يعتبر الكاتشب من أشهر الصلصات لدى الأطفال ، ويفضلون تناوله مع كافة الأطباق ، ويمكن طهيه في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة ، منها: عصير الطماطم أو الصلصة ، وبعضها لمنحهم مكملات النكهة المرغوبة. الاقتران: البطاطس المقلية أو الهمبرغر أو البيتزا ، فهو يعطي الطعام طعمًا شهيًا ورائعًا.
طريقة عمل كاتشب هاينز في المنزل
هذه المكونات
- 6 شرائح طماطم.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- بصلة صغيرة مبشورة.
- أضف الخل حسب الحاجة
- 4 ملاعق صغيرة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع كوب ماء.
كيف تستعد
- نبدأ الطريقة عبر الضغط على عدد الطماطم للحصول على العصير ، ثم ترشيحها عبر مرشح الطعام.
- ثم نضع عصير الطماطم والبصل والثوم على النار ونترك الخليط يصل لدرجة الغليان.
- ثم نضيف: السكر والملح والخل ويقلب جيدا ثم يسخن على نار خفيفة.
- قم بإذابة النشاء بالقليل من الماء وأضفه تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتحقق القوام المطلوب.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد وقلبيه من وقت لآخر.
- أخيرًا ، نقوم بتبريد صلصة الطماطم ويمكن حفظها في الثلاجة لوقت استخدامها.
طريقة أخرى لتحضير الكاتشب في المنزل
- 6 حبات طماطم واسعة.
- 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- بصلة صغيرة مبشورة.
- 1/2 كوب خل أبيض.
- ربع كوب ماء.
- 4 ملاعق عدد ضخم من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة ملح
مراحل التحضير
- أولاً ، قم بحل النشا تمامًا ، ثم اتركه جوارًا.
- بعد ذلك ، اغسلي الطماطم تحت الماء الجاري ، ثم قطعيها واضغطيها في الخلاط.
- ثم نحضر مقلاة مناسبة ونضعها على النار ونضيف إليها عصير الطماطم والبصل والثوم ونخلط جيداً.
- اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار.
- ثم يضاف: السكر والملح والخل ويقلب مرة ثانية.
- ثم أضيفي مزيج النشا تدريجيًا لـ الوعاء مع التقليب المستمر للحصول على القوام المطلوب بدون تكتلات.
- بعد ذلك ، أخرج الكاتشب من الموقد واتركه يبرد تمامًا.
- بعد ذلك ، ضعي صلصة الطماطم في برطمان زجاجي نظيف وجاف وضعه في الثلاجة لوقت الاستخدام.
وتجدر الإشارة لـ أن الكاتشب يؤكل مع الكثير من الأطعمة ، مثل البطاطس والكاتشب والهامبرغر والبيتزا والعديد من الأطعمة المختلفة.
تابعونا الآن: تابعونا على thaqfny_shukran على Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط أفضل طريقة لعمل الكاتشب طريقة إنتاج الكاتشب
