طريقة كم القطن تعتبر خلية النحل من منتجات المخابز الشهيرة في الوطن العربي سواء كانت حلوة أو مليئة بالتوابل ، لأنها تتميز بمذاقها اللذيذ واللذيذ الذي يحبه الأطفال والكبار ، سواء كان الإفطار أو العشاء.
طريقة كم القطن
تعد خلية القطن من أشهر الحلويات التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة من نوع ما لأفراد الأسرة في منتصف النهار أو لتناول العشاء ، حيث يسهل تحضيرها في المنزل ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
مواد
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض خاص لمنتجات المخابز والحلويات.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- ربع كوب سكر أبيض
- 4 ملاعق عدد ضخم من الحليب البودرة
- نصف ملعقة ملح
- 4 ملاعق عدد ضخم من الزبادي
- 4 أكواب من الزيت النباتي
- كوب من الماء الدافئ
كيف يتم إعدادها
- نبدأ في التخلص من أي شوائب أو كتل في الدقيق عبر غربلته ، ثم نضعه في وعاء كبير للعجن ونضيف الملح والخميرة الجاهزة والسكر والحليب البودرة.
- ننقل المزيج السابق لـ وعاء العجن الكهربائي ونبدأ بالعجن بسرعة متوسطة ثم نضيف الماء والزيت تدريجياً.
- نضيف الزبادي ونعجن مرة ثانية بسرعة بطيئة لمدة 15 دقيقة حتى تحصل على عجينة لزجة وناعمة لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها.
- نضيف بعض الدقيق في العجن أو الخلاط ونتركه يرتفع لمدة ساعة على الأقل ، يغطى بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة للمطبخ ، ويوضع جانباً في مكان دافئ.
- بعد مضاعفة العجينة نبدأ في تقسيمها لـ كرات صغيرة مستديرة ونتركها جانباً حتى تنتهي الكمية المتوفرة من العجين.
- ضعي القليل من الزبدة أو الزبدة على الصينية المعدة للفرن واضغطي كرات العجين متقاربة ، اتركيها جانباً قليلاً حتى ترتاح.
- نضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى يتحول الوجه لـ اللون الأحمر ويتحول لـ اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها جوارًا حتى تبرد ونقدمها مع كوب من الشاي أو عصير الفاكهة.
طريقة خلية القطن الخاضعة للرقابة
نظرًا لأن حلوى خلية النحل هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية التي يحب الكثير من الناس شرائها وقبولها من المتاجر ، فإن ربة المنزل تريد تحضيرها وتحضيرها بطريقة مثالية ومنضبطة ، تمامًا مثل محلات الحلوى. طوال الوقت دون تكبد تكلفة الشراء
مواد
- 500 جرام دقيق أبيض للحلويات
- ملعقة سكر
- 3 ملاعق عدد ضخم من الحليب البودرة
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة من الخميرة الفورية
- كوب ونصف كوب ماء دافئ
- بيضة متوسطة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من حبة البركة
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي أو العجن وبعد نخله نضيف المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والخميرة الفورية والملح ومسحوق الحليب وابدأ بالخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- ابدئي في العجن ببطء بالماء وبسرعة متوسطة حتى يتصلب العجين ويلين ولا يلتصق باليد.
- غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو ساعة حتى تختمر وتتضاعف.
- بعد فك العجينة ، ابدئي بتقسيمها لـ كرات متساوية الحجم واتركيها لمدة 30 دقيقة على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- نأخذ صينية منفصلة للفرن ونضع كرات العجين المختلطة جنبًا لـ جنب.
- في وعاء صغير ، اخلطي البيض والحليب ، ادهني وجه دلو القطن ، رشي بعض الحبة السوداء على وجه العجينة وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
- بعد أن يتحول الوجه لـ اللون الأحمر ويتحول لـ اللون الذهبي ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لفترة وقدمها على الطاولة.
تابع أيضًا:
طريقة إنتاج خلية نحل قطنية بحشوة الجبن
بالرغم من أن خلية القطن هي واحدة من أكثر الأصناف شيوعًا ، إلا أنها محضرة بحشوة شهية مثل الجبن ، مما يضيف طعمًا جديدًا ومختلفًا ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة على العشاء.
مواد
- 5 أكواب دقيق أبيض منخول
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- 3 ملاعق عدد ضخم من الحليب البودرة
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 ملاعق واسعة سكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوبان من الماء الدافئ
- 7 ملاعق جبنة كريمية
- 7 ملاعق عدد ضخم من جبنة الفيتا
- نصف كوب من الجبن المبشور
- أوراق نعناع جافة
- السمسم و حبة البركة للتزيين
كيف يتم إعدادها
- أولاً ، نقوم بإعداد الخميرة الجاهزة عبر إضافة السكر والماء والملح ومسحوق الحليب في وعاء صغير.
- في وعاء كبير نضيف الدقيق المنخل ونضيف باقي المكونات السابقة ونبدأ بالعجن حتى تمتزج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- نترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى ترتخي ، ثم نضيف الدقيق المتبقي والزيت ونعجنها مرة ثانية حتى لا تلتصق العجينة باليد.
- نترك العجينة في مكان دافئ ، نغطيها بقطعة قماش نظيفة لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف الجزء العلوي.
- نترك العجينة حتى تتخمر ، نحضر الحشوة عبر وضع الكريمة وجبنة الفيتا وجبنة الموزاريلا في وعاء كبير وتخلط جيدا حتى تتجانس الجبنة مع بعضها البعض.
- نضيف النعناع المجفف لـ الجبن ونخلطه مرة ثانية.
- نحضر العجينة ونقطعها لـ كرات متساوية الحجم ونملأها بالجبن وحشوة النعناع الجافة ونغلقها مرة ثانية على شكل كرة.
- نحضر صينية وننثر عليها بعض الزبدة أو الزيت ونلف كرات العجين المحشوة بها ، ثم ندهن الوجه بالحليب السائل ، ونخفق مع البيض.
- يُرش السمسم والكمون الأسود على وجه العجينة ويوضعان في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يتحول لونها لـ الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة كوجبة عشاء أو وجبة خفيفة.
تابع أيضًا:
كيف تعمل شجيرة القطن الهشة
وصفة وطريقة إنتاج خلية نحل هشة هي مراحل بسيطة وبسيطة ومكونات يمكن حشوها بالجبن أو سقيها بالشراب لتصبح نوعًا من الحلوى.
مواد
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 3 ملاعق واسعة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 5 ملاعق عدد ضخم من الحليب البودرة
- كوب حليب
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة واسعة خميرة فورية.
كيف يتم إعدادها
- أحضر وعاء كبير للعجن ، أضف كل المكونات الجافة باستثناء المكونات الجافة واخلطها جيدًا حتى تتجانس.
- تدريجيًا نبدأ بإضافة الدقيق ثم الماء ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ويمكن تشكيلها بسهولة.
- نترك العجين ليتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ مغطى بكيس بلاستيكي.
- نحضر صينية ونضع عليها الزيت ونفرد العجينة عليها بعد تقطيعها لـ كرات صغيرة متساوية وتعبئتها بالجبن إذا رغبت في ذلك.
- افركي الحليب والبيض المخفوق على وجه العجينة ، ورشي السمسم والكمون الأسود.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وننتظر 30 دقيقة حتى يتحول لونها لـ البني والذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشربات أو العسل.
- إذا كنت ترغب في تقديمها للحلوى ، اتركها تبرد قليلاً وقدمها مع كوب من الشاي.
هناك ، مقالتنا اليوم تقدم لك مجموعة متعددة متعددة كيف تعمل خلية القطن؟ وحشوات حديثة ومختلفة منها مراحل حلوة وبسيطة لتستمتع بها مع افراد العائلة في اي وقت وبدون اي مجهود.
