الفرق بين جبن الماعز وجبن البقر.
جبن الماعز وجبن البقر وجبن الغنم كلها لذيذة ، لكن هل تساءلت يومًا ما الذي يفسر الاختلاف في هذه النكهات الثلاث؟ يأتي مفتاح الاختلاف في المذاق والملمس من طريقة الأكل المختلفة لكل حيوان. خلافا للاعتقاد الشائع ، الماعز لا تأكل أي شيء. يبحثون عن أوراق ولحاء أطول وأكثر نعومة عند الرعي ، ويطاردون أعشابًا أطول وأكثر حلاوة ، ثم ينتج حليبهم جبنًا حارًا ولامعًا و “ماعز” فريد يمكن وصفه أحيانًا بأنه ساحة أو حيوان هادئ. كما أنه يحتوي على أقل كمية من الدهون.
ترعى أبقار الألبان في الغالب في المراعي التي تغطي الأرض وعادة ما تأكل القليل من الأوساخ عند الرضاعة. وهذا يعطي الجبنة مذاقها الترابي الذي يختلف من مكان لآخر ويعتبر من أفضل أنواع الجبن. تأكل الأغنام العشب الناعم الحلو والأوراق العلوية فقط. إذا بقي قطيع من الأغنام في المرعى لفترة طويلة ، يبدو أن الأرض قد قطعت من قبل طاقم الأرض.
