طريقة البشاميل مع الخلاط وهي من أسهل الطرق للقيام بذلك ، وكثير من النساء يتقدمن بها حتى تتم السيطرة على البشاميل ولا توجد كتل فيه ، لأن البشاميل يضاف لـ الكثير من أصنافه باستثناء طعمه اللذيذ والرائع. وصفات لها طعم لذيذ وفوائد عديدة للبشاميل ، لذلك سوف نوضح لك طريقة صنعها في المقال التالي.
طريقة البشاميل مع الخلاط
يمكن عمل البشاميل بأكثر من طريقة ، لكن الكثير من الناس يفضلون عمل ذلك بالخلاط الكهربائي لأنهم يعتقدون أن هذه الطريقة أسهل من الطرق المختلفة ، والنساء الجدد على البشاميل يفضلن هذه الطريقة دون غيرها ، وهنا ال المكونات وطريقة التحضير:
مواد
- لتر واحد من الحليب.
- كوب دقيق.
- ملعقة قشطة.
- مثلثين من الجبن.
- ملعقة زبدة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل.
كيف يتم إعدادها
- نضع الحليب في الخلاط الكهربائي ويمكنك استعمال مرق الدجاج مع اللبن.
- ضعي الدقيق والقشدة والجبن والملح والفلفل على اللبن واخلطيهم جيداً حتى يتجانس.
- نضع وعاء على الموقد ونضع الزبدة فيه وبعد أن تذوب نضع الخليط عليه ونستمر في خلطه حتى يتماسك القوام فتعرفنا على طريقة البشاميل بالخلاط.
تابع أيضًا:
صوص البشاميل مع مكعبات المرق
من الطبيعي استعمال الزبادي لعمل البشاميل ، ولكن إذا جربت صنعه بمرق الدجاج والماء والدة لا ، فسوف نعرض لك طريقة بسيطة في صنعه ستثير إعجابك بمذاقه الرائع واختلافه. شرحات بالحليب فقط وإليك مقاديرها وطريقة تحضيرها:
مواد
- أربع ملاعق واسعة حليب بودرة
- دقيق أبيض مقدار ثلاث ملاعق واسعة.
- ك ملاعق من نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من جبن الشيدر المبشور.
- ثلاث ملاعق واسعة زيت.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- ثلاثة أكواب من الماء.
كيف يتم إعدادها
- في الخلاط الكهربائي ، نضع الزبادي على الدقيق والنشا والجبن والزيت والمرق والماء ونخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- نضع قدرًا على الموقد ونضع المزيج فيه وابدأ في الخلط باستمرار حتى تضعف النار وتكثف ثم نرفعها عن النار ونستخدمها.
صلصة البشاميل بسيطة
يمكن عمل البشاميل بطريقة بسيطة لا تتطلب أي مجهود ، والنتائج مضمونة بشكل عام ، وإليكم طريقة البشاميل مع الخلاط بسهولة:
مواد
- أربعة أكواب ونصف من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- أربع ملاعق ونصف من الحليب البودرة.
- خمس ملاعق عدد ضخم من الدقيق.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
كيف يتم إعدادها
- نضع الماء والحليب في وعاء ونخلط ، ونسكب وعاء من اللبن على النار مع الزبدة والملح والفلفل ونخلط المكونات حتى يصبح الحليب دافئاً.
- نضع باقي الحليب مع الدقيق في الخلاط ونخلط حتى يتجانس.
- نضع الخليط على الحليب الساخن ونخلطه حتى يتكاثف ويصبح البشاميل جاهزًا للاستخدام.
صلصة البشاميل بالهيل
يمكننا إنتاج البشاميل عبر إضافة النكهة المختلفة للهيل مما يجعل هذا الطعم فريد من نوعه وهناك الكثير من الناس الذين يحبون هذا الطعم كثيرا ، وإليك المكونات وطريقة التحضير:
مواد
- كوب حليب بودرة.
- خمسة أكواب من الماء.
- مكعب المخزون.
- كوب دقيق.
- بودرة هيل مع ملعقة من ص.
- ملح للتذوق.
- كوب زيت نباتي.
كيف يتم إعدادها
- نضع الحليب والماء والمرق والجبن والهيل والفلفل والملح والزيت في الخلاط ونخلط حتى تمتزج كافة المكونات.
- نضع وعاءً على الموقد ونضع المزيج فيه ونخفف النار ونخلطه حتى يصبح القوام كثيفًا ، مما يجعله جاهزًا للاستخدام ويضاف لـ المعكرونة أو الكوسا أو الخضار.
تابع أيضًا:
تحضير صلصة البشاميل مع البصل
يمكن أيضًا إضافة البصل لـ صلصة البشاميل ، لأنه يعطي نكهة فريدة ومميزة ، لذلك سنوضح لك طريقة صنعها:
مواد
- 300 جرام من الحليب.
- 100 جرام زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- يتم تقطيع بصلة واحدة.
كيف يتم إعدادها
- ضعي الزبدة في وعاء على الموقد حتى تذوب ، ثم أضيفي الدقيق واخلطي حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نضيف الحليب تدريجياً ونضعه في مقلاة الزيت حتى يسخن ثم نضع البصل ونخلطه ونضع عليه القليل من الماء حتى ينضج ونضعه على البشاميل.
صلصة البشاميل بالزعتر الأخضر
للزعتر فوائد عديدة خاصة عندما يكون طازجًا ، وقد رأينا أن الكثير من الناس يفضلونه كتوابل تعطي الطعام نكهة متميزة ، لذلك سنقدم لكم وصفة البشاميل مع إضافة الزعتر:
مواد
- ماجي بودرة المرقة.
- سبع ملاعق واسعة دقيق.
- سبع ملاعق واسعة زيت نباتي.
- ست ملاعق عدد ضخم من الحليب البودرة.
- لتر من الماء.
- زعتر.
- رسك من هي الارض.
كيف يتم إعدادها
- نضع الدقيق والزيت والماء والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلط.
- ضعي المزيج في وعاء على الموقد ، وضعي عليه الماء واخلطي حتى يتكاثف ، ضعي عليه الزعتر واخلطي.
- بعد وضع شرحات على الطبق ، نضعها في الوجه بالبسكويت ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها لـ البني.
تابع أيضًا:
ناقشنا في المقال طريقة البشاميل مع الخلاط هذه إحدى الطرق البسيطة التي تستطيع ربة المنزل القيام بها بطريقة احترافية ، وقد أظهرنا بعض طرق بشاميل المختلفة لإرضاء كافة أذواق عائلتك.
