أين يتم هضم دهون الجسم؟ يعتقد الناس أن دهون الجسم ضارة بغض النظر عن أهميتها بالنسبة للجسم. تدعم الدهون الكثير من الوظائف التي يؤديها الجسم. هو مصدر الطاقة الذي يحتاجه الجسم لأداء وظائفه المهمة ، وكذلك امتصاص الفيتامينات ، كما يُعتقد أنه يوفر الأحماض الدهنية الأساسية للجسم لتحسين صحة الدماغ والسيطرة على الالتهابات. سنزودك بهذه البيانات من هذه المقالة في موقع المرجع وكل ما يتعلق بهضم الدهون.
الدهون الغذائية
تعتبر الدهون من المواد ذات أطول وقت هضم ، ويختلف وقت الهضم باختلاف نوع الدهون. تشمل الدهون الغذائية:
- الدهون المشبعة وغير المشبعة.
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية.
كل الدهون غير المشبعة هي دهون صحية ، لكن الدهون المتحولة والدهون المشبعة غير صحية لأنها تزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم. [1]
المشروبات التي تساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن
أين يتم هضم الدهون؟
تتم عملية هضم الدهون عبر سلسلة من الخطوات ، تبدأ من لحظة دخول الطعام لـ الفم. مراحل هضم الدهون من المدخل لـ الخارج هي كما يلي:[1]
- الفم: وهو بدء الجهاز الهضمي لمضغ الطعام. تقطعها الأسنان لـ قطع صغيرة ، فيعمل اللعاب على تليينها ، ثم تنقلها لـ المعدة ، عبر البلعوم والمريء. يلعب اللعاب دورًا في تكسير الدهون لاحتوائه على إنزيمات تساعد على تكسير الدهون.
- المريء: يعيش المريء بسلسلة من الانقباضات تسمى التمعج حتى ينتقل الطعام من المريء لـ المعدة.
- المعدة: ينتج جدار المعدة الأحماض والإنزيمات التي يمكن أن تكسر الطعام وتدخل الأمعاء الدقيقة.
- الأمعاء الدقيقة: يحدث معظم هضم الدهون في الأمعاء الدقيقة ، ويتم امتصاص معظم العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة.
- البنكرياس: حيث يتم تكسير الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
- الكبد: ينتج العصارة الصفراوية لتقديم المساعدة الجسم على هضم الدهون وبعض الفيتامينات ، ويتم تخزين هذا العصير في المرارة. يتم نقل هذا العصير لـ الأمعاء الدقيقة عبر قسطرة ، لذلك تتعاون كل هذه الأعضاء لإكمال تكسير الدهون ، وفي النهاية يتم جمع الدهون والكوليسترول في جزيئات صغيرة تسمى chylomicrons.
كيف أعرف نسبة الدهون في جسدي وأنواعها وتأثيرها على صحة الإنسان
ماذا يحدث بعد هضم الدهون؟
تتدفق الأحماض الدهنية عبر الجهاز اللمفاوي للجسم عبر الدم لاستخدامها أو تخزينها للحصول على الطاقة وإصلاح الخلايا التالفة وتعزيز النمو. تؤخذ الدهون الثلاثية من الكيلومكرونات ، ويتم امتصاص الدهون من الكيلومكرونات ، ويتم امتصاص الكوليسترول من مادة الكيلومكرونات بواسطة الكبد.[2]
ما هي الدهون الأقل ضررا على القلب؟
الوقت الذي يستغرقه الجسم لهضم الدهون
بشكل عام ، يختلف الوقت اللازم لهضم الدهون من امرأة لـ أخرى. توصلت الدراسات لـ أن هضم الطعام عبر الدهون يستغرق حوالي 40 ساعة حتى يتم إفرازه في البراز ويخرجه الجسم. بالنسبة للرجال ، يستغرق الأمر ما مجموعه 33 ساعة ، ولكن بالنسبة للنساء ، يستغرق الأمر وقتًا أطول. لمدة تصل لـ 47 ساعة ، بمجرد تكسير الدهون في الجسم ، يتم استعمال جزء منها على الفور كطاقة ، ويتم تخزين الباقي للاستخدام عند الحاجة لـ طاقة إضافية خلال التمرين أو عند عدم تناول الطعام لفترة طويلة ، يتم كسر الدهون مرة ثانية.[2]
يتم ترتيب طبقات ثنائية الفسفوليبيد التي يتكون منها غشاء البلازما في الخلايا النباتية
تحسين هضم الدهون
يمكن لأداء بعض التمارين أن يحسن هضم الدهون ، وإليك بعض النصائح حول هذا الموضوع:[2]
- استعمال المكملات الغذائية: تحتوي بعض المكملات الغذائية على إنزيمات هضمية خاصة في حالة نقص الإنزيمات بالجسم. تحتوي هذه المكملات على الكثير من الإنزيمات التي تساعد في تكسير بعض الأطعمة (مثل الدهون). على سبيل المثال ، تساعد مكملات الليباز على هضم الدهون. يساعد الأميليز في تكسير الكربوهيدرات والبروميلين والباباين. أظهرت الدراسات أنه من بين الإنزيمات الموجودة في بعض الأطعمة مثل الأناناس والبابايا التي تساعد على تكسير البروتينات ، تساعد هذه المكملات على الهضم وتخفيف أعراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ ، وخاصة بالنسبة لمتلازمة القولون العصبي (IBS) ، ولكن لا يجب تناولها. هذه المكملات بدون استشارة الطبيب.
- البنكرياتين: يتم توفير البنكرياتين كدواء للمساعدة على هضم الطعام ويختلف حسب فعالية الإنزيمات التي تباع في المتاجر. مثل كيس البنكرياس أو سرطان البنكرياس أو التليف الكيسي. ومع ذلك ، لا يمكن تناول هذه الأدوية دون استشارة الطبيب.
- مصادر الغذاء: يمكن إضافة الكثير من الأطعمة التي تساعد على تكسير الدهون لـ النظام الغذائي ، مثل البابايا والأناناس والزنجبيل والبيبيرين والكركمين. أظهرت الدراسات فقط أن هذه التوابل يمكن أن تعزز إفراز القناة الصفراوية لتفتيت وامتصاص الدهون الغذائية.
احسب احتياجات الجسم من البروتين والكربوهيدرات والدهون
ما هو اضطراب هضم الدهون؟
يمكن أن تحدث اضطرابات هضم الدهون عند وجود مشاكل في المعدة أو البنكرياس أو المرارة أو متلازمة الأمعاء الدقيقة أو أي نوع من أمراض الكبد أو التليف الكيسي. هذا يمكن أن يؤدي لـ سوء امتصاص الدهون ، وخاصة الدهون الغذائية ، وتعتبر هذه الدهون من الدهون الثلاثية لأنها تحتوي على جزيئات الأحماض الدهنية والجلسرين ، وكذلك الدهون الفسفورية والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية (الأحماض الدهنية) والدهون الثنائية (نوعان من الدهون). من الأحماض الدهنية) والستيرولات. يتم هضم الدهون الثلاثية من المعدة ، فتقوم المعدة بامتصاص بعض الدهون بشكل مباشر ، وتقوم المرارة والبنكرياس بإفراز مواد تكسير الدهون ، وفي حالة وجود مشكلة في أي من هذه الأعضاء ، ستحدث اضطرابات في الدهون ويحدث الهضم.[3]
مع الكثير من البيانات ، سننهي هذه المقالة.في هذه المقالة ، نناقش أين يتم هضم الدهون بعد فهم الدهون الغذائية ، وما يحدث بعد هضم الدهون ، والوقت الذي تستغرقه الدهون للهضم ، واضطرابات الجهاز الهضمي للدهون وكيفية تحسينها معهم. تُعلم عملية هضم الدهون القراء بجميع جوانب الموضوع.
