طريقة عمل حلويات رمضان الكنافة والقطايف الأفضل في عام 2021 ، لا تكتمل عادات وطقوس رمضان إلا بإنتاج حلويات متعددة ، فهذه العادة تزود الجسم بطاقة واسعة وتعوض ما فقده خلال الصيام ، لذا فهذه العادة موروثة للأجيال ، لذلك نحن سيناقش معك افضل طريقة لعمل حلويات رمضان.
طريقة عمل حلويات رمضان بأفضل طريقة 2021
رمضان من احدث الشهور بالنسبة لنا حيث يوجد الكثير من الأشياء الجيدة مثل طهي الحلويات وإعطاء الأقارب والجيران والأصدقاء ، لذلك تريد النساء حضور طريقة تحضير الحلويات الرمضانية ، وقد أتينا إليكم. يوجد اليوم الكثير من الوصفات وبأفضل الطرق لوضعها على الموائد المصرية لتكمل الأجواء الرمضانية وسنتحدث عنها في هذا المنشور.
طريقة عمل الكنافة
من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان ، لأنها تقدم بطرق متعددة ، الكنافة بسيطة التحضير في المنزل وإليك الطريقة.
مواد
- 500 غ كنافة خشنة.
- 1/2 كوب زيت.
- الفول السوداني.
- 3 أكواب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير الشربات
- ضعي القليل من السكر في الماء وقلبي قليلًا ثم أضيفي القليل من الليمون وماء الورد واستمري في التقليب حتى تذوب المكونات معًا.
- ضعي المزيج السابق على نار خفيفة واتركيه حتى تلاحظي أن القوام يزداد كثافة.
- أخرجه من الموقد واتركه جوارًا ليبرد أو حتى يحين وقت الاستخدام.
مراحل تحضير الكنافة
- يقسم مقدار السمنة لـ قسمين ، الأولى توضع على الصينية ، ثم توضع الكنافة والكمية المختلفة على الكنافة.
- ضعي الصينية في الفرن على نار عالية حتى يتحول اللون لـ اللون الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الشربات عليها.
تابع أيضًا:
طريقة تحضير كنافة المانجو
تعتبر كنافة المانجو من افضل الحلويات الرمضانية ، حيث يفضل الكثير من الناس تناول كنافة المانجو حيث يتم طهيها بشكل لذيذ ، وإليكم الطريقة:
مواد
- 1/2 كيلو كنافة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب زيت ساخن.
- رشة فانيليا.
- مانجو.
- شربات.
مراحل التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه بعض الكنافة والسكر والسمن ونستمر في الخلط جيداً.
- يجب إحضار صينيتين ويفضل أن يكونا بنفس الحجم ثم صب الزيت فيهما وتوزيعهما.
- ضع الكنافة في صينيين وتحتاج لـ ضغطها جيداً حتى تكون الكنافة متناغمة.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، نضع الكنافة فيه ونتركه لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يتحول لونه لـ اللون الذهبي.
- بعد مرور الوقت المحدد ، نخرج الصينية من الفرن ونرش عليها كمية صغيرة من الشراب.
- نضع القشطة المطبوخة على الكنافة ونضع عليها بعض شرائح المانجو ونتركها تبرد.
- في النهاية نضع الصينية الأولى على الصينية الثانية ونضع فوقها القليل من المانجو والكريمة ونقدمها.
طريقة تحضير كنافة النابلسي
جدير بالذكر أن هناك طرقًا متعددة لعمل الكنافة بالمنزل ، وقد تحدثنا عن طريقة تحضير الكنافة بالمانجو من قبل ، والآن سنبين لك طريقة عمل الكنافة النابلسي:
مواد
- 1/2 كيلو كنافة.
- كوب زيت.
- 1/2 كيلو جبن ريكوتا.
- فول سوداني محمص.
مراحل التحضير
- في البداية يجب أن نحضر صينية واسعة ونضع عليها بعض الزيت ونضع السكين عليها ونواصل الضغط عليها لتثبيتها بإحكام.
- توضع الصينية في الفرن حتى تتحول لـ اللون الذهبي.
- نسحق الجبن الذي أحضرته ونضعه على صينية الكنافة بعد أن يخرج مباشرة من الفرن ونساوي الجبن بملعقة.
- تضاف كمية صغيرة من الكنافة للحفاظ على تماسك الجبن.
- ضع الصينية في الفرن مرة ثانية واتركها لمدة 5 دقائق فقط حتى تذوب الجبن.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها على صينية أخرى واقلبها رأسًا على تلو حتى تزين بإضافة بعض الشراب المحضر والفول السوداني إليها.
تابع أيضًا:
افضل طريقة لف الكنافة بالمكسرات
طريقة تحضير الكنافة ملفوفة بالبندق وهي من الحلويات المفضلة تحضر خلال شهر رمضان بسيطة وبسيطة وغير مكلفة ، والطريقة كالتالي:
مواد
- 1/2 كيلو خصلات كنافة.
- كوب ونصف سمن مذاب.
- شربات.
- البندق “الفول السوداني والبندق واللوز”.
مراحل التحضير
- تفرد الكنافة ووضع الصواميل من الأطراف ولفها مستقيمة أو مشطوفة حسب رغبتك سيدتي.
- نحضر صينية وننشرها بالزيت ، نضع وحدات الكنافة التي أعددناها سابقاً ، وعندما تنتهي الكمية نضع عليها الزيت الساخن وندخل لـ الفرن.
- أخرجي الصينية من الفرن لتصريف الزيت الزائد وضعي القطر البارد الذي أعددناه سابقًا.
- توضع وحدات الكنافة على طبق التقديم ويرش عليها بعض المكسرات.
طريقة عمل قطايف كريم
القطايف من افضل الحلويات الرمضانية التي تحتل مكانة رائعة في الأسواق خلال شهر رمضان الكريم وهي متوفرة أيضًا في كافة البيوت المصرية ، لذلك سنخبرك الآن كيف تصنع القطايف في المنزل:
مواد
- كأسان من السميد الناعم.
- الانزلاق.
- كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة عدد ضخم من مسحوق الخبز.
- 3/4 كوب حليب دافئ.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1/4 كوب زيت عباد الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
مراحل التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع الطحين والبيكنج بودر والسميد فيه ونضيف الزبدة والزيت.
- يقلب المزيج السابق بقوة ، ثم يضاف ماء الورد ويستمر بالفرك
- يضاف إليها الحليب تدريجياً ونخلطها لتشكيل عجينة بسيطة التشكيل.
- يُعطى ويُترك للراحة لمدة ساعة.
- بعد مرور ساعة ، تكون على وشك البدء في بناء العجين وتكوين الكتل.
- بهذه الطريقة يتم تحضير القطايف وإضافة الكريمة.
- بعد الحشوة ، اقلي في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
- يرفع القطايف من الزيت ويقدم مع رشة من الفستق الرقيق أو غيره من المكسرات.
تابع أيضًا:
طريقة عمل قطايف بالبندق
باستخدام حشوة البندق ، تعتبر القطايف من افضل وألذ الحلويات على الإطلاق ، حيث أن البندق من الحشوات المفضلة لدي لدى معظمنا ، وإليك طريقة عمل ذلك:
مواد
- 1/2 كيلو قطايف.
- كوب من البندق أو اللوز.
- 1/2 كوب زبيب صغير.
- 1/2 كوب سكر أبيض.
- الزبيب بالخضروات للقلي.
كيف يتم إعدادها
- بادئ ذي بدء ، يجب أن نحشو الفواكه المجففة عبر خلط الزبيب والسكر والبندق في طبق.
- القطايف محشو بالمكسرات وعلينا إحكام غلقه في النهاية.
- نضع المقلاة على النار ونضع فيها بعض الزيت ونقلى القطايف فيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، ثم نصفى ونضعها على طبق التقديم.
- يمكن غمس القطايف في شراب قبل التقديم.
طريقة عمل القطايف بالنوتيلا
تعتبر النوتيلا من ألذ الحشوات لمعظمنا لأنها تعطي القطايف نكهة لذيذة ولذيذة وسهلة التحضير وغير مكلفة على الإطلاق.
مواد
- القطايف.
- شوكولاتة نوتيلا.
- زيت نباتي.
مراحل التحضير
- يجب إحضار الكمية الحالية من القطيف وتعبئتها بالنوتيلا وإغلاقها بإحكام ويفضل ألا تزيد الحشوة عن سعة القطيف حتى لا تتحلل خلال عملية القلي.
- نضع المقلاة على نار عالية ونضع فيها بعض الزيت.
- نضع القطايف في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد أن تنهي كمية القطيف التي لديك ، ضعيها على طبق لتصفيتها.
- أخيرًا ، توضع القطايف في طبق إذاعة وتقدم ساخنة.
تابع أيضًا:
طريقة إنتاج القطايف بالسميد
تعتبر قطايف بالسميد من أشهى الحلويات المحضرة لوجبات الإفطار خلال شهر رمضان ، فهي لذيذة وسهلة التحضير في المنزل بدلاً من الشراء ، ومكوناتها متوفرة في كل بيت. وهذه هي الطريقة:
مواد
- كوب دقيق.
- 1/4 كوب سميد ناعم.
- 1/2 ملعقة واسعة خميرة.
- 1/2 ملعقة عدد ضخم من مسحوق الخبز.
- قليل من الملح.
- ملعقة ونصف من السكر.
- كوبان من الماء الدافئ.
مراحل التحضير
- ضعي المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة واتركيها على الناحية لمدة ساعة.
- ضعي المقلاة على النار ، ويفضل أن تكون من النوع غير اللاصق.
- نضيف بعض العجين لـ المقلاة ونتركه يتحول لـ اللون البني من الأسفل وتتشكل فقاعات على وجه الكاتافين للتأكد من إنهاء الكاتيفين
- يُرفع القاتاي عن النار ويوضع فوق قطعة قماش لتصريف الزيت.
- قطايف محشية بالمكسرات والجبن.
- تقلى القطايف بالزيت وتترك جانبا.
- إذا كنت لا ترغب في قلي الكتيفي بالزيت ، يمكنك وضعه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو الزيت ودخوله لـ الفرن حتى يتحول لـ اللون البني ، يمكنك صب الشربات البارد عليه.
طريقة تحضير القطايف باللحم المفروم
تفضل الكثير من النساء حشو الكاتا باللحم المفروم لأن مذاقه افضل لأن اللحم المفروم من افضل أنواع الحشو لدي ، لذلك سنتحدث الآن عن مراحل تحضير القطايف باللحم المفروم.
مواد
- 2 كوب دقيق منخول.
- 1/4 باوند لحم بقري مفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة واسعة نشاء.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1/4 ملعقة صغيرة من مُلوِّن الطعام الأخضر.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة سكر.
- 3 ملاعق عدد ضخم من البقدونس.
- 1/3 كوب حليب دافئ.
- 1/2 ملعقة واسعة خميرة فورية.
- 3 ملاعق عدد ضخم من عصير الليمون
مراحل التحضير
- في البداية يجب أن نحضر وعاء عميق ونخلطه مع السكر والخميرة والماء ونغلقه لمدة 5 دقائق ونتركه جانبا.
- نضع النشا والملح والدقيق في وعاء انتهاء ونخلط جيداً ، ثم نضيف خليط الماء والخميرة واستمر في الخلط.
- أضيفي الحليب الدافئ للخليط السابق واستمري في الخلط يا سيدتي يجب تغطيته وتركه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- يتم خلط الخليط جيدًا باستخدام خلاط كهربائي.
- ضعي قدرًا على نار متوسطة وضعي كبشًا من الخليط السابق فيه.
- يجب ترك المزيج في قدر على نار متوسطة حتى تتكون الفقاعات.
- أُظهرت القطايف من القدر ووضعت في طبق انتهاء.
- توضع القطايف في طبق إذاعة.
- يُضاف عصير الليمون والثوم لـ اللحم ويُخلط ، ثم يُضاف البقدونس لـ مزيج اللحم المفروم.
- ضعي بعض اللحم المفروم في القطايف وقدميه.
تابع أيضًا:
في انتهاء المقال قدمنا لك طريقة عمل حلويات رمضانبالإضافة لـ تعلم طريقة تحضير قطايف النوتيلا والبندق ، يمكنك أيضًا الاستفادة من تعلم طرق متعددة لتحضير الكنافة.
