كعكة الزبادي الخالية من البيض من أكثر الأصناف شيوعًا بمذاقها المميز ورائحتها اللذيذة ، في وقت أن وصفات الكيك الخالية من البيض تسمح لمن يعانون من حساسية البيض بتناول الكيك والاستفادة من العناصر الغذائية المهمة فيه ، يتم تحضيرها في 30 دقيقة فقط وستحصلون على كعكة لذيذة بدون جهد.
كعكة الزبادي الخالية من البيض
قبل أن تتعلم طريقة إنتاج كعكة الزبادي الخالية من البيض ، تعرف على مكونات تحضيرها ، وهي:
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت زبدة.
- كوب عصير التفاح.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف ملعقة عدد ضخم من البودرة أو الفانيليا السائلة.
- ملعقة واسعة بيكنج بودر.
- كوب واحد .
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
مراحل التحضير
وصفة كعكة الزبادي الخالية من البيض وصفة بسيطة للغاية حيث تستغرق 40 دقيقة فقط حتى تصبح جاهزة للأكل ، وطريقة تحضيرها بسيطة مثل:
- قبل البدء في تحضير خليط الكيك ، اشعل الفرن الكهربائي 180 درجة.
- نحضر وعاء عميق ، ثم نضيف الزبادي والسكر ونخلط جيدا ، ثم نضع التفاح المهروس.
- مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي الفانيليا والزيت ومسحوق الخبز لـ الخليط.
- أضيفي الدقيق والبيكربونات تدريجيًا لـ الخليط السابق حتى يصل لـ قوام شبه سائل.
- نحضر صينية خاصة للفرن ونسكب المزيج فيها ثم نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
كعكة الزبادي بالسكر بدون بيض
هناك الكثير من الطرق المختلفة لتحضير كعك الزبادي بناءً على مكونات متعددة ، والحلويات مكون غير تقليدي ، لكنها تضيف نكهة متميزة للكيك ، والمكونات اللازمة لتحضير كعكة الزبادي الخالية من البيض هي:
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب واحد ابيض.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب زيت.
مكونات صلصة الحلويات
لتحضير صلصة الحلويات ، تحتاج لـ:
- علبة قشطة.
- نصف كوب سكر.
- 50 جرام
مراحل التحضير
الخطوات التالية هي طريقة تحضير كعكة الزبادي باستخدام حلوى البيض:
- في الخلاط الكهربائي ، اخلطي السكر واللبن والبيكنج بودر والزيت والفانيليا.
- أضيفي كمية الدقيق تدريجياً لـ الخليط السابق حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- تُسكب عجينة الكيك في قالب رقيق للكيك وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر صلصة القدر بوضعها في قدر على نار خفيفة ، ثم نضيف السكر والزبدة مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً ، ثم نضيف الكريمة ونستمر في التحريك حتى تتكاثف الصلصة.
- أخرجي الكيكة من الفرن وزينيها بالصوص وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.
كعكة الزبادي بالسميد بدون بيض
للحصول على مذاق لذيذ ، يمكنك إضافة دقيق السميد لـ مكونات الكيك ، وتوزيع بعض المكونات مثل البيض وعمل كعكة الزبادي بالمكونات التالية فقط:
- كوب من الزبادي.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
- كوب سميد ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب سكر بودرة.
مراحل التحضير
لتحضير كعكة الزبادي بالسميد بدون بيض ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر كعكة ونرش عليها بعض الدقيق ، ثم نشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 10 دقائق.
- أضف السكر واللبن لـ محضر الطعام واخلطهم.
- أضيفي البيكنج صودا والبيكنج بودر ورجّيه مرة ثانية لمدة 5 دقائق على الأقل.
- يُضاف الدقيق والفانيليا والزيت تدريجياً لـ الخليط السابق.
- نسكب خليط الكيك في قالب الكيك ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
وهكذا وصلنا لـ انتهاء موضوعنا بعد أن تعلمنا مراحل تحضير كعكة الزبادي الخالية من البيض بأكثر من طريقة وتقديمها لضيوفك وأطفالك بأقل قدر من المكونات وبخطوات بسيطة.
