طريقة إنتاج البطاطس المقرمشة ، يأكلها الجميع كل يوم ، سواء كانت أصابع أو بطاطس ، ولكن في الآونة الأخيرة ، غيرت المتاجر والمطاعم الكبرى شكل وطعم البطاطس ، مما يميز مذاقها عن كل أنواع الأطعمة اللذيذة التي يحبها الجميع. وخاصة الأطفال ، لا يمكنهم الاستغناء عنها ، فهم يفضلون تناول الكاتشب والمايونيز في نفس الوقت.
طريقة عمل البطاطس المقلية
البطاطس لها فوائد عديدة ولها الكثير من الفوائد المهمة على صحة الإنسان ، فهي تقلل من الإصابة بالسرطان وتحافظ على ضغط الدم ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يمكن أن يوسع الأوعية الدموية ويريحها ، كما أنه يحتوي على الحديد والكالسيوم والفوسفور . يحتوي على نسبة موحدة من الألياف ، والبوتاسيوم المشبع وفيتامين ج ، ب 6 ، يحمي الأمعاء من الانسداد والإمساك.
طريقة عمل رقائق البطاطس بجبنة الموزاريلا
مكونات
- كيلو بطاطس مقلية.
- نصف كيلو جبن موزاريلا.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من مخلل الملفوف.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح للتذوق.
- كوبان من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب بقدونس مفروم.
- كوبان من الكيك الإسفنجي المبشور.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- خمس بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب نشاء.
- زيت نباتي يستخدم للقلي.
كيف تستعد
- قشري البطاطس وقطعيها لـ دوائر سميكة ، ضعيها في قدر واتركيها تغلي.
- نصف الماء نضعه في وعاء عميق.
- نضيف البهارات والملح والبقدونس المفروم ونهرسها بالشوكة.
- أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا وحركي البطاطس حتى تحصلي على بطاطس طرية.
- يضاف كوب من جبن الموزاريلا المبشور ويخلط جيدا.
- نكسر البيض ونضعه في طبق عميق ونضيف الملح والفلفل الأسود والقليل من الحليب.
- يُخفق البيض ، ويُترك جوارًا ، ويُوضع الدقيق والنشا في طبق عميق ، ويُحرَّك ويُضاف ملعقة عدد ضخم من الكركم.
- نضع فتات الخبز في طبق عميق انتهاء ونرش بالبهارات.
- نأخذ قطعة من البطاطس ونقطعها ونفتحها ونضعها في الحفرة بأصابعنا ونضع كمية مناسبة من الجبن كحشوة.
- نلف البطاطس ونضعها في البيض ثم نضعها في الدقيق ونضعها في البيض.
- ضع كرات البطاطس في فتات الخبز ، واقلبها من كل النواحي ، وضعها في طبق مسطح.
- نضع كرات البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم نقليها ، ثم نضع مقلاة عميقة على النار.
- نضيف لترًا من الزيت النباتي ونغلي ونضع البطاطس بالتساوي على النار.
- اقلب كرات البطاطس من كل النواحي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم والمايونيز وصلصتك المفضلة.
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
مكونات
- خمس حبات بطاطس واسعة.
- ثلاثة أكواب طحين.
- 1/2 كوب نشاء.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ،
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقة صغيرة من مخلل الملفوف.
- نصف كوب ماء.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- قشري البطاطس وقطعيها لـ أصابع سميكة ، وضعيها في قدر ، وأضيفي كمية مناسبة من الماء.
- نضعه على النار ونغلي حتى يغلي ، نحضر قدرًا عميقًا ونضيف كوبًا من الدقيق.
- نضيف كل البهارات المذكورة أعلاه ، ونسكب الماء شيئًا فشيئًا ونقلب حتى تحصل على خليط سائل.
- ضعي البطاطس المسلوقة في الخليط ، وحركيها جيدًا ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نضع الدقيق والنشا في وعاء عميق ونضيف كمية مناسبة من البطاطس ونقلب جيداً ونغطيها بالدقيق.
- ضعي قدرًا عميقًا على النار وأضيفي الكثير من الزيت وكمية صغيرة من رقائق البطاطس.
- حتى تصبح النواحي الأربعة بنية ذهبية ، ضعيها في مصفاة وضعيها في طبق التقديم.
- قدميها ساخنة مع سلطتك المفضلة.
250000 ريال قسط ، مع الحد الأدنى للأجور ، لا رعاية للسعوديين والمقيمين Facebook Messenger WhatsApp Twitter نسخ الرابط طريقة إنتاج البطاطس المقلية طريقة إنتاج البطاطس المقلية المقرمشة طريقة إنتاج كرات البطاطس بجبنة الموزاريلا
