كيف تحصل على الأحماض الأمينية الأساسية؟ هذا موضوع مهم سنناقشه في هذا المقال ، لأن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات ولها وظائف مهمة في جسم الإنسان. من هذا المنظور ، سوف نفهم الأحماض الأمينية الأساسية ، وأهمية البروتين في الجسم ، وكمية البروتين التي يحتاجها الجسم.
كيف تحصل على الأحماض الأمينية الأساسية؟
نحصل على الأحماض الأمينية الأساسية من الطعام ، والطعام هو مصدرها الرئيسي. ومن الأمثلة على مصادر الغذاء البيض واللحوم والدواجن والحليب والأسماك والأطعمة النباتية مثل فول الصويا والفاصوليا والمكسرات والحبوب ، إلخ. أكثر من ذلك ، كل هذه المصادر الغذائية هي البروتين. تتكون البروتينات من وحدات تسمى الأحماض الأمينية ، والتي ترتبط ببعضها البعض في أشكال معقدة.[1]
ما هي الأحماض الأمينية الأساسية
هناك 20 نوعًا من الأحماض الأمينية في الطبيعة ، بعضها يتم تصنيعه بواسطة المكونات الداخلية للجسم ، وبعضها يتكون من حوالي 9 أنواع من الأحماض الأمينية التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها ، وهي أحماض أمينية أساسية يجب تناولها في الجسم. النظام الغذائي يحتاج كل شخص لـ ثمانية أنواع من هذه الأحماض الأمينية: وهي Isoleucine ، و Leucine ، و lysine ، و methionine ، و phenylalanine ، و threonine ، و tryptophan ، و valine. يحتاج الأطفال أيضًا لـ المادة التاسعة ، الهيستيدين.[1]
يتكون البروتين من سلسلة من الأحماض الأمينية
أهمية البروتين
يحتاج الجسم لـ البروتين للحفاظ على الأنسجة واستبدالها ، وكذلك للعمل والنمو. لا يستخدم البروتين عادة كطاقة. ومع ذلك ، إذا لم يتمكن الجسم من الحصول على سعرات حرارية كافية من العناصر الغذائية المختلفة أو الدهون المخزنة في الجسم ، فسيتم تقسيم البروتين لـ أجسام كيتونية للحصول على الطاقة. هناك حاجة لـ بروتين أكثر من الجسم لتفكيك البروتين وتخزين مكوناته على شكل دهون ، وقد أظهرت الدراسات أيضًا أن البروتين أكثر تشبعًا ، مما يعني أنه مقارنةً بالكربوهيدرات والدهون ، فإنه يجعل الناس يشعرون بأن الدوام الكامل أطول.
يحتوي جسم الإنسان على الكثير من البروتين ، وهو حجر الزاوية في جسم الإنسان والمكون الرئيسي لمعظم الخلايا. على سبيل المثال ، تتكون العضلات والأنسجة الضامة والجلد من البروتين.[1]
احسب احتياجات الجسم من البروتين والكربوهيدرات والدهون
يحتاج الجسم لـ البروتين
يحتاج البالغون لـ تناول حوالي 60 جرامًا من البروتين يوميًا ، بينما يحتاج البالغون الذين يحاولون بناء العضلات لـ المزيد ، ويحتاج الأطفال لـ المزيد مع تقدمهم في العمر ، ويحتاج الأشخاص الذين يحدون من السعرات الحرارية ويفقدون الوزن عادةً لـ مزيد من البروتين لمنع فقدان العضلات. نموهم. فقدان الوزن. قد يحتاج كبار السن لـ مستويات بروتين أعلى تصل لـ 1.2 جم / كجم من وزن الجسم ، ولكن هذه الكمية أكثر من اللازم وقد تكون ضارة في بعض الحالات ، مثل القصور الكلوي والفشل الكلوي.[1]
في انتهاء هذا المقال قمنا بتلخيص أهم المحتويات المذكورة ، لأننا حددنا إجابة السؤال عن طريقة الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية؟ كما تم تحديد أهمية البروتين في الجسم ، فإذا كان الشخص بالغًا أو طفلًا أو مسنًا أو رياضيًا ، ما هي كمية البروتين التي يحتاجها الجسم.
