوف والفجل وغيرها ، ما يلي:
- غني بالألياف الغذائيةالألياف الغذائية مفيدة للقلب والجهاز الهضمي لأنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ووظيفتها الأساسية زيادة امتصاص المعادن في الجسم وخاصة الكالسيوم ، كما أنها تساعد على خفض مستويات السكر في الدم وتقليل الشهية والوقاية. يقلل من خطر الإصابة بالإمساك وسرطان القولون والمستقيم.
- إنه مكمل الفيتامينات الذي يحتاجه الجسم.بما فيها فيتامينات أ وج ، مواد حيوية تساعد في الحفاظ على صحة العينين والجلد والأسنان واللثة.
- غني بحمض الفوليكيمكن أن يساعد حمض الفوليك في تسريع انقسام الخلايا ونموها ، خاصة للأطفال.
- غني بالبوتاسيوميعتبر البوتاسيوم ثالث أغنى معدن في جسم الإنسان حيث أنه عنصر غذائي أساسي ويمكنه الحماية من بعض الأمراض ، ومن أهم فوائده العمل كإلكتروليت للحفاظ على الأعضاء الحيوية في الجسم في حالة جيدة.
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأطعمة الطازجة وفوائدها
تحتوي الأطعمة الطازجة على بعض الفيتامينات والمعادن ، وفيما يلي افضل الأمثلة على هذه الفيتامينات والمعادن مع فوائدها وأمثلة على الأطعمة التي تحتوي عليها:
- فيتامين أيحمي العينين ، يساعد في الحفاظ على نضارة الجلد والجلد ، يحمي من الالتهابات ، والأطعمة الطازجة التي تحتوي على فيتامين أ: المشمش ، الملفوف ، البطاطا الحلوة ، الطماطم ، البطيخ ، البطيخ ، الجزر ، الجريب فروت ، الخس والسبانخ ، المانجو والبطيخ.
- فيتامين سي.يساعد في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة ويساعد أيضًا على التئام الجروح. تشمل الأطعمة الطازجة التي تحتوي على فيتامين سي البرتقال والفراولة والفلفل الحلو والبروكلي والملفوف والبطيخ والبروكلي والأناناس والطماطم والجريب فروت.
- الكالسيومالأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم والمهمة لصحة الأسنان والعظام هي: الخضار الورقية الخضراء ، والبامية ، والسبانخ.
- الألياف الغذائيةبالإضافة لـ الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، فهو يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأطعمة التي تحتوي على الألياف والكمثرى والفراولة والموز والفاصوليا والبروكلي والعدس والخوخ والسبانخ.
- حديدتحتوي على الفول والعدس والسبانخ. إنه جيد لقوة الدم وزيادة الديك الرومي.
- المغنيسيوموهو مفيد لصحة العظام والأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم تشمل السبانخ.
- البوتاسيوم: مفيد لضغط الدم والأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم تشمل الموز والبقوليات والبطاطا والبطاطا الحلوة والبروكلي والطماطم.
نصائح لتناول الطعام الطازج
بالرغم من الفوائد الصحية للطعام الطازج ، فإن 1٪ فقط من البالغين و 2٪ فقط من الأطفال في الولايات المتحدة يأكلون الحد الأدنى الموصى به من الفاكهة والخضروات كل يوم ، بالرغم من أن تناول الفاكهة والخضروات قد يبدو مهمة شاقة للغاية. عبر إتاحة الاستفادة من الأطعمة الطازجة ، إليك بعض هذه التغييرات والنصائح التي تشجع الأفراد على تناول الأطعمة الطازجة:
- قدم الفواكه والخضروات في كل وجبة أو وجبة حيث من المرجح أن تأكلها بهذه الحركة.
- استبدل طبقًا جانبيًا أقل صحة بوعاء سلطة الخضار أو شرائح الفاكهة.
- أضف الخضروات الطازجة المفرومة مثل الكوسة والجزر والسبانخ لـ المعكرونة والشوربات.
- أضف الخضار مثل الخس أو الطماطم أو شرائح الخيار أو الفلفل أو الأفوكادو لـ السندويشات.
- منح الأسرة حرية الاختيار عبر اصطحاب الأطفال لـ البقالة أو سوق الخضار ومنحهم الفرصة لاختيار فواكه أو خضروات حديثة لتجربتها.
- تعرف على ألوان قوس قزح للأطعمة الطازجة كل أسبوع ؛ يضاف الفلفل الحلو والجزر والمانجو واللفت والتوت.
- تناول طعامًا صحيًا خلال الذهاب لـ العمل أو الكلية أو المدرسة عبر تعبئة التفاح والموز والبرتقال والفواكه المختلفة مسبقًا والاستمتاع بها خلال التنقل. احتفظ بالفاكهة الطازجة في المطبخ أو منضدة المكتب لتناول وجبة خفيفة صحية عندما تكون جائعًا.
- كن نموذجًا جيدًا للأطفال حيث يراقب الأطفال والديهم ، ويأكلون الفواكه والخضروات الطازجة مع الأطفال ، ويساعدهم على تبني عادات صحية من أجل مستقبل صحي ، والتعرف على عادات الأكل في مرحلة الطفولة طوال الحياة.
طريقة تخزين الطعام الطازج
افضل الطرق للحفاظ على الطعام الطازج لفترة أطول هي:
- وضع مناشف ورقية بالخضروات: ضع المناشف الورقية النباتية في الأدراج أو الأكياس البلاستيكية حتى يتم امتصاص قطرات الماء من تبريد الثلاجة ، ويمكن أن تتسبب الرطوبة الزائدة من الثلاجة في تلاشي الطعام الطازج بشكل أسرع ، لذلك تحافظ المناشف الورقية على نضارتها لفترة أطول.
- قم بتخزين تفاحة في كيس بطاطس: الأماكن التي ينتج فيها التفاح غاز الإيثيلين ، مما يحافظ على البطاطس طازجة لفترة أطول ويجعلها أكثر ثباتًا ويؤخر بهتان الطعام عبر التركيز على إبقاء التفاح بعيدًا عن الفواكه والخضروات المختلفة.
- اغسل الفراولة بالماء والخلقبل وضع الفراولة في الثلاجة ، يمكنك إطالة عمرها بوضعها في خليط من الخل وثلاثة أكواب من الماء ، فهذا يقتل الجراثيم والبكتيريا والعفن ، لكن يجب تجفيفها جيدًا قبل التخزين.
- تجنب تعطيل الطماطمتفقد الطماطم المجمدة مذاقها وتفقد أيضًا عصيرها المفيد.
- تجنب وضع بعض الخضار في الثلاجةلا ينبغي حفظ البطاطس والبصل في الثلاجة ، ولكن في مكان مظلم وبارد قليلاً وبعيدًا عن أشعة الشمس.
- لف الكرفس بورق قصدير: يفضل إخراج الكرفس من الأكياس البلاستيكية ولفه بورق قصدير ، فعند وضع الكرفس في أكياس بلاستيكية يسمح ورق القصدير للهروب من غازات التلف ، بدلاً من حبس الكرفس وحبسه ، فيبقى الكرفس هشًا وطازجًا لفترة كافية.
- أوراق خس باردة: لتنشيط أوراق الخس ، وذلك عبر فصل أوراق الخس عن الطعام ونقعها في وعاء بالماء المثلج لمدة 5-30 دقيقة.
نلاحظ أننا قمنا بمراجعتها في انتهاء هذه المقالة. استعرض أهم طرق الحفاظ على الطعام وكذلك النصائح التي تشجع باستمرار على تناول الأطعمة الطازجة ، حيث تحتوي على الكثير من الفوائد المتعلقة بالأطعمة الطازجة وفوائدها ، لـ جوار عشرة أسطر من الصور ، تحتوي على عدد ضخم من الفيتامينات والمعادن التي تعتبر مصدرًا مهمًا لنشاط الجسم وقوته وصحته أمضينا. في شكله الطازج.
المراجع
meridianfocus.com ، 03/11/2020
freshwayfoods.com ، 11.03.2020
cosmopolitan.com 11.03.2020
