ما هي بقسماط واحدة من مواد الطهي التي لا غنى عنها لتكون الطعم مميزًا في الكثير من الوجبات المختلفة ؛ لهذا سبب سنخبرك عن بقسماط واستخدامها وكيفية التحضير من المنزل بأقل تكلفة.
ما هي بقسماط
البكسيميت هو نوع من الخبز يتم تحميصه ووضعه في الفرن من كافة الجهات حتى يصبح بنفس اللون ، وعند استخراجه يصبح مقرمشًا ويحفظ حتى يبرد ، ثم يطحن جيدًا حتى يصبح ناعمًا ثم يشوى مرة ثانية للتخلص من أي رطوبة. يتم احتواؤها لحفظها بعد التبريد ، تضاف إليها التوابل المختلفة والكركم لزيادة القيمة الغذائية والطعم المحدد وتخزينها في وعاء مغلق.
استعمال بقسماط
يتم استعمال الدجاج مع الدجاج واللحوم والأسماك قبل الشوي للحصول على نكهة متعددة ويكون مقرمشًا ويتم تحضيره بشكل مختلف لكل استعمال وهذه الاستخدامات هي كالتالي:
- يضاف الكاري والفلفل الحلو لـ الخبز لتغليف الدجاج لإضافة نكهة متميزة.
- عندما يلف اللحم في شرائح ، يضاف إكليل الجبل والكمون ويصبح طعمه مميزًا.
- عند استخدامه في لفائف السمك ، يضاف إليه مسحوق الثوم والكمون.
- عند استخدامها لتغليف الخضار قبل القلي ، يتم إضافة التوابل المختلفة مثل البطاطس.
- تضاف لـ أطباق البشاميل لتعطيها طعمًا مختلفًا ولمنع الاحتراق.
تابع أيضًا:
طريقة استعمال الشابورة
من المهم جدًا استعمال الشابورة بشكل صحيح للحصول على افضل النتائج وأفضل طريقة للقيام بذلك هي عبر:
- نضع البقسماط في وعاء كبير حتى تتمكني من وضع الدجاج أو قطع اللحم فيه.
- ندير هذه القطع في عدة اتجاهات.
- ثم نضع الدجاج في الثلاجة حتى يتكاثف.
- ثم يتم تحضيرها وقليها على نار خفيفة.
كيف تصنع بقسماط في المنزل
بدلاً من شراء البسكويت ، يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات محلية الصنع.
- استخدم أي نوع من الخبز والكعك الخالي من السكر.
- يمكنك رفع درجة حرارة الفرن لـ 200 درجة.
- ضعي الخبز في الفرن وتأكدي من قلبه عدة مرات حتى لا يحترق.
- بمجرد أن يتحول لـ اللون الذهبي ، يتم إزالته وتركه ليبرد.
- يُطحن الخبز جيدًا بمطحنة يدوية حتى يصبح ناعمًا.
- ثم ضعها في الفرن مرة ثانية مع الحرص على تقليبها باستمرار حتى لا تحترق.
- أضف بهارات متعددة من اختيارك لتكون الطعم مختلفًا.
- يُحفظ في وعاء مغلق جيدًا بعد أن يبرد.
ملاحظات حول تحضير المكسرات
من أجل تحضير الدجاج الذي يشبه طعمًا ومظهر المنتج الذي اشتريته بشكل صحيح ، يجب مراعاة الملاحظات التالية:
- وهي عبارة عن بقسماط حلوة تستخدم في أنواع أخرى من الحلويات ، بما في ذلك أنواع الخبز التي تستخدم عادة مع اللحوم والخبز والمصنوعة باستخدام كعكة حلوة أو بسكويت.
- إذا لم يكن هناك شيء في المنزل يمكن استخدامه بدلاً من الخبز ، إذا لم يكن لديك الوقت لتحضيره ، فإن استعمال الدقيق مع التوابل يخدم الغرض المطلوب.
- تحتوي البقسماط على معادن وعناصر مفيدة للجسم وتوفر الطاقة والطاقة.تابع أيضًا:
أخيرا أجبنا على سؤال ما هي بقسماط ؟ لا تُظهر الاستخدامات المختلفة التي تجعل الكراث مهمًا جدًا في الطهي ، لـ جوار إذاعة مكونات البقسماط والطريقة المستخدمة في تحضيره في المنزل بأبسط المكونات وأرخصها.
المراجع
سوبر يأكل ، 5-1-2021
