طريقة تحميص البطاطس أمر يبحث عنه الكثيرون ، حيث أن البطاطس هي الشريك الرئيسي في كافة سنوات تناول الطعام حول العالم ، خاصة أنها بسيطة وسريعة الطهي ، مقلي ، مشوي أو حشو محبوب من قبل الكبار والصغار ونقدم لك افضل الطرق لطهي البطاطس المشوية.
طريقة قلي البطاطس بالزعتر في الفرن
يعتبر الزعتر من أشهر البهارات العربية المعروفة منذ القدم ، ويستخدم في الكثير من الأطباق الشهيرة ولكنه يضيف نكهة لـ البطاطس المشوية ، وإليك الطريقة التفصيلية:
مقادير البطاطس المشوية بالزعتر
تتميز هذه الوصفة بالمكونات السهلة والبسيطة الموجودة في كل منزل ، ويمكنك تغيير أي مكون من مكونات البهارات كما يحلو لك:
- نصف كيلو بطاطس كبير.
- ثلث كوب زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة.
- ملعقة واسعة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من كل منها (كزبرة ، مسحوق بصل ، بودرة ثوم ، كاري ، كركم).
- الزعتر البري الطازج أو المجفف ، حسب ما لديك.
- ملح ، فلفل و بهار.
- ابشر الليمون أو ملعقة عدد ضخم من الليمون الطازج.
طريقة عمل البطاطس المشوية بالزعتر في الفرن
بالرغم من بساطة المكونات ، فإن اتباع الخطوات التالية يجعل هذه الوصفة افضل بطاطس مشوية يمكنك تناولها:
- قبل البدء في تحضير الوصفة ، يجب فتح الفرن حتى تصل درجة حرارته لـ حوالي 200 درجة مئوية.
- أحضر البطاطس واغمسها في الماء واتركها تتخلص من الأوحال والمواد الغريبة واغسلها جيدًا بفرشاة للتأكد من نظافتها.
- قطّع البطاطس لـ 4 أو 8 قطع أو أكثر لـ حلقات أو أنصاف ، حسب تفضيلك وحجم البطاطس المستخدم في الوصفة.
- نضع البطاطس على صينية الخبز ونضيف كافة البهارات المذكورة أعلاه ، وإذا أردت إضافة أنواع أخرى من البهارات يمكنك ذلك.
- اخلطي البطاطس جيدًا مع التوابل والزيت ، لكن دون إزالة قشر البطاطس.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها مفتوحة لمدة 20 دقيقة على الأقل أو أكثر بقليل ، حسب درجة حرارة الفرن ، حتى تتحول لـ اللون الذهبي.
- بطاطا مقلية ساخنة وتقدم ألف هنا.
تابع أيضًا:
طريقة عمل البطاطا المشوية للحمية
يتبع معظمنا نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا معظم الوقت ، وتحظر البطاطس عمومًا على هذه الحميات إلا إذا تم طهيها بطريقة صحية.
المكونات الغذائية للبطاطس المخبوزة
قد تكون طرق ومكونات الطهي متشابهة ، ولكن عندما تبدأ في إعداد الطعام للنظام الغذائي ، تختلف طريقة الطهي نفسها وتكون المكونات كما يلي:
- نصف كيلو بطاطس.
- ملعقة عدد ضخم من الريحان الأخضر أو المجفف حسب ما لديك.
- يمكنك استعمال ربع كوب من الجبن المبشور قليل الدسم ، البارميزان.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الكانولا أو الزيت النباتي.
طريقة عمل البطاطس المشوية للرجيم
قبل البدء في تحضير الوصفة يجب إشعال الفرن على درجة حرارة عالية 400 درجة مئوية ثم اتباع الآتي:
- تنقع البطاطس في الماء للتخلص من كافة الشوائب والطين.
- اغسل البطاطس جيدًا بفرشاة سميكة للتأكد من نظافتها.
- قطّع البطاطس لـ أعواد أو حلقات أو أنصاف كما يحلو لك.
- نحضر صينية الخبز ونضع فيها ورق الزبدة لمنع البطاطس من الالتصاق.
- تبلي البطاطس بالبهارات والأعشاب والزيت واخلطيهم جيدًا.
- نرش الجبنة على الصينية ، ادخل الفرن واتركها حتى تنضج بالكامل أو تصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة مع الدجاج المشوي أو اللحم البقري.
تابع أيضًا:
البطاطس جريد النمط التركي
هي من احدث وأشهر المأكولات التركية ، وتتميز أطباقها بنكهاتها المختلفة والمختلفة ، والتوابل اللذيذة والبطاطا المشوية من أشهر الأطباق الجانبية للمائدة التركية ، وإليكم الطريقة التفصيلية:
مكونات البطاطا المشوية التركية
بالرغم من جمال الوصفة ، إلا أن المكونات المستخدمة فيها موجودة في كل منزل ، وإليك المكونات بالتفصيل:
- 5 حبات بطاطس واسعة.
- 500 جرام من فيليه الدجاج أي بدون عظم أو جلد.
- 4 ملاعق عدد ضخم من الجبن المبشور المفضل لديك (موزاريلا – بارميزان)
- ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- فواكه (فلفل أحمر حلو ، فلفل أصفر ، فلفل أخضر حار أو مبرد حسب الرغبة.
- 2 بصل كبير.
- ملعقة واسعة عصير ليمون.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- ربع كوب ذرة صفراء حلوة.
- ربع كوب فطر طازج.
طريقة طهي البطاطس المشوية على الطريقة التركية
يجب أولاً إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة لـ عالية ، أو من 180 لـ 200 درجة مئوية ، ثم البدء في إعداد الوصفة على النحو التالي:
- تنقع البطاطس في ماء دافئ لـ حد ما للتخلص من الأوساخ والطين.
- اغسل جيدا بفرشاة صلبة واترك القشرة تجف.
- دهن البطاطس جيداً وغطيها بورق زبدة ثم ورق ألمنيوم.
- أدخل الفرن المسخن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة و 45 دقيقة كحد أقصى أو حتى ينضج تمامًا.
- نقطع الدجاج الذي تم غسله جيدا بالخل والليمون والدقيق لـ مكعبات أو شرائح حسب الرغبة ، وتبليه بالفلفل الأسود والليمون والملح وأي توابل تريدها أو نكتفي بما ذكرناه.
- أدخل الكتاكيت في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى تنضج بالكامل.
- نشكل طبقًا ، نقسم البطاطس بالطول لـ نصفين ، ونبدأ في تفريغ قلب البطاطس ونضعها جوارًا.
- بعد تقطيع بذور البطاطس ، تخلط مع الخضار والدجاج المشوي والقليل من الفلفل الأسود والملح.
- نملأ البطاطس بالمزيج مرة ثانية ونرش الجبن على البطاطس ونضعها في الفرن لمدة أقصاها 10 دقائق.
- وهنا يتم تقديمه ساخنًا ومزينًا بالبقدونس والحاوية.
ملحوظة: لا تحتاج هذه الوصفة لـ أي طعام مرافقة لها ، فهي تخلق وجبة كاملة تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
تابع أيضًا:
وبهذه الطريقة قدمنا لكم افضل طريقة لعمل البطاطس المشوية على الطريقة التركية بالزعتر والمخبوزات ونتمنى أن تتابعونا لكل جديد.
