ما هي المهياوة

ياللعار ؟ ومن الأسئلة التي يطرحها المهتمون بعالم الخليج الفارسي أنه في الواقع من الأطباق الشعبية التقليدية المنتشرة بكثرة في معظم دول الخليج ، خاصة أنه من الكلمات التي انتشرت في اللغة الخليجية. في الفصول الجنوبية والفصول اللاحقة ، نتعرف على مكوناته وأصله وطريقة تحضيره ، بينما نتعرف على فوائده الكبيرة وطريقة ومبادئ الاستهلاك.

ياللعار

باهت طبق شعبي شهير في جنوب إيران وبعض دول الخليجإنها صلصة خضراء رمادية شديدة التحمل ويقال إن مخترع هذا الطعام هو العالم ابن سينا ​​ومصنوع من أسماك الغنم الصغيرة والخردل والدقيق والكمون بعملية التجفيف. اتباع الأسماك في الشمس وخطوات التحضير الصحيحة ويسمى هؤلاء الأكل بأسماء متشابهة في بلدان متعددة مثل النقص والتشوه وسوء الحظ

متابعة أيضا:

فوائد الاستمالة

للمهياوة فوائد عديدة للإنسان لأن هذه الوجبة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الفرد ، مثل الفوسفور والكالسيوم ، ومن فوائدها ما يلي:

• مسكن الم.
• الحماية من الأورام السرطانية حسب التجارب على حيوانات المختبر.
• لتقليل الآلام الروماتيزمية وتيبس المفاصل.
• تنظيم عمل مضادات الالتهاب وتحسين تأثيراتها.
• تقليل مخاطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 30٪.
• تخفيف أعراض الربو.
• يقلل من خطر التسمم بالمواد السامة مثل الزئبق والمواد المختلفة.

كيف تعمل خدمة المحاية؟

يمكن تحضير التجديد بسهولة عبر تحضير المكونات التالية:

• كيلو واحد من السمك الميت جاف أو مجفف بالشمس.
• ربع كيلو بذور كزبرة.
• ربع كيلو خردل.
• 3 لترات من الماء.
• 2 كوب ملح خشن.
• كوب من الخل الأبيض.
• كوب كمون.
• نصف كوب عصير ليمون.

مراحل التحضير

يجب اقرار الخطوات التالية لإعداد رأس الدش بشكل صحيح:

• يجب تجفيف الأسماك تمامًا.
• أخرجي رأس السمكة واطحنيها جيدًا حتى تتحول لـ مسحوق.
• اقلي الكزبرة في مقلاة واطحنها.
• طحن بذور الخردل والحلو.
• سخني الماء في قدر على النار وضعي الملح.
• تضاف كل المكونات تدريجيا مع التحريك باستمرار.
• ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
• صب الخليط في وعاء زجاجي وقم بتغطيته بغطاء من القماش ، مع الحرص على عدم إغلاق البرطمان بإحكام.
• ضعه في مكان معرض للشمس لمدة 2-3 أسابيع.
• في هذه الأثناء ، قلّبي المزيج بملعقة خشبية.
• بعد انتهاء الوقت ، ضع الجرة في مكان بارد.

كيف تأكل المحياوة

طعام محياوة له طقوس موحدة في الأكل وهي:

• وضع الأرضية بدلاً من الطاولة.
• ارتدي ملابس عصرية وتجنب الملابس الرسمية.
• يجب أن يؤكل مع الخبز والليمون والجرجير والبصل.
• أضف الزيت والماء الدافئ قبل تناوله مباشرة.

وهنا نعرف إجابة السؤال ياللعار هو طبق شعبي في دول الخليج حيث نتعرف على طريقة تحضيره ومبادئ تناوله وفوائده العظيمة.

المراجع

1. foodche.com ، 3/2/2021