طريقة صلصة الذرة ما سنتعلمه في هذا المقال هو أن الذرة هي حبة غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، فعند دمجها مع أي طعام فإنها تحتوي على نسبة عدد ضخم من كل أنواع الفيتامينات ، مما ينتج عنه وجبة صحية متكاملة. بغناه بالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، فهو يساعد على تقوية صحة الفرد ، ويقوي المناعة لمحاربة الأمراض والالتهابات ، كما أنه وجبة مناسبة لمن يرغب في اتباع نظام غذائي صحي. السعرات الحرارية.
طريقة صلصة الذرة
لا تكتفي صلصة الذرة بزيادة القيمة الغذائية حيث تمنع فقر الدم وفقر الدم ، بل تساعد أيضًا في دعم صحة القلب وتقوية الجهاز الهضمي ، وتضيف مذاقًا رائعًا ومختلفًا لكافة الوصفات المضافة. طريقة بسيطة ومحتويات متوفرة على النحو التالي:
المواد
- كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الدقيق لكافة الأغراض.
- ربع كوب نبيذ أبيض جاف.
- كوبان لكن ربع كوب من مرق الدجاج.
- غصن من الزعتر الطازج.
- كأسان من حبات الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقة من الزعتر المفروم.
- ملح.
- فلفل اسود فلفل اسود.
كيف يتم إعدادها
- نحضر قدرًا ونضعه على الموقد ، ونضع زيت الزيتون ، ثم نضع البصل المفروم ونخلط جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- عندما يبرد البصل نستمر في الخلط ونضيف الدقيق وبعد دقيقة نضيف الخمر ونتركه حتى يغلي.
- بعد دقيقتين نضيف المرق والزعتر ونترك الخليط يغلي مرة ثانية.
- ثم نضع حبات الذرة ونبرد النار عبر خفض درجة حرارة النار ، ونترك الذرة تنتظر ربع ساعة على الأقل حتى تنضج جيدًا.
- بعد انتهاء الوقت ، نخرج الزعتر من القدر ونضع الخليط في الخلاط لعمل صلصة ناعمة.
- خلال الخلط جيدًا في الخلاط ، ضعه مرة ثانية في مقلاة عميقة على الموقد وأضف الزبدة والزعتر المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
- ثم اقلبها جيدًا ، ارفع المقلاة عن النار ، اترك الصلصة تبرد ، ثم ابدأ في استخدامها وتناولها هنا في الألف.
- في هذه الوصفة ، يمكننا الاستغناء عن النبيذ لأنه عنصر غير ضروري في الصلصة ، لذا استخدمه كيفما تشاء.
تابع أيضًا:
شوربة كريمة الذرة
هذه الوصفة من الوصفات السهلة والسريعة لذا فهي لا تستغرق أكثر من عشر دقائق ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة مثل:
المواد
- كوبان من الذرة المسلوقة أو المنقوعة والمصفاة.
- ملعقة واسعة زيت زيتون بكر ممتاز.
- تنقسم حبة بصل واسعة لـ أجنحة جوليان.
- فص ثوم مفروم ناعما.
- كوبان من مرق الدجاج.
- كوب حليب كامل الدسم.
- كأسان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل بني.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف زيت الزيتون ثم البصل والثوم ونقلب حتى ينضج البصل.
- ثم نضيف الذرة ونستمر في الخلط حتى يتخلص الماء الذي يخرج من الذرة.
- ثم نضيف مرق الدجاج ونترك المزيج مغطى حتى يغلي جيدا.
- ثم نأخذ القدر من الموقد ، ونضع الخليط في الخلاط ونخلطه جيدًا ، حتى يتم سحق المكونات بشكل صحيح.
- ثم نأخذ المزيج في القدر مرة ثانية ونضعه على الموقد ، ثم نضيف الحليب والماء ونتركه حتى يغلي.
- عندما يغلي المزيج نخفف الحرارة وننتظر دقيقتين ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
- نقوم بإعداد وجبات الخدمة ، ونبدأ في غرف الحساء ونتناول هنا ألف شخص مع كل أنواع الطعام ، مما يضيف طعمًا لذيذًا للوجبة.
تابع أيضًا:
طريقة عمل كريمة الذرة
المواد
- كأسان من الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب واحد كريمة طبخ.
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الدقيق لكافة الأغراض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
كيف يتم إعدادها
- في الخطوة الأولى نحضر وعاء عميق ونضع الذرة مع الكريمة والملح والفلفل الأسود والسكر وربع كوب ماء ونخلطها جيداً.
- ثم نجهز مقلاة عميقة ، نضع فيها الزبدة ، وعندما تذوب نضيف خليط الذرة ونخلطها جيداً ، ومع الخلط المستمر نطفئ النار بإطفاءها.
- نترك الذرة على الموقد لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج تمامًا.
- خلال هذا الوقت نحضر وعاء عميق ونخلط الماء البارد مع الدقيق ونخلطه جيدا ثم نضعه على خليط الذرة على النار.
- استمر في التقليب ، ثم اشعل النار حتى تزداد سماكة الخليط ، واتركه لمرحلة الغليان وجاهزًا للغرفة والخدمة.
تابع أيضًا:
وهنا قدمنا لك طريقة صلصة الذرةالذرة الصفراء لها فوائد عديدة للجسم والصحة والوزن والجلد حيث تحتوي على مضادات الأكسدة المهمة لنضارة البشرة وتقوية المناعة ومقاومة الأمراض ، بالإضافة لـ الكالسيوم الضروري لحماية العظام والأسنان من الضعف. غناه بحمض الفوليك ضعيف ، لذلك يجب أن نستمر في تناول الطعام مرة واحدة على الأقل في الأسبوع للاستفادة من مغذياته.
مراجع
finecooking.com ، 01.03.2021
thespruceeats.com، 01.03.2021
