بشرى سارة لمحبي الشوكولاتة ، دراسة حديثة في إسبانيا تؤكد أن مسحوق الكاكاو يساعد في تحسين الرؤية والذاكرة لدى البالغين الأصحاء.
اكتشف علماء من جامعة كومبلوتنسي بمدريد (UCM) ومعهد علوم وتكنولوجيا التغذية (ICTANA) و CSIC de Nutrición أن فلافونويد الكاكاو لها تأثير محفز على الجهاز العصبي ، مما يؤثر على الانتباه والذاكرة البصرية والرؤية. كماًا للمحتوى وضحت في مجلة الغذاء الوظيفية.
شرب المتطوعون أيضًا كوبًا من حليب الكاكاو أو التوت أو مشروبًا بدون نكهة خلال وجباتهم الثلاث لتحديد قدرتهم على الإبصار. يتم وضع مخطط العرض التقديمي على بعد 4 أمتار من المشاركين ، ويمكن للمشاركين رؤيته في ظروف الإضاءة العالية والمنخفضة.
لضمان دقة نتائج السيرش ، أجرى الخبراء في البداية سلسلة من المقابلات والاختبارات للتأكد من خلو المتطوعين من العيوب أو الأمراض.
الشوكولاته الداكنة
وقالت المؤلفة الاشتراك سونيا دي باسكوالي تيريزا: “نحتاج لـ إجراء المزيد من الأبحاث كدليل على المفهوم لتأكيد أن هذا التأثير حقيقي وأنه يمكن تطبيق النتائج لتطوير منتجات يمكن أن تساعد في تحسين الرؤية والانتباه لبعض الأشخاص”. “
في هذه الدراسة ، درس العلماء آثار اثنين من البوليفينول الغذائي (الفلافونويد في الكاكاو والأنثوسيانين في التوت) على الجسم.
