يعتبر كبد الاسكندر من الاطعمة الشهية التي يحبها الجميع ويحبها الكبار والصغار لطعمها الرائع والكبد من الاطعمة الغنية بالحديد وهو مفيد للاطفال وعائلاتهم. فوائد الحديد لنمو طفلك وصحته ، لأنه غني بفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ج وفيتامين ب 2 و 6 و 12 ، وهو مفيد جدًا ومغذي ومهم في النظام الغذائي لعائلتك لضمان صحتك الحياة.
الكسندر ليفر
إنه أحد أشهر أكلات الشوارع في مصر ، ومذاقه رائع. سنوضح لك الطريقة الأصلية للتحضير الهين في المنزل لضمان النظافة والجودة في الوضع الحالي ، فنحن نخشى تناول طعام الشارع. يمكنك بسهولة أخذ طعامهم المفضل لـ المنزل مع ضمان جودته والحفاظ على صحة عائلتك.
مكونات الكبد
- نصف قطعة من كبد الإسكندر ، مقطعة لـ قطعة واحدة ، جهزيها بنفسك.
- نحتاج نصف كيلوغرام من الفلفل الأخضر.
- يتذوق الفلفل الحار وزن الفلفل الأخضر والفلفل الملون.
- 10 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب صغير من الخل.
- ملح.
- فلفل اسود.
- مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة
- شريحتان ليمون.
- بقدونس مفروم.
طريقة عمل الكبد كمستودع.
- نقوم أولاً بتجهيز الكبد ، وإزالة الغشاء الخارجي للكبد ، وإزالة الدهون والأوردة.
- لا تغسل الكبد لمنع تغير طعمه ، فالدم الزائد لا يمكن تجفيفه إلا بمنشفة المطبخ.
- الخطوة الثانية المهمة هي قطع الكبد ، تقطيع الكبد لـ شرائح بحجم علبة الثقاب.
- ثم نقطع الفلفل الأخضر لـ شرائح رفيعة وصغيرة ، وكذلك الفلفل الملون والفلفل الحار.
- ومن أسرار الكبد على طريق الإسكندرية أن عدد الكبد يساوي عدد الفلفل.
- نضع أولاً الكثير من الزيت في المقلاة حتى يسخن ، والغرض هو قلي الكبد.
- ثم نضع نصف الفلفل الأخضر ونصف الثوم ونصف الخل في قدر الكبد.
- قلب جيدًا ، ثم اسكبي المقلاة وجميع محتوياتها في المقلاة.
- دعه يقف لمدة نصف دقيقة دون تقليب ، ثم اقلب الكبد مرتين أو ثلاث مرات.
- ثم اتركه لمدة دقيقة واحدة وحركه مرتين أو ثلاث مرات. ومن أسرار الكبد ، مثل التخزين ، نقص الحليب.
- التحريك المفرط سيفقد العصير ويجفف الكبد.
- بعد خمس دقائق على النار ، أضيفي المتبقي من الفلفل والثوم والخل.
- ثم يترك الكبد لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج ، ويبلغ مجموع وقت الطهي ربع ساعة فقط.
- بعد أن ينضج الكبد يضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار حسب الرغبة.
- ضعي الكبد على طبق ، واعصري ليمونتين في الأعلى ، ورشيها بالبقدونس ، وقد انتهيت.
- يمكن وضع السندوتشات على الخبز البلدي أو الخبز الرقيق وتغطيتها بسلطة مكرونة السمسم.
- يمكنك أيضًا وضعها على الأرز الأبيض أو الأرز المتبل أو المعكرونة بالصلصة الحمراء.
لذلك نوفر لك طريقة لتكون كبد الاسكندر كمتجر وذوق احترافي وجودة عالية ، وسنجعل طفلك سعيدا بساندويتشات الكبد اللذيذة.
“المولد” اكتب اسمك على الصورة تهنئة الرسول بمولده. Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط Liver Alexander Sandwich Liver كيف تصنع الكبد
