تعتبر طريقة البسبوسة المعتادة من أسهل طرق تحضير البسبوسة ، ويمكن تحضيرها بمكونات متعددة مثل جوز الهند أو الكريمة أو البيض المضاف إليها ، وتتوفر مكونات بسيطة في كل منزل. لهذا سبب قدمنا لك اليوم افضل الطرق لتحضير البسبوص في المنزل.
بسبوسة عادية باللبن
يعتبر الزبادي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين ، حيث يتميز بسهولة تحضيره بشتى الطرق ، بالإضافة لـ طعمه اللذيذ ومكوناته البسيطة مثل:
- 3 أكواب (دقيق البسبوسة)
- كوب من اللبن (يمكن استبداله بالحليب السائل).
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- ربع كوب من جوزة الطيب المبشور.
- نصف كوب سكر أبيض.
- كوب ونصف من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الشربات (ويسمى أيضًا شراب)
- زين المكسرات (اختياري).
- كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري).
مكونات الشراب
يتكون سوربيه البسبوسة من 4 مكونات فقط كالتالي:
- 2 كوب سكر أبيض.
- 4 أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- عصير نصف ليمونة (يمكن استبداله بملح الليمون).
طريقة عمل بسبوسة عادية بالزبادي
يمكن تحضير البسبوسة في المنزل بالزبادي بخطوات بسيطة وأرخص من البسبوسة سريعة التحضير ، وهذه الخطوات كالتالي:
- قبل البدء في تحضير البسبوسة ، يجب إشعال الفرن وتركه يسخن قليلاً.
- أحضر وعاء عميق ، ثم ابدأ بإضافة دقيق السميد والسكر وجوز الهند والفانيليا والبيكنج باودر واخلط هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- نخلط الزبادي مع الزبدة المذابة ونخلط جيداً في الخلاط اليدوي ، ثم نبدأ بإضافة كمية الدقيق تدريجياً.
- نحضر صينية مقاس 30 وابدأ بإضافة الزيت أو السمن عليها ، ثم اسكب المزيج عليها ، وتأكد من تسطيح الأطراف ، ثم زينيها بالمكسرات أو الكريمة واتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ملحوظة: يفضل استعمال ملعقة خشبية أو مضرب يدوي خلال عجن الفاكهة لمنعها من الجفاف بعد النضج.
طريقة تحضير بسبوسة شربات
يتم تحضير شربات باشب باشا على النحو التالي:
- نحضر قدرًا ، ثم نضيف إليها بعض السكر والماء ونحرك جيدًا قبل أن نضرم النار ، ثم اترك الشراب يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون.
- صب الشراب الساخن بعد أن ينضج واتركه لفترة من الوقت قبل أن تشعر بالراحة.
الطريقة العادية مع البسبوسة بالبيض
البسبوسة من افضل أنواع الحلوى التي يختارها شريحة واسعة وتتشابه في مذاقها المميز لأن كلاهما مصنوع من دقيق السميد ومكونات البسبوسة هي:
- 3 أكواب سميد.
- نصف كوب زيت أو زبدة سائلة.
- نصف كوب أبيض ناعم.
- 3 أكواب.
- 3 ملاعق عدد ضخم من الدقيق الأبيض.
- بيضة.
- كوب جوز هند مبشور ناعم.
- ملعقة واسعة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
طريقة عمل بسبوسة بالبيض
إليك أسهل طريقة لتحضير بسبوسة بالبيض:
- ضعي البيض والفانيليا في وعاء عميق واخفقي جيدًا لمدة 5 دقائق على الأقل باستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي السمن واللبن تدريجياً لـ الخليط السابق واخفقي جيداً ، ثم أضيفي السكر مع الاستمرار في خفق الخليط.
- نحضر وعاءً انتهاء ونبدأ بإضافة بعض الدقيق الأبيض ودقيق السميد ، ثم نسكب المزيج السابق ونخلط.
- قطعي المقلاة بالحجم المناسب ودهنها بأي مادة زيتية ، ثم اسكبي الخليط فيها (في هذه المرحلة يمكنك تقسيم البسبص لـ مربعات صغيرة وتزيينها أو الانتظار حتى تنضج).
- ثم نخبز الفرن على حرارة 180 درجة ونتركه حتى ينضج بالكامل.
- بمجرد أن تصبح ذهبية ، أخرجيها وضعي الشربات عليها وهي ساخنة جدًا.
وها نحن نصل لـ انتهاء مقالتنا حيث تعلمنا أسهل طريقة لعمل البسبوس العادي باللبن والبيض وبأقل المكونات.
