هل الذرة المشوى يزيد الوزن

هل الذرة المحمصة تجعلك تكتسب الوزن؟ ؟ سؤال قد يثير اهتمام أي شخص مهتم بالوزن المثالي والوجبات الغذائية ، فالذرة المشوية تتميز عن غيرها من الذرة المسلوقة والمطبوخة بلونها الذهبي وطعمها الحلو والمقرمش ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع صلصات وكريمات عالية ، والذرة المشوية بشكل عام مع أنواع متعددة الألوان والتوابل .. دراسة تفصيلية ستعرض في هذا المقال.

نظرة عامة على مصر

قبل تحديد ما إذا كانت الذرة المحمصة تكتسب وزنًا ، الجدير ذكره لـ أن الذرة ، أو “الذرة” باللغة الإنجليزية ، هي نبات ينتمي لـ عائلة الحشائش المعروفة باسم “Zea mays” مع اسمها العلمي وموطنها الأصلي هو أمريكا الوسطى. يزرع في كافة دول العالم ، مثل المكسيك وجواتيمالا ، ويختلف في اللون والحجم ، بما في ذلك الفشار والذرة الحلوة ، ويحتل المرتبة الثالثة من حيث الأهمية في العالم بعد الأرز.

هل الذرة المحمصة تجعلك تكتسب الوزن؟

ذرة مشوية زيادة الوزن، بالرغم من أنها مصدر غني بالبروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع ، إلا أنها غنية بالألياف ، لذا فهي تساعد على تسهيل عملية الهضم ، وتجدر الإشارة لـ أن السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من تناول الذرة عادة ما تأتي من الكريمات المصاحبة والذرة. نظرًا لتصنيفها على أنها صلصات ، خاصة البطاطس والبازلاء ، فإن الكربوهيدرات النشوية تساعد في زيادة الوزن ، كماًا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد ، ويوصي خبراء التغذية بتناول الفشار كبديل صحي للرقائق لأنه يساعد على إنقاص الوزن. لا يضاف إليها نكهة سواء أكانت سكر أو ملح أو ملونات أو زبدة.

القيمة الغذائية للذرة

خلال السيرش عن إجابة لسؤال ما إذا كانت الذرة المحمصة تجعلك تكتسب الوزن ، من الضروري تحديد القيمة الغذائية للذرة من حيث السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات ، ويمكن تلخيصها في الجدول أدناه:

فوائد ومضار الذرة

وتجدر الإشارة في انتهاء المقال لـ أن الزيادة أو النقصان في الوزن بعد تناول الذرة المشوية أو المسلوقة تختلف باختلاف الكمية والمواد المضافة المستخدمة ، وتجدر الإشارة لـ أن أبرز فوائد الذرة هي كما يلي. :

• غني بالألياف: تعمل ألياف السليلوز على تعزيز الهضم وتقليل الإمساك ومنع أمراض الجهاز الهضمي.
• حماية صحة العين: تحمي الذرة شبكية العين لأنها غنية بمضادات الأكسدة والكاروتينات.
• غني بالبروتينات: الذرة مصدر جيد للبروتين النباتي وبديل ممتاز للبروتين الحيواني.
• مصدر معدني: تحتوي الذرة على كميات عدد ضخم من البوتاسيوم والمنغنيز ، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم.

الذرة ضارة

بينما يعتبر تناول الذرة آمنًا لمعظم الناس ، فقد يكون هناك بعض المحاذير والعيوب في تناولها ، وأكثرها وضوحًا:

• حساسية الذرة في اللغة الإنجليزية ، يسمى هذا “حساسية الذرة” وهو أحد أقل أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا ، وقد يعاني بعض الأشخاص من طفح جلدي أو اضطراب في الجهاز الهضمي بعد تناول الذرة.
• مضادات التغذية: أو تسمى “مضادات المغذيات” ، وهي عناصر تتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية ، مثل حمض الفيتيك أو “حمض الفيتيك” باللغة الإنجليزية.
• رفع مستويات السكر في الدم: بما أنه نشاء يرفع نسبة السكر في الدم ، فقد لا ينصح بتناول الذرة لمرضى السكر.
• تثبيط امتصاص المعادن: يمنع حمض الفيتيك المذكور أعلاه امتصاص الحديد والزنك ، مما يؤثر سلبًا على مرضى فقر الدم ونقص الحديد.
• نقل الفطريات: قد تحتوي الذرة كغيرها من الحبوب على بعض الفطريات خاصة في ظروف التخزين السيئة التي تسبب التسمم الغذائي.

أنظر أيضا:

هل الذرة المحمصة تجعلك تكتسب الوزن؟ سؤال تختلف إجابته باختلاف الكمية المستهلكة وطريقة إذاعة الذرة المشوية ، فإنه يتطلب أيضًا الإشارة لـ الطرق التي يتم بها حصاد الذرة ، مثل دقيق الذرة ، وتجفيفها ، ثم طحنها لـ دقيق وتقديمها واستهلاكها. لـ جوار نشا الذرة وزيت الذرة ، يتم استخدامه في مجالات أخرى مثل الأعلاف الحيوانية وإنتاج الوقود الحيوي ، وحتى كبديل صديق للبيئة للبلاستيك ، وخاصة في صناعة قطع غيار السيارات.

مراجع

1. wikiwand.com ، 06/06/2021

2. healthline.com ، 06/06/2021

3. freenutritionfacts.com ، 06/06/2021

4. medicalnewstoday.com ، 06/06/2021