طبخ سهل وسريع في وقت الغداء ، خاصة إذا كانت ربة المنزل تعمل في وقت متأخر ، يتم دمج المكونات البسيطة المتوفرة في المطبخ والأطفال مع العناصر الغذائية للغداء بدلاً من شراء الأطعمة الجاهزة للأكل. الكبار يحبونه ويتطلبون القليل من الجهد.
طبخ سهل وسريع
الغداء من أهم الوجبات لأي شخص يحتاج لـ تغيير ، ولهذا نوفر لك الكثير من الوصفات بسيطة التحضير بخطوات ، وهي:
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
هذا الطبق مليء بالعناصر الغذائية ومذاقه جيد ويفضل الكبار والصغار تناوله ، ويمكن تحضير طبق من الأرز أو البطاطس المقلية مع أطباق جانبية ويمكن وضعه في السندويشات للأطفال فقط. إنه بديل للوجبات السريعة التي تحتوي على كميات عدد ضخم من الدهون.
مكونات فاهيتا الدجاج
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة.
- 1 بصلة واسعة مقطّعة حلقات.
- يمكن استعمال حبتين من الديك الرومي البارد والفلفل الحار في قطع متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من أي زيت نباتي.
- عصير ليمونتين ضمن.
- بهارات متعددة مثل (فلفل أسود ، ملح ، بودرة بصل ، ثوم بودرة ، كزبرة مجففة ، فلفل أحمر أو فلفل أحمر ، كمون).
- نصف كوب ماء ساخن.
طريقة التحضير وطريقة التحضير
- يفضل وضع الصدور المقطعة مع أصناف التوابل المذكورة أعلاه وتركها طوال الليل حتى تتبيلها جيداً.
- ارفعي وعاءً فوق الموقد وضعي فيه الزيت حتى يصبح دافئًا ، ثم ضعي الكتاكيت الرطبة فيه لمدة ثماني دقائق على الأقل حتى تنضج.
- عندما يقلى الدجاج ، أضيفي نصف كوب من الماء الساخن واتركي الخليط حتى ينضج.
- قبل النضج نضع حلقات البصل والفلفل المفروم ثم نختبر الطعم ونضيف البهارات التي تقلل الطعم.
تابع أيضًا:
صينية دجاج بالخضار
يعتبر هذا الطبق مغذي للغاية لاحتوائه على الخضار والبروتين ويمكن أيضًا عمل طبق أرز يعرض بجانب هذه الصينية ، وهذه وجبة بسيطة وسريعة للغداء حيث يستغرق تحضيرها نصف ساعة فقط. نصف ساعة لتهدأ وهذا المبلغ مناسب لعائلة تتكون من ثلاثة أو أربعة أفراد.
مكونات صينية الدجاج
- سيكون قطع الدجاج لـ ثماني قطع حوالي كيلوغرامين.
- الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان.
- خل.
- شحذ بومجرانا
- صلصة طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- بهارات مشكلة (كزبرة مطحونة ، زعتر ، ملح ، كركم).
- ملعقة واسعة ثوم مفروم.
- كأسان من الماء.
الخضار المضافه الى الدجاج:
- قطع الفطر لـ النصف.
- قطع الحلقات.
- حلقات البصل.
- بعض الفاصوليا الخضراء.
- يقطع الجزر.
- فلفل أخضر.
- مكعبات أو بطاطس على شكل حلقة
طريقة تحضير الوصفة
- للتخلص من الروائح الكريهة ، يتم غسل الدجاج جيدًا بالماء والخل والملح والليمون.
- خذ المكونات التالية (كوب صغير ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، ملعقتان كبيرتان من الخل ، نصف ملعقة عدد ضخم من دبس الرمان ، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم الفوري) واخلطيهم في الخلاط حتى يصبح متجانساً.
- نضيف كافة البهارات السابقة مع الخليط السابق والثوم ونخلط جيداً ، ثم ندهن الدجاج بالفرشاة ونتركه طوال الليل.
- نضيف الخضار والدجاج ونخلطهم سابقا في الماء.
- يمكنك إضافة رشة صغيرة من الكزبرة المطحونة والسماق إذا أردت.
- غط الصينية جيداً بورق الألمنيوم ، ثم ادخل الفرن لمدة 90 دقيقة على 180 درجة ، ثم أخرج الورق وافتح الشواية لمدة خمس دقائق.
- يتم إذاعة الصينية كوجبة معدة مسبقًا مع أرز أبيض.
طريقة عمل فتات الذرة
فتة الذرة بالخل والثوم طريقة طهي بسيطة وسريعة وترتبط بعيد التضحية بالنسبة لمعظمنا ، ولكن قد يفوتنا تناولها من وقت لآخر على مدار العام ، خاصة أنها لا تأكل ، ويمكن للحوم كوني مستعدة في الليلة السابقة لتوفير الوقت ، خاصة إذا كانت المرأة تعمل.
مكونات الوصفة
- الخبز مقسم لـ مربعات.
- خليط الطبخ (ملعقتان كبيرتان زيت ، فلفل أسود ، ملح ، بودرة ثوم).
- نقطع اللحم لـ مكعبات.
- بصل مقطع.
- – بهارات توضع مع اللحم (قرنفل هيل ، ورقتان من ورق الغار ، علكة ، مرق ، فلفل أسود مطحون وجوزة الطيب).
- رأس كامل من الثوم.
- زيت نباتي.
- ملح.
- عصير الطماطم.
- خل.
- أرز.
- أرز بهارات (قرنفل ، هيل ، قرفة ، ملح ، فلفل أسود).
طريقة تحضير الوصفة
- نضيف الخليط لـ القطع المفرومة ونخلط جيداً حتى تصل لـ كافة القطع ، ويمكن أيضاً أن يقلى الخبز بالزيت ويرش بالتوابل الخاصة.
- نضيف وعاء من الماء ونضع البصل المفروم ونضيف البهارات الخاصة ونتركه يغلي حتى يغلي ، ثم نزيل قطع اللحم المقطعة والمكعبات ونتركها حتى تنضج.
- يتم تحضير الصلصة برفعها على الموقد حتى تسخن بالزيت ، ثم نضع رأس الثوم ويخلط بين الحين والآخر حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضيف الملح لـ الثوم ، ثم نضيف عصير الطماطم حتى يغلي ويضاف إليه ربع كوب من الخل ونتركه حتى يلتصق جيداً.
- يحضر الأرز بإضافة بعض الزيت حتى يسخن ، اسحب الأرز لأسفل واخلطه جيدًا حتى يصل الزيت لـ كافة الحبوب.
- نضيف بهارات الأرز ونضيف المرق الساخن وبعد الخلط نخفض درجة الحرارة وننتظر حتى ينضج تماما.
- نحضر صينية التقديم ونضعها على خبز محمص ونضيف عليها ملعقة مرق ونغطيها بالأرز والماء ونضع اللحم على الصينية.
تابع أيضًا:
صينية باس البحر
طبق سهل وسريع لا يستغرق سوى خمس دقائق للتحضير ويبقى في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
مكونات الوصفة
- سمك الفرخ كبير.
- حلقات (ليمون ، طماطم ، بصل).
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة واسعة كمون وملح مشابه.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة تحضير الوصفة
- نبدأ بحفر ثقوب على جانبي السمكة بالسكين.
- نحضر صينية ونضع صفيحة ألمنيوم بداخلها ونضع عليها قطعة من الزبدة ونضع السمك عليها.
- يضاف الزيت والملح والفلفل ويدلك على السمك ثم يغطى جيدا.
- ضعي السمك في فرن درجة حرارة عالية ، على الأقل ثلثه حتى ينضج.
- يمكن إذاعة طبق من السلطة الخضراء والأرز الأحمر أو البني بجانب السمك.
نصائح يجب مراعاتها عند تحضير الطعام
عند إعداد وجبات الطعام لربة المنزل ، هناك بعض القواعد التي يجب مراعاتها من أجل زيادة مناعة أسرتها ، وخاصة الأطفال الصغار الذين هم أقل عرضة للإصابة بالمرض.
- يجب أن يكون الطعام مليئًا بالعناصر الغذائية من الخضروات والكربوهيدرات والبروتينات.
- يُفضل تناول سمكة أو سمكتين أسبوعياً لما تحتويه من فوائد عالية.
- اغسل الخضار والفواكه جيدًا بالماء والخل.
- انتبه لـ نظافة اليدين عند تحضير الطعام.
- تأكد من تناول الأطعمة الغنية بالألياف لأنها ستساعدك على الشعور بالشبع.
- الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون والأطعمة السريعة.
- طرق الطهي الصحية هي الغليان أو التبخير وهي بديل صحي لاستخدام الزيت في قلي الطعام.
- عند الطهي ، لا تفرط في الأكل وتقليل كمية الملح.
ذكرنا أكثر طبخ سهل وسريع استكمل المكونات والأطعمة مثل الدجاج واللحوم والأسماك ، وزود من يأكلها بالفيتامينات اللازمة لبناء الجسم ، ومنح من يحملها الطاقة التي يحتاجها للقيام بأنشطته كل يوم.
