إن مبدأ عمل دقيق الشوفان هو غذاء مهم جدًا للإنسان ، لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية والمعادن والفيتامينات ، لذلك فإن لهما الكثير من الفوائد الضرورية للحفاظ على الصحة الشخصية. حبوب الشوفان وكيفية تحضيرها ، بالإضافة لـ فوائدها المهمة للجسم.
شعر بالتعب
للشوفان الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، ومن أهمها ما يلي:
- غني بمضادات الأكسدة: الشوفان الكامل غني بمضادات الأكسدة والبوليفينول ، مما يساعد على خفض ضغط الدم عبر زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية ، وبالتالي تعزيز الدورة الدموية.
- يحتوي على الألياف: يحتوي الشوفان على ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان ، والتي تساعد المعدة على هضم الطعام ، ولها الكثير من الفوائد الصحية للجسم ، مثل خفض مستويات السكر في الدم ، وزيادة الشبع ، وزيادة نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز. الهضم.
- خفض مستويات الكوليسترول: لأن الألياف الموجودة في الشوفان تساعد على تقليل الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضارة في الدم ، وتساعد على إيقاف تلف البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، تساعد الألياف الموجودة في الشوفان على زيادة إفراز الكوليسترول في عصير المرارة. خفض مستويات الكوليسترول. في الدم. الكوليسترول في الدم.
- تنظيم مستويات السكر في الدم: تناول دقيق الشوفان يمكن أن يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، لأن دقيق الشوفان يحتوي على ألياف β-glucan التي تساعد على امتصاص السكر.
- يساعد على إنقاص الوزن: عبر إبطاء عملية إفراغ الطعام في المعدة ، لأن دقيق الشوفان يحتوي على ألياف بيتا جلوكان ، يمكن أن يبطئ إفراغ الطعام في المعدة ويساعد عملية الهضم ، وبالتالي يقلل من تناول الشخص للسعرات الحرارية ، مما يؤدي لـ فعال. تريد إنقاص الوزن. .
- علاج تهيج وتهيج الجلد: يخفف من أعراض الأكزيما.
- تقليل الإمساك: يساعد دقيق الشوفان في تخفيف الإمساك الشديد لدى كبار السن ، وبالتالي تقليل حاجتهم لـ أدوية مسهلة.
طريقة الكريم الملكي ، مراحل بسيطة
طريقة عمل الجريش بالشوفان
يعتبر إنتاج دقيق الشوفان أو جريش الشوفان من بدائل الطريقة الرئيسية في صناعة الجريش ، لأن وصفات دقيق الشوفان من أكثر الأطعمة شهرة وشعبية في العالم ، وخاصة أهل منطقة الخليج والشوفان. بالإضافة لـ إمكانية استعمال البرغل في تحضير المقبلات وبعض الأطباق الرئيسية المختلفة ، تعتبر أطباق البرغل من أهم المقبلات الصحية.
مكونات لصنع الشوفان
تعد صناعة الحبوب من القمح أو الحبوب الحمراء من أشهر الطرق هذه الأيام ، وتتميز بمذاقها اللذيذ ويمكن تحضيرها عبر تحضير المكونات التالية: [1] [2]
- عدد الشوفان
- نقطع البصل لـ مكعبات صغيرة.
- زبادي.
- نقطع صدور الدجاج لـ مكعبات.
- دجاج مسلوق مع البصل.
- ملح.
- كمون.
- فلفل اسود.
- نفط.
- ملعقة كاتشب.
طريقة العمل
يتم تحضيره عبر الخطوات التالية:
- نسلق صدور الدجاج في الماء مع البصل والملح والكمون ، ثم نخرجها من الحساء ونطحنها.
- في حساء الدجاج نضع بعض الشوفان.
- سخني الشوفان والحساء على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى يذوبوا ويشكلوا خليطًا متجانسًا.
- ثم يضاف الزبادي وصدر الدجاج المفروم ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
- نضع مقلاة على النار ونضع فيها القليل من الزيت ثم نضيف مكعبات البصل.
- يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يضاف الملح والفلفل والكمون وملعقة من معجون الطماطم ويقلب جيداً.
- نضع البرغل في طبق ، ثم نضع القليل من مزيج البصل فوقه ونقدمهم ساخناً.
طريقة عمل اللازانيا بوصفات متعددة
طريقة حليب الجريش
هناك طرق عديدة لعمل الجريش ، ومذاقها مختلف عن غيرها. الجريش بالحليب من أشهر أطباق الجريش. يشمل هذا الطبق:
- كوب واحد من جريش المغسول.
- 450 جرام دجاجة كاملة ، مقطعة لـ قطع.
- نصف كوب أرز مصري.
- كوبان من الزبادي.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ثوم مهروس
- نقطع البصل لـ شرائح رفيعة.
- قطعتين من شوربة الدجاج.
- ماء.
طريقة عمل الجريش بالحليب
يتم تحضير جريش بالحليب عبر الخطوات التالية:
- نضع الدجاج في الماء في قدر واسعة ونشعله على النار.
- يضاف الملح ومكعبات المرق ثم يطهى الدجاج.
- ضعي الأرز والثوم والبصل والبصل في القدر وقلبي.
- بعد أن ينضج الأرز ، أضيفي الزبادي وقلبي على نار خفيفة.
- بعد أن يمتص الشوفان الحليب ، نرفع المقلاة عن النار ، لكن لا يجب أن تمتص الحليب تمامًا ، بل يجب أن تجعل الخليط ناعمًا.
- يُهرس البرغل قليلاً قبل التقديم.
طريقة إنتاج شاي الكرك الأصلي خطوة بخطوة
جريش أحمر باللحم
طبق الجريش الأحمر باللحم هو أحد أنواع الجريش المحضر كمقبلات مع الطعام الأساسي. يشمل هذا الطبق:
- كيلوغرامات حبيبات.
- قطع كيلو ونصف من اللحم لـ مكعبات.
- أربع حبات طماطم مفرومة.
- خمس بصل مقطع.
- كوب سمن.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- استخدم الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة والحاجة.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- يرش القرفة.
- ماء.
طريقة تحضير الجريش الأحمر باللحم
اتخذ الخطوات التالية لتحضير أطباق اللحوم الحمراء المفرومة:
- ضعي الزبدة في مقلاة واسعة وضعيها على النار.
- نضع البصل في المقلاة ويقلى حتى ينضج.
- نضيف اللحم ونقلب جيدا حتى يتغير لونها.
- نضيف الطماطم والبهارات ونقلب حتى تتكامل تماما مع اللحم.
- أضيفي الماء للخليط حتى يغطي الماء اللحم ، ثم ضعيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
- نغسل الحبوب ثم نضيفها لـ اللحم ونقلب جيداً ثم نضيف الماء الساخن.
- يقلب المزيج من وقت لآخر حتى يصبح ناعمًا وسميكًا.
- يُسكب البرغل في طبق كبير ويُضاف بعض اللحم فوقه ويُقدّم.
طريقة عمل كعكة الزعفران مع الصلصة بأربع وصفات سريعة متعددة
هنا ، انتهينا من مقال بعنوان طريقة إنتاج دقيق الشوفان ، حيث تعلمنا عن فوائد دقيق الشوفان وكيفية تحضير أنواع متعددة من دقيق الشوفان.
