المحتويات
إخفاء
طريقة إنتاج لحم مقلقل ، لأنه يعتبر من أشهر الأطباق في دول الخليج ، كما أنه طبق سهل لأنه لا يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. وكثير من الناس يحبونه. طبق لحم مقلقل يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للأطفال والكبار في مكوناته وسنشرح مكوناته وطرق تحضيره. مقلقل بالفستق ، طريقة مقلقل حضرمي ، مقلقل لحم على الصاج ، لحم يمني مقلقل وضغط ، وأنواع أخرى كثيرة جدا من لحم مقلقل ، أشهر الأطباق الخليجية.
كمية مقلقة من اللحوم
- قطع 3/4 كجم من اللحم لـ قطع صغيرة.
- بصل كبير مطحون ناعما
- نصف ملعقة صغيرة ثوم ويفضل أن يكون مفروم
- نستخدم الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- عصير ليمون ضمن.
- البهارات المستخدمة في إنتاج الخلاط عبارة عن رشة كمون وفلفل أسود.
- طماطم
- ملعقة ونصف سمن أي نوع.
طريقة تحضير لحم موغال
- في البداية نحضر ، ثم نضع السمن فيه ، ثم نضعه على النار ، وننتظر حتى يذوب السمن ويسخن ، ثم نبدأ في وضع اللحم ، ثم نقلبه جيدًا.
- عندما يبدأ لون اللحم بالتغير ويبدأ في التغير ، نضيف البصل المبشور ، ثم الثوم ، ثم نخلط جيداً.
- واصلنا تقليب شرائح اللحم بالبصل والثوم والسمن حتى لاحظنا تجعد البصل تمامًا ، ثم بدأنا نضع الفلفل الملون على هذا الخليط ونضيف الطماطم ونقطعها لـ أشكال ثم نضيفها.
- الخطوة التالية مهمة جدًا ، خلال هذا الوقت نضيف خلطة البهارات لـ هذه الوصفة ، والتي تشمل الملح والفلفل الأسود ، ونضيف الكمون أيضًا ، ثم نقلب كل هذه الأشياء معًا.
- الخطوة الأخيرة في عمل اللحم المقلي هي إضافة عصير الليمون والفلفل الملون والثوم والبصل والتوابل والطماطم لـ خليط اللحم ، ثم نخلطهم حتى تصل لـ كل أجزاء اللحم ، ونخفف الحرارة ، ونترك اللحم يقف لحوالي ساعة للطهي.
طريقة استعمال المكونات والخطوات لعمل حلويات Facebook Messenger WhatsApp Twitter
