المحتويات
إخفاء
طريقة البسبوسة بالقشطة من ألذ الحلويات الشرقية التي يفضل الجميع تعويضها عما فقدناه خلال ساعات الصيام وخاصة في شهر رمضان ، اللذيذة شيء يبحث عنه الكثيرون ، لذا فهي ليست أكثر من ساعة بل حوالي ربعها ، ولكن يجب ألا تحمل الكثير من الطعام بما في ذلك لتجنب السمنة أو مرض السكري.
طريقة البسبوسة بالقشطة
دقيق السميد المستخدم في المستحضرات المصنوعة من القمح هو سبب شعورك بالشبع خلال تناول الطعام ، خاصة أنه يستغرق بعض الوقت للهضم ، وهناك الكثير من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين هـ ، وفيتامين ب ، والبوتاسيوم. وأكله يقوي مناعة الجسم.
لوازم البسبوسة
- كأسان من السميد.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كأس حليب.
- علبة قشطة.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة في ملعقتين زيت.
- ثلث كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كأسان من الماء البارد.
- بندق مطحون.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة من ماء الورد.
- عصير نصف ليمونة.
كيف يتم إعدادها
- نبدأ في تحضير الشربات حتى يبرد قبل تحضير البازبوش ، نحضر كل كوب نصف سكر وكوبين من الماء معًا ونخلطهم جيدًا ونضعهم على الموقد.
- بعد ترك الخليط حتى الغليان نضيف عليه عصير الليمون وماء الورد وننتظر بضع دقائق قبل إطفاء النار.
- اترك الشربات جوارًا حتى يبرد تمامًا ، حتى يتقابل رأسًا.
- نحضر وعاء نظيف ونضع دقيق السميد ونصف كوب سكر وحليب ومزيج من المواد الدهنية (زيت مع زيت) والبيكنج بودر وجوز الهند ويخلط جيدا حتى يتجانس مع الحرص على عدم الخلط لفترة طويلة. الوقت.
- سخني الفرن لـ 180 درجة ، ثم نحضر صينية ، ونرش عليها بعض الدقيق ، ونرش عليها بعض الدقيق ، ونبدأ في صب نصف الخليط ، ونوزع طبقة من الكريمة في الوسط ونضع الجزء الثاني من الخليط.
- اتركي الصينية لمدة عشر دقائق ثم قطّعيها وضعيها في الفرن وزينيها بالمكسرات المهروسة واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الريحان من الفرن وأضيفي إليه الشراب.
تابع أيضًا:
طريقة البسبوسة بالقشطة
لأن هذه الوصفة تحتوي على سعرات حرارية أقل من الطريقة المعتادة ، نقوم بإعداد الكريمة في المنزل بدلاً من الاعتماد على شراء العلب الجاهزة.
مكونات الكريمة
- كوب حليب كامل الدسم.
- خمس ملاعق واسعة نشاء.
- كيس فانيليا.
- كيس من الكريمة المخفوقة أو ثلاث ملاعق.
- ملعقة زبدة.
لوازم البسبوسة
- علبة البسبوسة الجاهزة.
- كوب صغير من الزبادي.
- أربع ملاعق واسعة زيت بلدي.
- نصف كوب مبشور.
كيف يتم إعدادها
- نحضر الزبادي الكريمي والفانيليا والنشا معًا ونخلط جيدًا حتى تمتزج كل المكونات.
- نضع القدر السابق على النار مع التحريك باستمرار حتى يصبح كثيفاً ونتركه جانباً حتى يصل لـ درجة حرارة الغرفة.
- بعد أن يبرد خليط النشا ، ضعي عليه الكريمة والزبدة وقلبيهما بمحضر طعام أو مجرفة كهربائية حتى يصبح قوامه متماسكًا مشابهًا لقوام الكريمة.
- خطوة تحضير البسبوسة هي إضافة الزبادي والبسبوسة مع الزبدة المذابة ولفّها برفق.
- بعد إحضار صينية ووضع بعض الزيت عليها ، نرش عليها الدقيق ، ونسكب نصف الخليط في الصينية ، ونضع عليها القليل من الكريمة ونأخذ الباقي.
- بالنظر لـ أن درجة الحرارة لا تقل عن ثلث ساعة ، نضع الصينية في الفرن ، ثم نخرجها ونضع الشربات عليها.
طريقة البسبوسة مع الكريمة والخبز المحمص
مكونات الوصفة
- نصف كوب سكر.
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ثلث كوب جوز هند.
- ربع كوب سمن بلدي مذاب.
- كوب واحد كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مكونات الكريمة
- لتر واحد من الحليب كامل الدسم.
- كوب واحد من نشا الذرة.
- فقط ربع كوب من السكر البودرة.
- ملعقة من ماء الورد.
- الصمغ.
- ملعقة واسعة زبدة.
- كوب قشطة.
- تسع قطع توست.
كيف يتم إعدادها
- نبدأ بوضع الحليب على النار ونخلط النشا حتى يذوب ثم نضيف باقي مكونات الكريمة ونخلط جيداً حتى يتجانس ويصبح قوامها ثقيلاً.
- بعد وضع كل المكونات في وعاء وخلطها وخلطها نحضر نصف الكمية بوضعها في صينية مدهونة بالسمن.
- نقطع الحواف ، ثم نبدأ في دهنها على عجينة البسبوسة ، وبعد دهن القليل من الكريمة عليها ، نسحب الكمية المتبقية من البودرة.
- نضع البسبوسة في الفرن على نار متوسطة ونزينها بالبندق حسب الرغبة ، وبعد أن تخرج نضيف الشربات الباردة عليها.
طريقة البسبوسة بالقشطة واللبن
مكونات الوصفة
- علبة عدد ضخم من الكريمة سريعة التحضير.
- ربع كوب سميد ناعم.
- كوب من الزبادي.
- كيس من مسحوق الخبز.
- كوب سكر بني.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب ونصف من الشراب.
- المكسرات للتزيين حسب الرغبة.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء نظيف ونضيف دقيق السميد والبيكنج باودر واللبن والسكر وجوز الهند ونخلط جيداً حتى تصبح كل المكونات متجانسة.
- احرصي على عدم الخلط لفترة طويلة حتى لا يجف العجين.
- بعد تحضير صينية ودهنها بالزيت نرش عليها بعض الدقيق.
- أضيفي نصف معجون الحمص لـ الصينية ، ثم وزعي عبوة واحدة من الكريمة بالتساوي واسكبي الجزء الثاني من الخليط.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة على الأقل واتركيها حتى تنضج.
- بعد التخلص من البسبوسة نوزع الشربات البارد عليها ونقطعها وأثناء التقديم نزينها بالبندق المحمص أو جوز الهند المبشور.
تابع أيضًا:
نصائح لتحضير البسبوسة بالقشطة
عند تحضير طريقة البسبوسة بالقشطة ، هناك عدد من التعليمات التي يجب اتباعها للحصول على وصفة ناجحة ولذيذة.
- يفضل أن يكون البندق نيئًا عند استخدامه في تحضير البسبوسة.
- إذا كنت ترغب في عمل بسبوسة صحية ، فعليك استعمال السكر الداكن مع العسل الطبيعي بدلاً من السكر الأبيض حتى يكون عدد السعرات الحرارية أقل.
- بدلاً من استعمال السمنة فقط ، يفضل عمل خليط من الزيت وزيت الزيتون لتكون الزيوت أكثر صحة.
- من الأفضل استعمال الكريمة محلية الصنع بدلاً من شراء المعلبات والجاهزة.
- عند وضع البسبوسة في الفرن يفضل أن تكون على درجة حرارة متوسطة.
- قبل وضع صينية البسبوسة في الفرن ، يجب دهنها بقليل من الزيت حتى لا يلتصق قاعها.
- يفضل استعمال دقيق السميد الناعم بدلاً من الدقيق الخشن في إنتاج البسبوسة.
- لكي ينجح الشراب ، يجب وضعه في درجة حرارة الغرفة.
- خلال تحضير البسبوسة بدقيق السميد يجب خلط المكونات لفترة طويلة حتى لا تجف.
طريقة البسبوسة بالقشطة لا تتطلب تكلفة مالية واسعة ولا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها فهي من ألذ الحلويات التي يمكنك تحضيرها وأسهلها وتحبها كل أفراد الأسرة من الكبار والصغار بشرط أن تتبع طريقة وخطوات التحضير واتبع النصائح التي تساعدك في تحضيرهم.
