عجينة السينابون بسيطة وتحتاج 20 دقيقة فقط لتحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل ، لذلك لا داعي لشراء سينابون جاهز حيث يمكنك تحضيره في مطبخك والحصول على نتيجة رائعة بأقل تكلفة ، وسنعرض لك طريقة تحضير عجينة السينابون بوصفات متعددة بالتفصيل. .
طريقة قشر سينابون
من أشهى الحلويات العربية ، والمعروفة أيضًا باسم “كعك القرفة” ، ومن المكونات الضرورية لتحضيرها في المنزل:
- ملعقة من البودرة أو الفانيليا السائلة.
- 6 بيضات.
- 100 جرام
- كأسان من الدقيق الأبيض المنخول.
- 100 جرام ماء دافئ.
- ربع كوب سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
مراحل التحضير
لتحضير سينابون ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر المضرب الكهربائي ثم نضيف مكونات العجين ماعدا السكر ونخفق على السرعة القصوى.
- قم بإضافة القليل تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق بأقصى سرعة.
- اعجن الخليط السابق لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- بعد تقسيم كرات العجين لـ قسمين متساويين ، أضيفي الزبدة لـ الحجرة الأولى واعجن لمدة 5 دقائق بمضرب كهربائي.
- مع الاستمرار في العجن ، أضيفي النصف الأول من العجين لـ النصف الثاني.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتى تختمر ، ثم ضعيها في الثلاجة وغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى يتم استخدامها.
طريقة عجينة السينابون الخالية من البيض
إذا كنت لا ترغب في تحضير السينابون بالبيض ، فقم بإعداد المكونات السابقة وستحصل على نفس النتيجة والطعم:
- نصف كوب سكر أبيض.
- ربع كوب زبدة غير مملحة.
- كوب حليب سائل.
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
مكونات صلصة سينابون
لتحضير صلصة سينابون اللذيذة ، أنت بحاجة لـ:
- ربع ملعقة صغيرة.
- نصف كوب حليب.
- كوب سكر بودرة.
مراحل التحضير
طريقة تحضير عجينة السينابون الخالية من البيض هي كما يلي:
- قبل تحضير المكونات على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، اشعل الفرن الكهربائي.
- نحضر وعاء ونضيف نصف السكر والقرفة ونتركه جانبا ، ثم نضع الطحين والسكر المتبقي في وعاء انتهاء ونخلط جيدا.
- نضيف كمية الزبدة لـ الحليب ونخلط جيداً ، ثم نسكب المزيج السابق ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات وتتكون عجينة لزجة.
- بعد دهن العجينة على سطح مستو ورش عليها طحين بشكل مستطيل ، ضعي الزبدة عليها ، أضيفي القليل من السكر ومزيج القرفة وأغلقيه بإحكام من الأطراف.
- نقطع العجينة لـ قطع متساوية الحجم ، ثم نضعها في الفرن على صينية بحجم مناسب ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- اخلطي السكر البودرة الحلال والماء حتى يصبحوا خليطًا ناعمًا ، ثم أخرجيها من الفرن وافركي وجهك بالسينابون.
طريقة عجينة سينابون لمدة عشر دقائق
إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لتحضير العجينة العادية ، يمكنك استعمال العجين السحري لمدة عشر دقائق لتحضير عجينة السينابون والمكونات هي:
- 4 أكواب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي أو.
- 4 ملاعق عدد ضخم من السكر.
- كأسان من الماء الدافئ.
- ملعقة واسعة خميرة فورية.
- 4 ملاعق واسعة حليب بودرة.
مواد الحشو
لتحضير حشوة السينابون تحتاج لـ:
- ملعقة قرفة.
- نصف كوب زبدة طرية.
- كوب سكر بني.
مراحل التحضير
لتحضير عجينة سينابون لمدة عشر دقائق ، اتبع الخطوات التالية:
- اخلطي الدقيق والسكر والحليب والخميرة والماء في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تحصلي على عجينة.
- اتركي العجين لينضج لمدة 30 دقيقة.
- وزعي العجينة على سطح مرشوشة بالدقيق أو الزيت وشكليها حسب الرغبة ، أضيفي خليط القرفة والسكر في المنتصف ولفيها على شكل لفة وضعيها في الفرن حتى تنضج
طريقة لصق سينابون في دريم ويب
دريم نت من الإضافات اللذيذة لعجينة السينابون لأنها تجعلها مقرمشة بعد الخبز وتشبه الزينابون الجاهز من المخابز ومحلات الحلويات ، ومن المكونات اللازمة لتحضيرها:
مكونات العجين
لتحضير سينابون ، أنت بحاجة لـ:
- كوب من الماء الدافئ.
- كأسين من الدقيق.
- ظرف.
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ربع كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ربع كوب زيت.
مواد الحشو
تحتاج لـ تحضير حشوة السينابون للمكونات التالية:
- ربع كوب زبدة مذابة.
- ملعقة واسعة قرفة مطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني الناعم.
مكونات صلصة الوجه
لتحضير الطبقة العليا من سينابون ، أنت بحاجة لـ:
- كوب حليب مكثف محلي.
- مغلف جبنة كريم.
مراحل التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير عجينة السينابون باستخدام مسحوق دريم ويب:
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف بعض (لبن – دقيق – كريمة دريم ويب – خميرة فورية – بيكنج بودر) ونخلط جيدا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الزيت والماء تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة الملمس.
- غلفي العجين بورق نايلون واتركيه ينقع لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- نحضر وعاءً ، ثم نضيف السكر البني والقرفة المطحونة ونتركها جوارًا حتى يحين وقت الاستخدام.
- بعد التخمير ، وزعي العجين بمسمار عجين على سطح مستوٍ لـ سمك لا يقل عن 1 سم.
- دهن وجه العجينة بالزبدة ، ثم افردي الحشوة في المنتصف ولفيها.
- قطّع اللفائف لـ 20 قطعة على الأقل ، ثم رصها في صينية مبطنة بورق الزبدة وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة عند 180 درجة مئوية.
- أحضر خلاطًا كهربائيًا لتحضير صلصة السينابون ، مع إضافة الجبن والحليب المكثف حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- أخرجي السينابون من الفرن ثم زينيها بالصلصة وقدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
طريقة سحق سينابون الحارة
لا يقتصر Cinnabon على الوجود فحسب ، بل يمكن أيضًا تناوله كوجبة خفيفة مع الوجبات الرئيسية ، وتشمل المكونات اللازمة لإعداده ما يلي:
مكونات العجين
تحتاج لـ تحضير عجينة السينابون الحارة للمكونات التالية:
- 4 ملاعق واسعة صلصة طماطم.
- كوب من الطماطم مقطعة لـ مكعبات صغيرة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- مقطعة لـ حلقات ربع كوب.
- كوب جبن موزاريلا.
مراحل التحضير
طريقة تحضير عجينة السينابون الساخنة هي كالتالي:
- تخلط كمية الدقيق في عجينة السينابون مع مكونات أخرى وتترك لمدة 35 دقيقة.
- تُوزّع العجينة بسمك يصل لـ 1 سم على سطح مرشوشة بالدقيق ، ويُضاف فوقها صلصة الطماطم ، ويُوزّع اللحم ، والطماطم المفرومة والزيتون والجبن ، ثم تُلفّ على شكل لفائف وتُدخَل لـ الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتُقدّم ساخنة.
أسرار نجاح سينابون
غالبًا ما يرغب الأطفال في تناول سينابون ، لذلك تفضل ربات البيوت تحضيره في المنزل ، ولكن غالبًا ما تكون النتائج غير مرضية ، لذلك سنقدم لك نصائح لمساعدتك على الاستعداد:
- نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام للتأكد من عدم وجود تلوث.
- استخدم مكونات درجة حرارة الغرفة.
- اسكبي صلصة السينابون بعد أن تبرد قليلًا حتى لا تسيل من الأطراف.
- اختبر الخميرة الفورية بالسكر والحليب الدافئ للتأكد من فعاليتها.
- ويفضل أن تكون عجينة السينابون ملتصقة قليلاً باليد بعد الطهي حتى يصبح السينابون مقرمشاً.
- يتم تقطيع سينابون باستخدام خيط رفيع للحفاظ على شكل وحدات العجين.
وهكذا ، بعد مقابلة طريقة Dream Whip مع عجينة مقرمشة خالية من البيض وعجين سريع لمدة 10 دقائق ، وصلنا لـ انتهاء موضوعنا وتحدثنا عن أسرار نجاح Cinnabon.
