طريقة تحضير Alim Ali مع البف باسترى بسيطة ومذاقها لذيذ ، المكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت ، ويمكن تغيير المكونات حسب القدرات الموجودة ، لأن زيت والدة علي أقدم زيت شرقي دسم يعود لزوجة عز الدين التي هزمها والدك (والدة علي). إنها واحدة من الحلويات. كل من قتل زوجته (شجرة الدر) أصر على إطعام حلويات القصر ، ومنذ ذلك الحين يطلق عليه اسم والدة علي.
طريقة عمل فطيرة والدة علي بالبوف
تعد والدة علي من أشهر الحلويات الشرقية المكونة من السكر والحليب والمكسرات ، وقد انتشرت طريقة تحضير والدة علي بالفطائر مؤخرًا بالمكونات التالية:
- 600 جرام من عجين الفطير.
- 4 أكواب عدد ضخم من الحليب.
- كوب ونصف من الكريم.
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب أبيض ناعم.
- ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- نصف كوب (فول سوداني مطحون – جوز هند مقطع – لوز محمص – زبيب – قرفة).
طريقة تحضير والدة علي بالف باستري
تلجأ الكثير من النساء لـ تحضير حلويات والدة علي لخدمة ضيوفهن لسهولة تحضيرها وكذلك طعمها اللذيذ والمميز في 30 دقيقة فقط ، وسنتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل أدناه:
- اشعل نار الفرن على 180 درجة.
- أحضر عجينة البف باستري وابدأ في لفها حتى يصبح سمكها أرق قليلاً ، ثم أحضر شوكة وابدأ في رشها فوق العجين حتى لا يتضاعف حجمها خلال الخبز.
- ضعي عجين الفطير في الفرن حتى يتحول لونه لـ اللون الذهبي ، ثم قطعيه لـ قطع صغيرة جدًا.
- أحضر صينية بحجم مناسب للخبز وضعي قطع العجين بالداخل.
- في وعاء انتهاء نضع المقدار (حليب – سكر – فانيليا -) على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- نضع المزيج السابق على العجينة ثم نبدأ في التزيين بالمكسرات.
- نضع الصينية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومحمصة ويمكن تقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
طريقة عمل فطيرة والدة علي بالبف ونستله
يمكنك تحضير والدة علي بالمكونات التالية بعدة طرق منها الحليب المكثف:
- 500 جرام من عجين الفطير.
- 4 أكواب من الحليب المركز.
- كوب ونصف من الكريم.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة قرفة.
- 200 جرام زبدة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- بندق للتزيين.
طريقة عمل والدة علي بالعجينة المنفوخة والحليب المكثف
إليك أسهل طريقة لتحضير والدة علي بالحليب المركز باتباع الخطوات التالية:
- اقلي عجين الفطير في الفرن لمدة 5 دقائق.
- ضعي كمية الزبدة والحليب المكثف والقشدة على نار خفيفة حتى تصبح المكونات متجانسة.
- للبدء ، أضيفي السكر وماء الورد لـ الخليط السابق.
- نحضر عجينة البف باسترى ونصب خليط الحليب فيها ثم نضيف المكسرات.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
وهكذا وصلنا لـ انتهاء موضوعنا حيث تعلمنا أسهل طريقة لتحضير أشهر حلوى في الوطن العربي وهي والدة علي والتي يمكننا تحضيرها في وقت قصير جدًا بمكونات بسيطة لا تتطلب وقتًا وجهدًا.
