بحث عن الكربوهيدرات كامل

بحث عن الكربوهيدرات كامل

الكربو هيدرات هي عبارة عن مُركّب كيميائي مُكوّن من ثلاث مُكوّنات وهي الكربون والهيدروجين والأوكسجين ولها أسماء مُختلفة منها النشويات أو السكريات وهي مركب له استخدامات متعددة في الحياة كل يوم ويدخل في الكثير من التراكيب ويدخُل أيضًا في الكثير من الصناعات فهي مركبات عضوية تتميز بمذاق حلو لذلك يدخل في الكثير من الصناعات الغذائية من اطعمة ومشروبات

وتقسم الكربهيدرات الي عددت اقسام منها:

 اولا :

السكريات الاحادية مثل الجلوكوز التي تتواجد في المكرونة والارز والبطاطة والفركتوز وهو موجود في الفواكه والعسل  والغلاكتوز ويوجد في منتجات الحليب  والمانوز .

ثانيا :

السكريات الثنائية مثل السكروز ويكون في سكر القصب  و اللاكتوز يوجد في سكر الحليب والمالتوز يوجد في سكر الشعير

 ثالثا:

 السكريات المعقدة مثل المركبة مثل النشا والسليوز والنشا الحيواني .

وللكربونات وظائف عدة لها فوائد علي جسم الانسان منها:

1- مصدر اساسي لطاقة لجسم الانسان

2- وتوفير البروتين لجسم

3- ويساعد علي استعمال الدهون المتواجد في الجسم كمصدر لطاقة

4- ويعبر وقود فوري لجهاز العصبي المركزي .

كيف يمكن للانسان أن يستفيد من الكربوهيدرات؟
 يجبُ أن تتوفر فيتامينات ومعادن وأنزيمات ليستطيع الجسم امتصاص الكربوهيدرات والحصول على الكربوهيدرات من الأطعمة النباتية (حبوب، بقول، فواكه، خضار) الفقيرة والابتعاد عن الاطعة الجاهزة التي تضر بالانسان وله تنفعه حيث يحتاج الانسان لجسمه من الكربوهيدرات 130 غرام نشا و90 غرام سكر و11.8 غرام الياف ليستطيع الجسم ممارسة نشاطة بشكل جيد