وصفات حلويات رمضان من الصعب اعتماد وصفة كاملة من الوصفات الشهية والمتنوعة التي يشتهر بها الشهر المبارك والتي غالبًا ما نفتقدها بعد الصلاة ، ولكن الآن يمكن الاعتماد على دليل الوصفات أدناه خلال الشهر رمضان كل ما هو مطلوب هو مزج المكونات حسب الخامات المخصصة ثم اتباع الخطوات بالتفصيل.
أسهل حلويات رمضان
الاعتماد على الوصفات بسيطة التحضير لا يحل محل النكهة المميزة في الوصفة ؛ لهذا سبب يمكن تحضير الحلويات الرمضانية بالوصفات التالية في وقت قياسي وبذوق إبداعي:
قطايف العصافيرى
مواد
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة مع نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من السميد والحليب البودرة.
كيف يتم إعدادها
- يتم تحضير الخميرة بخلط الخميرة والسكر والماء أولاً حتى تظهر فقاعات صغيرة من الماء.
- أضيفي الخميرة والسميد لـ الدقيق والحليب والماء واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا جيدًا.
- استمر في الخلط وإضافة الفانيليا.
- نحضر مقلاة على النار حتى لا تلتصق بها ، ثم نضع بعض العجين في “ربع كوب صغير” على النار وانتظر قليلاً خلال المشاهدة.
- نقلب القطايف على الناحية الآخر ويطهى على نار متوسطة.
- يمكن مزج كلا الكريمين بالفواكه أو المكسرات مثل الفستق لتحضير الحشوة في ذلك الوقت.
- نضع القليل من العسل مع الحشوة على سطح القطايف ثم قدمه بارداً.
حلوى جبن اللوز
مواد
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب جبن كريمي وزبدة وسكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب لوز مقطع.
- مكونات الحشو:
- بيضة.
- نصف كوب جبن كريمي ، سكر.
- يرش الليمون بملعقة من عصير الليمون.
- قطعتان من التفاح.
- رشة قرفة وملح.
كيف يتم إعدادها
- قبل أن نبدأ في التحضير ، نقوم بإعداد الفرن على درجة 180.
- نضع الزبدة والسكر والجبن والفانيليا والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة.
- نضيف نصف كمية اللوز لـ خليط الطحين ، ثم نمده في صينية ونخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- يتم تحضير الحشوة بخلط كل المكونات ثم نضع العجينة على العجينة ونضيف اللوز المتبقي.
- بعد حشو العجينة توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة وتقدم باردة.
تابع أيضًا:
وصفات حلويات رمضان الحديثة 2021
بالرغم من أن وصفات الحلوى التقليدية يفضلها الكثير منا خلال شهر رمضان ، إلا أنها تحتاج لـ التجديد في غضون 30 يومًا ، ونقوم بإنتاج الحلويات باستمرار ، بحيث يمكن اتباع الوصفات التالية:
حلى كباب التمر
مواد
- كوب دقيق.
- صفار صغير.
- ملعقة واسعة زبدة.
- قليل من الملح.
- مكونات عجينة التمر:
- ¾ كوب عجوة.
- قرنفل أرضية.
- ربع ملعقة قرفة.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
كيف يتم إعدادها
- تُمزج المكونات الأولى حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- نحضر الحشوة بخلط المكونات معًا.
- نلف العجين ثم نضيف طبقة خفيفة من الحشوة.
- نضعها في الفرن على نار متوسطة حتى تتحول لـ اللون الذهبي.
- قدميها باردة بعد إضافة السكر في كل جوانب الحلوى.
أكواب زينة السميد
مواد
- كوب كبير من الحليب.
- ربع كوب سميد.
- ملاعق سكر أبيض.
كيف يتم إعدادها.
- أضيفي الحليب مع السكر واخلطيهم جيدًا.
- تحفظ المكونات في درجة حرارة متوسطة حتى الغليان.
- نرفع المكونات عن النار ونضيف السميد حتى يتكاثف.
- تُسكب الحلوى في أكواب وتُقدّم باردة مع الفستق وجوز الهند.
تابع أيضًا:
حلويات رمضان بسيطة وسريعة
خلال شهر رمضان نحتاج لـ القيام بذلك بسهولة وسرعة لأن الوقت قصير ، والطاعة وغيرها من الوجبات والمشروبات الأساسية والحلويات سريعة التحضير هي من بين الأفضل:
لقيمات القرفة
مواد
- سكر لقيمات
- 150 غرام طحين.
- 35 جرام سكر.
- ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج باودر.
- بيضة.
- 200 جرام من اللبن الزبادي كامل الدسم.
- 25 جرام كريمة مخفوقة.
- زيت نباتي للقلي.
- قرفة وسكر ناعم للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- ضعي كل المكونات الجافة والدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء.
- في وعاء انتهاء ، اخلطي الزبادي مع الكريمة والبيض.
- نضيف المزيج الجاف للحليب عبر رفعه حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يوضع الخليط في الثلاجة طوال الليل حتى يتخمر.
- في اليوم التالي ، نقوم بتسخين المقلاة ، ثم نقوم بعمل قضمات صغيرة ونضعها في الزيت.
- انتظر دقائق حتى يصبح داكنًا ويخرج من الحرارة.
- قدميها في طبق مناسب للقرفة والسكر البودرة مع الشاي أو المشروبات الباردة.
كرات حلوى جوز الهند
مواد
- كوب فول سوداني.
- كوب من اللوز.
- 6 ملاعق عدد ضخم من جوز الهند.
- ملعقة قرفة.
- كوب كبير من الكريمة.
كيف يتم إعدادها
- نكسر الفستق واللوز حتى يتم الحصول على خليط متجانس مفروم.
- اخلطي كل المكونات جيدًا ثم اصنعي كرات صغيرة من الخليط.
- بعد وضع الكرات في الثلاجة ، نقدمها باردة مع العصائر الطازجة أو القهوة العربية.
بسبوسة باللوز
نحتاج لـ تحضير حلويات لذيذة في ذلك الوقت من العام ، وفي عام 2021 ، تعد الوصفات التقليدية المختلفة ذات المذاق الراقي واللذيذ من أشهر الوصفات التي ننصحك بها.
مواد
- نصف كوب من اللوز المقشر.
- 3 أكواب سميد.
- ملعقة من صودا الخبز.
- كوب جوز هند مطحون.
- كوب وربع زبدة.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
- كوبا من سكر.
- مواد Syra:
- كوب ماء.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة من عصير الليمون وماء الزهر.
كيف يتم إعدادها
- يتم تحضير الشراب عبر وضع المكونات معًا على النار لمدة 8 دقائق.
- نخلط اللوز والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يُضاف السميد والبيكربونات واللبن والزبدة المذابة وماء الزهر.
- نخلط المكونات جيداً ثم نضعها في القالب مع مراعاة السطح الأملس.
- نقطع البسبوسة لـ مثلثات ونضع نصف حبة لوز على كل منها.
- نضع الخليط في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- نضيف الشراب وهو ساخن ويقدم باردا.
يجب أن نعرف مجموعة وصفات حلويات رمضان المميزة بسيطة التحضير ، فلا تتردد في الرجوع لـ التقرير السابق يوميًا ، ولكن كن حريصًا على أن تكون باعتدال.
