طريقة لف المطباق المربع بالصورةنظرًا لأنه أحد الأطباق المفضلة من مختلف الأعمار ويتم تقديمه ، فهو يشبه تقديمه في المطاعم بأشكال وأنواع متعددة خطوة بخطوة بحيث يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل. تتنوع أدوات المائدة لتناسب كل الأذواق ، بما في ذلك اللحوم والبيض والخضروات والجبن ، كوجبة خفيفة على العشاء أو الإفطار ، أو كطبق جانبي على المائدة الرئيسية.
طريقة لف المطباق المربع بالصور
تجعيد عجينة الماتبك من أسهل الأشياء التي يجب القيام بها بشرط أن تتبع الخطوات الصحيحة وكذلك الإمساك بالعجين برفق حتى لا يتمزق ، وسنشرح طريقة بسيطة لتحضير المصفوفة. ولفه في المنزل.
مكونات الوصفة
- أربعة أكواب من الدقيق المنخول.
- قطعة بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- كوب واحد وثلث ماء دافئ.
- عجينة الفطائر الصينية.
كيف يتم إعدادها
- تبدأ الوصفة بوضع الزيت والملح والدقيق والبيض في طبق عميق ونظيف والخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا لـ الخليط واعجنيه جيدًا حتى يصبح قوامه خفيفًا وناعمًا.
- ضعي بلاستيك المطبخ على العجينة واتركيه جوارًا حتى يصبح مريحًا ومرنًا قبل استخدامه في التصفيف.
- نقطع العجينة لـ أحجام متساوية ولفها لـ كرات ، ثم تغطى بمنشفة قطنية حتى لا تجف.
- ادهني سطح واحد بالقليل من الزيت ، ثم ابدئي في لف العجينة حتى تصبح مستديرة الشكل وتصبح أرق.
- نستخدم أسطوانة العجين لجعلها خفيفة وشفافة ورقيقة لاستخدامها في تحضير غسالة الأطباق.
- خلال تحضير المقبلات ، نأخذ جزءًا من عجينة الفطائر الصينية وننشرها في منتصف العجينة المعدة مسبقًا حتى لا تقطع وتفسد.
- تتم طريقة تغليف الآلة المربعة بالصور بوضع جزء من الحشوة في منتصف العجينة ثم لفها من النواحي لـ الداخل حتى تصبح مربعة.
- نقوم بإعداد مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار عادية حتى تسخن ، ثم نضع أداة التثبيت ونخفض الحرارة ونتركها تقف لمدة خمس دقائق في كل اتجاه.
- توضع قطع المطبك على الطبق وتُزين بالخضار وأوراق البقدونس ، وتُقدّم على المائدة ساخنة أو دافئة.
تابع أيضًا:
مراحل توضح طريقة لف الزخرفة المربعة بالصور
إذا كنت مبتدئًا في الطهي وتطبيق هذه الطريقة بالتفصيل ، فستتلقى تطبيقًا مشابهًا لهذا التطبيق المتوفر في الأماكن والمطاعم الخاصة.
- لفّ العجينة ، ضعيها في وعاء على النار حتى تذوب الزبدة وتصبح ساخنة.
- نأخذ طبقة من العجين في أيدينا ونضعها على سطح مستو مع مراعاة أن العجين خفيف ويظهر شفافية تحته.
- نحدد الحواف ونجعلها كلًا متساوية ومتشابهة ، ثم نصنع شكلًا مربعًا إذا كانت هناك إدخالات في العجين يمكن إزالتها بالسكين حتى تصبح متساوية ومربعة.
- تُدهن العجينة بفرشاة الزبدة المذابة ، ثم توضع الكمية المناسبة من الحشوة في منتصف صفيحة العجين وتوضع طرفي العجين على الجانبين الأيمن والأيسر ويتداخلان.
- ثم نأخذ الطرف العلوي والسفلي للعجين ونضعه فوق بعضنا البعض ، وفي انتهاء هذه الخطوة ، نحصل على قضيب مربع.
- نبدأ الكي بتوزيع القليل من الزبدة على العجينة بفرشاة ونضع وعاء على النار حتى يسخن ، ونضع عجينة المصفوفة فيه أو نضعها في الفرن للخبز. .
تعليمات تساعدك على لف المطباق المربّع بالصور
ستساعدك هذه العوامل والنصائح في الحصول على تطبيق مشابه يأتي لـ المطاعم بسهولة إذا اتبعتها.
- من الأفضل استعمال هذا النوع من الدقيق لعمل المعجنات خلال تحضير غسالة الأطباق والابتعاد عن النوع العادي لأنه أكثر مرونة في التشكيل.
- إذا لم تكن وصفة العجين بسيطة بالنسبة لك ، يمكنك شراء العجين الجاهز المتاح تجارياً لأنه افضل في التشكيل.
- عندما يكون العجين سهل الالتصاق بيديك ، يجب فرك يديك حتى تتمكن من فركهما ولفهما بأي مادة دهنية ، وتجنب رش الدقيق عليها حتى لا يصبح أكثر سمكًا.
- خذ طرف المعجون وامسكه بقوة للحفاظ على المظهر الخارجي للقضيب.
- إذا كنت تقوم بتدوير أداة التثبيت للمرة الأولى ، يجب أن تمسكها برفق وببطء ، وكن أكثر شغفًا للحصول على الشكل الذي تريده ، ثم ابدأ بالتسريع تدريجيًا حتى تعتاد عليه.
وصفة تحالف الجبن
في هذه الوصفة نضع طريقة لف ساحة المطبق بالصور بحشوة الجبن المختلفة من نوعها ونجهزها كوجبة على الفطور أو العشاء ، ولا يستغرق تحضيرها وقتا طويلا ومذاقها لذيذ. محبوب من قبل الصغار.
مكونات الوصفة
- كيلو دقيق منخول.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- رشة ملح.
- ربع كيلو زبدة.
- كأسان من الماء الدافئ.
- كوب من زيت عباد الشمس.
- بيضتان.
- كيلوغرام واحد من خليط جبنة الموزاريلا فوق لحم حبش مبشور.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء عميق ونضيف كل الدقيق فيه مع قليل من الملح ونخلط جيدا ، ثم نضع كل بيضة مع الكركم ونستمر في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نفرغ ضمن العجين ونضع الزيت الموجود فيه ونخلطه بالدقيق ونستمر في العجن جيداً.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واستمري في خلط المكونات حتى تصبح عجينة لزجة ، مع مراعاة إضافة الزيت أو الدقيق إذا كان الخليط بحاجة لـ التحضير.
- دع العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ عبر وضع ورقة بلاستيكية عليها ومنشفة قطنية عليها.
- نأخذ أسطوانة العجين ونقطعها لـ أجزاء متساوية ونبدأ في تغطيتها ونأخذ إحداها ونضعها على سطح مستو ونلفها جيداً بالأسطوانة حتى تصبح شفافة.
- نقوم بتسطيح حواف العجين حتى تصبح مربعة ونضع بعض الجبن المبشور في المنتصف ، ثم نضع طرفي العجين فوق اليسار والجانب العلوي في الأسفل. .
- نحضر صينية للخبز ونضع عليها قطعة من الزبدة ونضع عليها قطعة الماتبك المحشوة ، ثم نواصل الباقي كما كان من قبل ونستمر حتى تنضج عجينتنا بالكامل.
- ضع الصينية في الفرن لمدة أربع دقائق تقريبًا ، ثم اقلبها من اتجاه لـ انتهاء حتى تنضج في كلا الاتجاهين.
تابع أيضًا:
في الختام ، يجب أن نتعرف علينا طريقة لف المطباق المربع بالصور في وصفة الحلوى المشابهة لتلك الموصوفة أعلاه ، يرش التغيير الكامل فقط بحشوة البسكويت أو الكاسترد أو البسبوسة حسب الذوق ، في تحضير الشربات التي توضع على العجين بعد الطهي أو القليل من السكر البودرة على أداة التوزيع.
