يعتبر الفول من أهم الأطباق التي تقدم في وجبة العشاء أو الفطور كل يومً، وتزداد أهميته في شهر رمضان على السحور وذللك لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة حديثة لتحضير الفول في المنزل، وهي الفول بالسجق، والذي يحبه الكثير من الأشخاص، وبالتالي تتناولن وجبة متكاملة من العناصر الغذائية على السحور.
مكونات عمل الفول بالسجق في البيت
- كوبان من الفول المدمس.
- ربع كيلو من السجق البلدي.
- كوب واحد من مكعبات الطماطم.
- ملعقتين كبار من صلصة الطماطم.
- فلفل ألوان مكعبات.
- بصلة مفرومة صغيرة الحجم.
- فص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقتين كبار من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كمون.
طريقة تحضير الفول بالسجق بالخطوات في المنزل لتناوله على السحور
أولاً نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في طاسة على النار، وبعد أن يسخن نقوم بوضع السجق ونقلب لكي يتشوح، ونستمر في التقليب حتى يستوي، وبعد ذلك نقوم بإضافة البصل والثوم المفرومين ونقلب باستمرار، وبعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الألوان والملح والفلفل والكمون، ونخلطهم مع بعضهما البعض، ثم نرفعهم من النار ونتركهم جانباً.
نقوم بوضع الطماطم والصلصة في الطاسة ونقلب بشكل جيد، ونضيف لهما الفول المدمس، ونقلب وبعد ذلك نضيف السجق إليه ونقلب باستمرار وبعد ذلك نضع البقدونس وندخله الفرن حتى ينضج حوالي عشر دقائق، ويصبح جاهز للتناول.
