يعتبر سمك السلمون من أكثر الأطعمة المغذية على كوكب الأرض. هذه السمكة الزيتية الشعبية ليست غنية بالمغذيات فحسب ، بل إنها تقلل أيضًا من عوامل الخطر للعديد من الأمراض المختلفة. الأهم من ذلك ، أن سمك السلمون لذيذ ومتعدد الاستخدامات ويمكن العثور عليه في كل مكان.
فيما يلي 3 فوائد صحية مذهلة لسمك السلمون.
غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية – يعتبر السلمون من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية و EPA و DHA.
- يحتوي 100 جرام من السلمون على 2.3 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بينما تحتوي نفس الحصة من السلمون البري على 2.2 جرام.
- على عكس معظم الدهون المختلفة ، تعتبر دهون أوميغا 3 “أساسية” ، مما يعني أنه يجب عليك الحصول عليها من نظامك الغذائي لأن جسمك لا يستطيع إنتاجها.
- بشكل عام ، توصي معظم المنظمات الصحية البالغين الأصحاء باستهلاك ما لا يقل عن 250-1000 مجم من هذه الأحماض يوميًا.
- يُعتقد أن هذين الحموضين لهما الكثير من الفوائد الصحية الرائعة ، مثل تقليل الالتهاب وخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وتحسين وظيفة الخلايا التي تبطن الشرايين.
- أظهرت الدراسات أن الحصول على دهون أوميغا 3 من الأسماك يمكن أن يزيد من محتواها في الجسم ، تمامًا مثل تناول كبسولات زيت السمك.
- فيما يتعلق بكمية الأسماك التي يجب تناولها ، فإن تناول وجبتين على الأقل من سمك السلمون أسبوعيًا يمكن أن يساعدك في تلبية احتياجاتك من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
مصدر غني بالبروتين:
سمك السلمون غني بالبروتين عالي الجودة ، مثل دهون أوميجا 3 ، لأن البروتين عنصر غذائي أساسي انتهاء يجب أن تحصل عليه من نظامك الغذائي.
- للبروتين الكثير من الوظائف المهمة في الجسم ، بما في ذلك مساعدة الجسم على التعافي بعد الإصابة ، وحماية صحة العظام ، والحفاظ على كتلة العضلات خلال فقدان الوزن ومع تقدم العمر.
- وجدت الدراسات الحديثة أنه من أجل الصحة المثلى ، يجب أن توفر كل وجبة ما لا يقل عن 20-30 جرامًا من البروتين.
- تحتوي حصة 100 جرام من سمك السلمون على 22-25 جرامًا من البروتين.
غني بفيتامين ب
يعتبر السلمون مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب: فيما يلي محتوى فيتامين ب في 100 جرام من سمك السلمون البري.
- فيتامين ب 12: أكثر من 100٪ من المدخول اليومي (DV)
- النياسين: 63٪ من القيمة كل يوم
- فيتامين ب 6: 56٪ من المدخول اليومي
- الريبوفلافين: 38٪ من القيمة كل يوم
- حمض البانتوثينيك: 38٪ من القيمة كل يوم
- الثيامين: 23٪ من القيمة كل يوم
- حمض الفوليك: 7٪ من المدخول اليومي
تشارك هذه الفيتامينات في الكثير من العمليات المهمة في جسمك ، بما في ذلك تحويل الطعام الذي تتناوله لـ طاقة ، وإنتاج وإصلاح الحمض النووي ، وتقليل الالتهابات المزمنة التي يمكن أن تؤدي لـ المرض (17 مصدرًا موثوقًا به).
أظهرت الدراسات أن كل فيتامينات ب تعمل معًا للحفاظ على وظائف الدماغ والجهاز العصبي المثلى. لسوء الحظ ، حتى الأشخاص في البلدان المتقدمة قد يعانون من نقص في واحد أو أكثر من هذه الفيتامينات.
تابعنا الآن: تابعنا على thaqfny_shukran على Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ رابط فوائد السلمون
