طريقة عمل مقرمش بلح الشام من الطرق التي تعتمد على مراحل بسيطة ونجاح. أخيرًا عند دخولنا المتجر نحصل على بلح الشام الجاهز ، ومن خلال هذه الوصفة سنتعرف أكثر على وصفة تحضير بلح الشام.
[ عرض ]
1 بلح الشام 2 كيف تصنع بلح الشام مقرمشًا 2.1 مكونات بلح الشام 2.2 اشرب المكونات 2.3 كيف تصنع بلح الشام 3 كيف تصنع بلح الشام بدون بيض 3.1 بلح الشام بدون بيض المقادير 3.2 كيف تصنع 4 أسرار جعل بلح الشام مقرمش بدون بيض
تولومبا
تعتبر بشكل خاص واحدة من الحلويات الشرقية ، وهي نوع من الكعك على شكل أصابع.
اقليها بكمية مناسبة من القلي ، ثم ضعيها في شراب خفيف ، لتحصلي على أشهى الأطعمة المفضلة لدى الجميع.
لكنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وسوف نتعلم طريقة تحضير بلح الشام في مطبخ المنزل.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل بلح الشام بالصور
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
يجب أن نعرف سر إنتاج بلح الشام للحصول على هذا الطعم المقرمش من المتجر.
أهم هذه النصائح أن العجين مناسب واللون أصفر نستخدم كيس المعجنات لوضع أصابعنا.
مقادير بلح الشام
- بالضبط كوب من الماء.
- 1/2 كوب زيت.
- يمكن قلي الكثير من الزيت.
- كوب رائع.
- مقدار ملعقة عدد ضخم من السكر.
- النشا في كل ملعقة واسعة.
- خاصة 2 بيض.
- كمية قليلة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
مكونات شربات
طريقة إنتاج مشروب بابسة
طريقة عمل أربعه صغيرة لكل كيلوجرام للشيف حسن
طريقة عمل كعكة القلعة
- نصف ليمونة وكوب ماء.
- 2 كوب سكر.
طريقة تحضير بلح الشام
- نأخذ وعاء مناسب ونضيف السكر وربع كوب من الزيت والماء.
- ضعيهم على النار حتى يغلي الخليط.
- نأخذ وعاء عميق ونضيف الدقيق وملعقة عدد ضخم من النشا وكمية صغيرة من الملح ونخلط هذه المكونات بالتساوي.
- أضيفي خليط الزيت والماء لـ خليط الدقيق والنشا واخلطيهم جيدًا.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على العجين قريبًا.
- نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد.
- استخدم مضرب يدوي لإضافة الفانيليا والبيض لـ الوعاء.
- يتكون الشراب من كوب ماء وكوبين من السكر.
- ضعه على النار حتى يغلي.
- تضاف كل قطرة من عصير الليمون ، وتسخن لمدة عشر دقائق على نار خفيفة ، ثم تبرد.
- ضعي عجينة بلح الشام في كيس المعجنات واستخدمي الأطراف الدائرية.
- نأخذ مقلاة متوسطة الحجم ونضع كمية مناسبة من الزيت.
- كان الجو حارًا وبدأنا نضع الشامبو في الزيت البارد قبل أن يسخن الزيت.
- انتهينا من كل أصابع بلح الشام ثم أشعلنا النار في القدر.
- انتظر لحظة حتى تتحول أصابع بلح الشام لـ اللون الذهبي.
- ضعه في وعاء للشرب.
- في حالة بلح البحر مع الصلصة المزيفة ، برد الزيت ثم استبدل الحبيبات حتى يتحول لونها لـ اللون البني الذهبي.
من هنا سنتعلم: أسهل طريقة لعمل البيتفور بالكيلوجرام
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
تعتبر واحدة من عدة طرق ، لأن حلويات بلح الشام يمكن تحضيرها بعدة طرق ، وسنتعرف على طريقة تحضير حلويات بلح الشام دون استعمال البيض في مراحل بسيطة:
مكونات بلح الشام الخالي من البيض
- بالضبط كوب وربع دقيق.
- كل كوب وربع جالون ماء.
- قليل من الملح.
- مسحوق الخبز.
- لكي نكون دقيقين ، فهو عبارة عن 6 ملاعق عدد ضخم من زيت الذرة.
- مشروب خفيف.
- زيت القلي.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
- نضيف كوب ماء و 2 كوب سكر على النار لتحضير شربات بلح الشام.
- يُغلى المزيج ويُضاف نصف ليمونة.
- انتظرنا بعض الوقت ، ثم أطفأنا النار ودعنا الشراب يبرد.
- نحضر عجينة بلح الشام ونحضر وعاء مناسب ونصب فيها الماء ونضعها على النار حتى تغلي.
- أضف الزيت لـ كمية مناسبة من الماء ، ثم ضعه على النار لفترة قصيرة.
- نأخذ وعاء ونضيف الدقيق والملح ونخلط جيدا.
- أضف المكونات الجافة لـ خليط الزيت والماء مع التحريك باستمرار.
- أطفئي النار وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب وقلبي كافة المكونات السابقة.
- أضف 1 ملعقة عدد ضخم من مسحوق الخبز حتى يصبح بلح البحر مقرمشًا ومقرمشًا بدون بيض.
- اتركي صلصة بلح البحر المزيفة تبرد لبعض الوقت ، ثم ضعيها في كيس الأنابيب.
- بدأنا في بناء الأصابع حسب الحاجة.
- بعد أن يتحول لون التمر لـ اللون البني ، أزل الزيت عن النار.
- نستخدم الصيغة ، ونرفعها ، ونضعها في شراب ، ونتركها لفترة من الوقت ، ثم نضعها في أطباق التقديم المقابلة.
يمكنك التعرف على: طريقة عمل ملفات تعريف الارتباط عيد الفطر الجاهزة للاستخدام
سر نجاح طبق بلح الشام المقرمش
- يجب أن تكون العجينة طرية خلال العجن ، وإذا كانت قوامها غير مناسب يمكننا إضافة بيضة أخرى لـ الخليط.
- للحصول على المادة الصفراء بشكل خاص ، يجب إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا لـ صفار البيض.
- من أهم طرق الحصول على بلح الشام مقرمش هو تقطيع قطع بلح الشام باستخدام كيس معجنات في راحة يدك منقوع بالزيتون.
- عند قلي بلح البحر ، يجب أن يكون الزيت باردًا.
- يجب تجنب القلي بالزيت الساخن.
قد تكون مهتمًا أيضًا: كيف تصنع الكنافة من القش
ناقشنا في هذا المقال طريقة تحضير بلح الشام كرسبي وناقشنا الكثير من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المطبخ للحصول على قوام لذيذ ومقرمش.
