بما أن شاي الكرك من أشهر أنواع الشاي في الوطن العربي وخاصة في المملكة العربية السعودية ويتميز بطعمه ورائحته المميزة ، يبحث الكثير من الناس عن طريقة لتحضير فنجان من الشاي اللذيذ واللذيذ كل صباح. . سنقدم لك الأنواع التقليدية من الشاي وأدناه ، افضل طرق تحضيره لخدمة أفراد عائلتك وضيوفك بالحلويات.
طريقة الكرك مها الصيعري
كان الشيف مثاليًا في طريقه لـ إنتاج شاي الكرك بنفس المذاق الأصلي مثل المشروب في المنزل ، وإليك مكونات إنتاج الشاي لأربعة أشخاص:
- 5 ملاعق عدد ضخم من الشاي الأسود الخشن.
- والزنجبيل حسب الرغبة.
- 5 أكواب من الماء الدافئ.
- كوب حليب مكثف محلى.
- 6 ملاعق عدد ضخم من السكر الأبيض.
- ملعقة واسعة هيل مطحون ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزعفران.
مراحل التحضير
طريقة تحضير شاي الكرك كالتالي:
- نحضر إبريق ونضعه على نار هادئة ثم نضيف بعض الماء ونتركه حتى يغلي.
- أضيفي كمية السكر واخلطي جيدًا مع الماء حتى يذوب ، ثم اسكبي بعض الشاي الأسود واتركي الماء يغلي مرة ثانية لمدة 5 دقائق على الأقل.
- أضف التوابل المفضلة لديك ثم أضف الحليب المكثف المحلى واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات ويتحول الشاي لـ اللون البني.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي الشاي في أكواب التقديم.
تابع أيضًا:
طريقة الكرك الهندي
كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر شاي الكرك من أنواع الشاي الهندي ، ولكنه انتشر في كافة الدول العربية بفضل التجارة بين دول الخليج العربي والهند.
- كأسان من الماء.
- 4 فصوص.
- ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود الخشن.
- سكر حسب الرغبة.
- كوبين مبخر.
- ملعقة واسعة هيل مطحون.
مراحل التحضير
إليك أسهل طريقة لعمل شاي الكرك حتى تستمتع بنكهته اللذيذة في الصباح قبل بدء اليوم ، ستتمتع بالطاقة والنشاط معك طوال اليوم:
- أضف كمية الماء والحليب لـ إبريق الشاي ، ثم ضعه على نار خفيفة.
- بعد خلط الشاي والسكر نضيف الهيل ونتركه حتى يغلي.
- يُضاف القرنفل لـ الشاي ويُصفى جيدًا قبل سكبه في أكواب التقديم.
طريقة الزعفران الكرك
يعتبر شاي الكرك من أرخص أنواع الشاي في الدول العربية وعلى الرغم من انخفاض تكلفته إلا أنه من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين ، لذلك فهو شائع للغاية في تحضيره وتقديمه للضيوف في الأيام السعيدة والمآدب ، والمكونات المطلوبة لإعداده هي:
- سكر حسب الرغبة.
- 3 أكواب من الماء.
- كوب حليب مبخر.
- نصف ملعقة صغيرة من الشعيرة.
- ملعقة واسعة هيل مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الشاي المطحون.
مراحل التحضير
طريقة عمل شاي الكرك بالزعفران هي كالتالي:
- نضع الماء في مقلاة ونضيفه لـ الموقد حتى يغلي.
- يُضاف الشاي الأسود ويُترك على نار خفيفة حتى يغلي لمدة 15 دقيقة.
- نسكب الحليب المبخر ويخلط جيدا ثم نضيف السكر والهيل والزعفران ونتركه يغلي مرة ثانية.
- يُسكب الشاي في أكواب التقديم ويُقدّم ساخناً.
تابع أيضًا:
طريقة الكرك العداني
يُطلق على شاي الكرك أسماء متعددة منها شاي العداني في اليمن والكرك في الهند ، وشاي العداني يتكون من مزيج مميز من شاي الزنجبيل والتوابل المختلفة التي تصنع مشروبًا رائعًا يمنح الجسم إحساسًا بالطاقة والحيوية ، والمكونات اللازمة لتحضيرها هي:
- كأسان من الماء الدافئ.
- ملعقة واسعة سكر أو حسب الرغبة.
- علبة محلي.
- بهارات مشكلة (قرفة – جوزة الطيب – فلفل بني – قرنفل).
- ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود.
مراحل التحضير
طريقة تحضير شاي عدني كرك كالتالي:
- نضع الماء في قدر عميق ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
- أضيفي كمية السكر لـ الماء المغلي واخلطيهم جيدًا حتى يذوب تمامًا ، ثم أضيفي الحليب واتركيه يغلي مرة ثانية.
- نحضر قطعة قماش نظيفة ، ثم نضع البهارات المسحوقة ونضعها في السائل حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
- يُسكب الشاي في أكواب التقديم ويُقدّم ساخناً.
كيف يعمل قطر الكرك
بما أن دولة قطر تحتل المرتبة الثانية في إنتاج شاي الكرك ، فقد برع القطريون في طرق تحضيرهم عبر إذاعة مكونات طبيعية تعزز نكهته المميزة.
- ملعقة شاي.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- كأسان من الماء.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة واسعة قرفة مطحونة.
مراحل التحضير
إليك طريقة إنتاج شاي كرك قطر:
- نحضر إبريق ونضع الماء فيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- أضف بعض الشاي والسكر مع التحريك باستمرار للتأكد من ذوبان السكر.
- اغلي الماء على نار خفيفة ، أضيفي البهارات والحليب لـ الخليط السابق.
- يُسكب الشاي في أكواب التقديم ويُقدّم ساخناً.
تابع أيضًا:
ضرر شاي الكرك
يعتبر شاي الكرك من المشروبات الآمنة للصحة ، ولكن استهلاكه المفرط يمكن أن يؤدي لـ بعض المشاكل الصحية ، ومنها:
- لأن معدل اكتساب الوزن مرتفع جدا.
- يؤثر على امتصاص الكالسيوم في الحليب ، وبالتالي احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
- يسبب انخفاض ضغط الدم والسكر.
وهكذا وصلنا لـ انتهاء موضوعنا بعد أن التقينا بطريقة مها الصيري الكرك بنكهة الزعفران وحليبها المكثف المحلى الفريد من نوعه ، حتى تحصل على أشهى مشروب يمكنك أن تبدأ به يومك أو تخدم ضيوفك.
