عشاء رمضان بالصور والمكونات يمنحك هذا الفرصة لتقديم مجموعة متعددة من الأطباق والوصفات السهلة والسريعة التي يمكنك إعدادها خاصة خلال شهر رمضان ، شهر معروف بكثرة ، قم بإعداد الطيور المحشوة بالأرز وصنع الصواني أو اصنع طعامًا غير تقليدي وقم برحلة كل أنثى. مليء بالأطعمة المختلفة والمفيدة في نفس الوقت وبأقل الأسعار. يرغب أن يفعل ذلك بتكلفة.
عشاء رمضان بالصور والمكونات
شهر رمضان هو أحد الأشهر التي تجتمع فيها العائلات دفعة واحدة ، ولذلك توجد مجموعة متعددة من الأصناف المختلفة ، بما في ذلك البط مع الأرز ، والتي لها مذاق جيد بالإضافة لـ الفوائد التي تعوض الجسم عن الصيام لساعات طويلة. والجيلاتين باللحم المفروم.
بطة الأرز
يعتبر البط مع الأرز من أشهر الوجبات الرمضانية حيث أن الوجبة الرمضانية عبارة عن وجبة أساسية متوازنة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية ، ولإعداد هذا الطبق عليك اتباع الخطوات البسيطة لأنه سهل التحضير . .
المحتويات
- بطة تزن رطلين أو أكثر حسب الرغبة.
- كوبين أرز مصري صافي.
- بصلتان متوسطتان.
- كوب من الزيت بدرجة حرارة الغرفة ، كل ما تريد.
- عشرة جرامات من الملح الناعم.
- خمسة جرامات من الفلفل الأسود الناعم.
- خمسة جرامات من الكمون الطري.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
أسلوب العمل
- أولاً نغسل البط بالماء والليمون ونزيل الرائحة الكريهة ونتركها تجف في المصفاة ، ثم يغسل الأرز جيدًا.
- أحضر وعاء من تيفال أو أي مكونات غير لاصقة وأضف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والكمون والسمن لـ الأرز ورفعه على الموقد واستمر في التقليب حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
- نخرج الأرز من النار ونهدئها ونحشى العنق ثم نضع البطة فيه. يمكن قطع كبد وقوانص البطة بكمية الأرز المراد ملؤها بالبط. املأ بطن البط بالأرز واترك بعض المساحة حتى ينضج الأرز جيدًا.
- نغلق الحفرة حيث تملأ البطة بربط أرجل البطة بحبل أو عبر إنتاج شريط طويل من طبقتين من القصدير.
- نضع وعاء كبير من البط على نار عالية مع بعض الملح والفلفل والكمون والهيل ونتركه حتى يغلي.
- أحضر البطة وضعها في ماء يغلي قليلًا وتنضج ، ويستغرق وقت القشط حوالي ثلاث ساعات أو أكثر ، حسب وزن البطة ، مع مراعاة أيضًا التتبع عند فقد الماء المغلي. حاول توفير الماء الساخن حتى تنضج.
- يوفر لك وجود حلة الضغط الكثير من الوقت حيث تنضج البط داخلها في غضون ساعة.
- بعد إكتمال البطة ننشرها على صينية واسعة مع صلصة الطماطم على الجانبين حسب حجم البط ، ثم نضيء شواية الفرن ونضع القاع حتى يتحول لـ اللون الأحمر. توضع على طبق إذاعة مغطى بالبقدونس والكرفس.
تابع أيضًا:
جلاش باللحم المفروم
الجلاش باللحم المفروم هي وجبة رمضانية من الصور والمكونات التي تحظى بشعبية لدى الكبار والصغار حيث أنها من بين الأطباق التي تقدم في الوجبة خلال شهر رمضان ، وهذا الطبق معروف في كافة البيوت العربية بطعمه المقرمش اللذيذ. تحتوي على لحم ورقائق الجولاش وحليب ولحوم ورقائق الجولاش والحليب واللحوم ورقائق الجولاش والحليب واللحوم ورقائق الجولاش والحليب واللحوم ورقائق الجلاش والحليب والبيض.
المحتويات
- تزن لفة الغلاش نصف كيلو.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- يحتوي كوبان في كل كوب على خليط متساوٍ من المارجرين السائل والزيت لنشر الطبقات.
- نصف كوب سمن سائل.
- قطعتان من البصل لـ مكعبات صغيرة.
- ملعقة واسعة ثوم مطحون ناعماً.
- ملعقة عدد ضخم من معجون الطماطم.
- ربع كوب مرق.
- ربع كوب عصير.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الناعمة.
- جبنة موزاريلا مبشورة لتزيين الوجه.
- كوب كبير من الحليب السائل.
- بيضتان متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
أسلوب العمل
- نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع فيها بعض الزيت مع الزيت ، ثم نضيف الثوم حتى يتحول لـ اللون الأحمر ثم نضيف البصل حتى يتحول لـ اللون الأبيض أي يصبح ذهبي.
- نضع اللحم المفروم عليها ونخلطها مع عجينة الصلصة ورشة ملح وفلفل أسود.
- قلبي ربع كوب شوربة فوق اللحم مع كوب من عصير الطماطم والكزبرة الطرية وقلبي واشعلوا النار حتى تنضج تماما.
- نحضر صينية من ورق الجولاش ونمدها بالسمن ، ونضع طبقة من الجلش ونمدها بالسمن ، ونضع طبقة أخرى بالزيت ، ونضع نصف الجلاش بالزيت الورقي ، ثم نضع اللحم ونمده على سطح ورق الجولاش.
- افتح القسم الثاني من ورق الجيتو ، وافرد السمن بين الورقة والآخر.
- قطيع من المربعات المتوسطة الحجم.
- نحضر وعاء صغير ونكسر البيض فيه ونضع كوب من اللبن وبعض الملح والفلفل ونخلط بمضرب يدوي ثم نرش الجلسرين على الوجه ونضع الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة ونتابعه حتى تشرب لاحظ احمرار الحواف ، افتح الشواية لقلي الوجه.
مكرونة باللحم المفروم
تعتبر المعكرونة بالبشاميل من الأطباق اليونانية الشهيرة المعروفة لدى كافة الشعوب لما تتمتع به من مذاق جيد وسرعة تحضير عالية ، ويمكن تحضيرها في رمضان لأنها عالية القيمة الغذائية ومشبعة لأنها تتكون من اللحوم والمعكرونة لذلك واحد قطعة تكفي للشعور بالامتلاء وأشهرها إضافة اللحم المفروم.
المحتويات
هذه الوصفة تكفي لستة أشخاص.
- 500 جرام من المعكرونة بالقلم الرصاص.
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- ثلاثة أكواب من البشاميل الفوري سعة الكوب مائة وخمسون مليلتر.
- يقطع البصل لـ مكعبات صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ماء مغلي.
أسلوب العمل
- نضع المعكرونة بالقلم الرصاص في الماء المغلي على نار عالية عبر التقليب حتى لا تلتصق بقاع المقلاة ونستمر في الخلط حتى تنضج تمامًا.
- بعد تصفية المعكرونة ، نحضر صينية ونضع فيها ملعقتان كبيرتان من الزيت ونضيف البصل حتى يتلاشى قليلاً.
- أضيفي اللحم مع بعض الكمون والفلفل واخلطيهم حتى يصبح اللحم طريًا ، ثم أضيفي القليل من الملح عند إطفاء النار وقريبًا من التقليب.
- قبل أن نبدأ في إنتاج صينية باستا البشاميل على درجة حرارة عالية تصل لـ مائة وثمانين درجة نفتح الفرن.
- نرش طبقة من الزيت أو السمن على صينية مقاس 28 ونضع بعض المعكرونة الممزوجة بالبشاميل وننشرها بالتساوي على الصينية.
- نضع اللحم المفروم ثم الباستا المتبقية.
- ضعي البسكويت على المعكرونة ووزعيها بالتساوي.
- بعد وضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ، نفتح الشواية لقلي الوجه.
تابع أيضًا:
شوربة فطر كريمة
يعد حساء الفطر الكريمي من الأطباق الأصيلة غير العادية التي يمكن تقديمها في الرحلة الرمضانية ، بالرغم من أصوله الأمريكية ، اكتسب شهرة على الموائد العربية ، بالإضافة الى سهولة تحضيره ، ويمكن تقديمه في عشرين دقيقة فقط. طعام يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.
المواد
- 400 جرام من الفطر الطازج مقطع لـ حلقات.
- أربعون جرام من زيت عباد الشمس.
- عشرون جرام زيت.
- قطعتان من البصل المفروم ناعماً.
- ثلاث مكعبات من مرق الدجاج الجاهز.
- ملعقة صغيرة.
- بهارات مشكلة (ملح – كمون – زنجبيل – فلفل أسود).
- 6 أكواب من الماء.
- عبوة قشطة فورية وزنها مائة وخمسون جرام.
- أربعون غراما من الدقيق الفاخر.
أسلوب العمل
- نحضر وعاء عميق ونضعه على نار متوسطة مع القليل من الزيت والزيت ، يسخن قليلاً ، نضيف ملعقة من الثوم فوق البصل ويخلط حتى يصبح لونه ذهبياً على البصل.
- نضيف الدقيق ونقلب لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف الماء ببطء لـ كوب من الزجاج ليخلطوا.
- نضيف مكعبات مرقة الدجاج والبهارات وشرائح الفطر ونخلط ونغلي.
- يُسكب وعاء الكريمة الفورية فوق المكونات ويُمزج حتى تلاحظ أن القوام قد أصبح سميكًا ويصل لـ نقطة الغليان.
- تحضير الأطباق لتصريف الحساء ورش القليل من البقدونس على الوجه للتزيين.
تابع أيضًا:
طريقة عمل صينية من اللحم بالخضار
هناك الكثير من الخضروات التي يمكنك إضافتها باللحوم للحصول على الكثير من الفيتامينات واللحوم البروتينية والحديد والخضروات تحتوي على أنواع عديدة من الفيتامينات مثل الكالسيوم والزنك والبوتاسيوم ، ويمكنك أيضًا الجمع بين أنواع الخضروات كما لو كانت كذلك. بإضافة البطاطس أو الكوسا فقط ، قطع اللحم ، هذا صنف صيني أو نباتي ، ويكفي هذا الطبق لخمسة أشخاص ويمكن تحضيره في نصف ساعة.
المحتويات
- لحم مسلوق.
- ثلاث بطاطس.
- مقدار ثلاث حبات جزر.
- ثلاث كوسة.
- بصلتان متوسطتان مقطعتان لـ شرائح.
- عشرة جرامات من زيت عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة ثوم ناعم مطحون.
- شرائح الفلفل الأخضر الملون.
- كوب من البازلاء.
- كوب واحد من الفاصوليا الخضراء.
- كأس من عصير الطماطم.
- كوب من الطماطم المقطعة.
- بهارات مشكلة معلقة صغيرة (ملح – فلفل – كمون).
أسلوب العمل
- نقوم بتسخين صينية بالقليل من زيت الزيتون ونضع البصل والثوم وشرائح الفلفل الرومي مع التحريك.
- نضيف كافة الخضار وشرائح الطماطم وجميع البهارات ونخلط جيدا.
- صفي كافة الخضار في مقلاة اللحم ، أضيفي كوبًا من العصير ومرق الدجاج ، اخلطي ، غطي الصينية بورق الألمنيوم ، سخني الفرن على نار متوسطة وضعي الصينية فيه لمدة ربع أو ساعة تقريبًا.
صينية دجاج مع خضار مدخن
تعتبر هذه الأنواع من الصواني من أسهل الصواني المعروفة في كل الدول العربية ويمكن إذاعة هذه الصينية كوجبة رمضانية خفيفة ومميزة وتساعدك على الشعور بالشبع لاحتوائها على كتاكيت عالية البروتين تكبح الشهية. بالإضافة لـ شرائح الوقت ، فإن الخضروات المليئة بالألياف والمعادن بسيطة التحضير.
المحتويات
- أربع حصص من الدجاج المسلوق أو أكثر.
- حلقات شرائح الفلفل الاخضر.
- كأسان من عصير الطماطم.
- كوب ماء.
- بهارات (ملح – فلفل أسود – كمون – فلفل أحمر).
- حب الهال.
- ورقة لورا.
أسلوب العمل
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع الخضار والبصل وجميع البهارات على الصينية.
- ضعي قطع الدجاج المسلوقة في مقلاة الخضار وضعي عصير الطماطم ومرق الدجاج على وجوه الكتاكيت.
- غطي الصينية بقطعة من ورق القصدير وضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة.
- بمجرد إنتاج الرقاقة ، قم بإزالة الرقاقة وافتح الشبكة حتى يتحول الوجه لـ اللون البني.
- نحضر قطع القصدير ونضع قطعة فحم بداخلها ونضعها في ضمن المقلاة ونضع عليها بعض الزيت ونغطي المقلاة لمدة خمس دقائق.
تابع أيضًا:
لقد وصفنا الكثير الصور والكميات وعناصر متعددة تساعدك على تحضير الرحلة المثالية أمام عائلتك ، رحلة صيام مع الكثير من الوجبات الرمضانية المختلفة التي يسهل تحضيرها ، بالإضافة لـ احتوائها على الكثير من الفيتامينات التي يتكون منها جسم عائلتك مع كل الفيتامينات المفقودة على المدى الطويل مصطلح.
