تعتبر طريقة الكريمة الخاصة بمها الصيعري من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسرعة ومكوناتها البسيطة موجودة في خزانة كل منزل ، والكريمة هي حلوى يمكن تحضيرها بإضافة الكثير من النكهات ، والحلويات الكريمية من بين الحلويات السعودية التي يتم تحضيرها بشكل متكرر في فصل الشتاء لأنها تعطي الطاقة والحيوية للجسم بفضل محتواها العالي. سكر و سعرات حرارية عالية.
طريقة القشد مها الصيعري
الكريمة هي من الحلويات التي لا تستغرق وقتاً طويلاً للتحضير للإفطار ، والمكونات المطلوبة لتحضيرها بطريقة مها الصيعري هي:
- علبة قشطة.
- 3 أكواب عجينة السكري.
- نصف كوب زبدة مملحة.
- كوب دقيق سميد ناعم.
- نصف كوب حليب بودرة.
مراحل التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير ألذ أنواع الحلويات الكريمية بالسميد والحليب المجفف:
- نحضر قدر ونضعها على نار هادئة ثم نضيف بعض (حبيبات صغيرة) ونقلب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيا.
- أضيفي كمية الزبدة لـ الخليط السابق واخلطيها جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا ، ثم استمري في الخلط وإضافة بعض الكريمة.
- تُسكب عجينة النخيل المحلاة في الخليط السابق وتُمزج حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- ارفعي القدر عن الموقد ، ثم اسكبي الكريمة في طبق التقديم وقدميها ساخنة أو باردة مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة العربية
طريقة رويال كريم
الملاخي هي إحدى الحلويات التي ترجع لـ المملكة العربية السعودية ، حيث يتم تحضيرها غالبًا كوجبة خفيفة للسحور في الأيام السعيدة أو رمضان الكريم ، والمكونات المطلوبة لتحضير الكريمة الملكية هي:
- كوب واحد من اللبن الرائب.
- 100 جرام من السائل.
- صمغ كوب تمر بدون بذور.
- نصف كوب دقيق قمح منخول.
مراحل التحضير
تتكون طريقة تحضير الكريم الملكي من الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضعه على نار خفيفة ونضيف الزبدة وننتظر حتى تذوب تماما ثم نسكب الدقيق ونخلط جيدا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- أضيفي عجينة التمر واستمري في التحريك حتى تمتزج التمر بالدقيق ثم أضيفي الجبن مع التحريك حتى تحصلي على عجينة مدمجة وناعمة.
- يُسكب الكريم الملكي على الطبق ويُزين بالبندق أو الكريمة أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
طريقة تنظير القصبات
يعتبر القشد القاسمي من أشهر أنواع الحلويات في المملكة العربية السعودية وهو من الحلويات التي تغذي جسم الإنسان حيث أنه يوفر العناصر الغذائية المهمة وخاصة للأطفال ، ويجب تحضير الحلويات بالمكونات التالية:
- كوب من الدقيق الأسمر المنخول.
- نصف كوب كريمة.
- كوب واحد من هريس التمر منزوع النواة.
- 100 جرام زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
مراحل التحضير
لتحضير حلويات قشق القاسمي عليك اتباع الخطوات التالية:
- ضعي في قدر على نار هادئة ، ثم أضيفي الدقيق البني واخلطيهم جيدًا حتى يصبح لونهم ذهبيًا وبنيًا ذهبيًا.
- نضيف مكعب الزبدة للدقيق ونتركه حتى يذوب تماما ثم نضيف التمر ونخلط المزيج جيداً حتى تمتزج المكونات ويصبح لديك عجينة لزجة.
- نضع الكريمة والهيل المطحون في الخليط السابق ونقلب لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يرفع عن النار ويصب فوق أطباق التقديم.
طريقة القشد مها الصيعري بالدخن
تعتبر طريقة تحضير الكريمة بدقيق الدخن من الطرق غير التقليدية لعمل الحلويات الكريمية ، ودقيق الدخن هو نوع دقيق ينتمي لـ عائلة الحشائش وهو أيضًا خيار جيد لتحضير الحلويات والمعجنات وخاصة لمن لديهم حساسية من دقيق القمح ، والمكونات المطلوبة لتحضير هذا الطبق اللذيذ هي:
- نصف كوب من دقيق الدخن.
- علبة قشطة.
- نصف كوب دقيق.
- 50 جرام زبدة.
- كوب من التمر المهروس.
مراحل التحضير
لعمل حلويات كريمية بدقيق الدخن ودقيق السميد ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر المقلاة غير اللاصقة ، نضيف مكعبات الزبدة ونضيف دقيق الدخن ونخلط جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضيف دقيق السميد تدريجياً مع التحريك
- أضيفي الكريمة والتمر لـ خليط الدقيق واخلطيهم لمدة 10 دقائق حتى يصبحوا طريين وقدميهم بارداً أو ساخناً.
طريقة البسكويت بالكريمة مها الصيعري
البسكويت من الإضافات التي يمكن أن تكون مثل كعكة الجبن عبر إضافتها لـ مكونات حلويات الكريمة والمكونات المطلوبة لإعداد الوصفة هي:
- كوب واحد كريمة كريمية.
- نصف ملعقة صغيرة سمسم محمص.
- كوب من الزبدة المذابة.
- 100 جرام من البسكويت المطحون.
- كوب من نخيل السكر المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة.
- ملعقة واسعة هيل خشن.
مراحل التحضير
لتحضير الكريمة بالبسكويت ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر قدر ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف الزبدة والبسكويت ونخلط لمدة دقيقتين على الأقل حتى يتحول لون البسكويت لـ اللون البني.
- نضيف كمية كل منها لـ الخليط السابق (- القرفة – الهيل – التمر) مع الحرص على استعمال ملعقة خشبية.
- اسكبي كمية الكريمة واستمري في التقليب حتى تنضج التمر ، ثم ضعي الكريمة على أطباق التقديم.
لذا بعد التعرف على طريقة قشطة مها الصيعري وصلنا لـ انتهاء موضوعنا وفي دقائق قليلة تحدثنا أيضًا عن الكريمة الملكية وطريقة تحضير القاسمي وكانت جاهزة للعرض.
