طريقة إنتاج البودينغ الأبيض هي من الحلويات الباردة السهلة والبسيطة ويمكن العثور عليها في كل مطبخ ، وتشتهر بتقديمها في الوطن العربي ، ولها طعم فريد ومحبوب من قبل كافة أفراد الأسرة ، ويفضل معظم ربات البيوت تحضيرها له مطبخهم الخاص. الأطفال الصغار ، لاحتوائه على العناصر الغذائية المتكاملة التي يحتاجها الطفل ، عدة طرق للتحضير ، بعضها بالنشا والفانيليا ، وبعضها بالمكسرات والفواكه.
طريقة إنتاج البودينغ الأبيض
نوفر لك في مقالتنا طريقة إنتاج البودنج الأبيض ، والذي يمكنك صنعه بسهولة في مطبخك من أجل الحصول على طعم مختلف ، بخطوات بسيطة.
المواد
- ست ملاعق عدد ضخم من النشا.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- كوب ماء.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل.
- حصة واحدة (اختيارية) من المكسرات المفضلة لديك ، مقطعة لـ قطع صغيرة.
كيف يتم إعدادها
- نضع النشا والسكر في وعاء مناسب ونخلط المكونات جيداً حتى يتجانس النشا والسكر.
- ارفعي الوعاء على نار متوسطة واستمري في التقليب ، ثم أضيفي ماء الورد حتى يتحقق طعم لذيذ.
- استمر في خلط الخليط حتى يصبح متجانسًا وسميكًا.
- جفف أوعية التقديم أولاً للتأكد من عدم وجود بقايا للماء ، ثم اسكب المزيج في هذه الأكواب.
- يرش القرفة والمكسرات على الكؤوس.
- دعي أواني الكاسترد تبرد قليلا وتخلصي من آثار الحرارة لمدة ساعة.
- دع أواني البودينغ تبرد تمامًا قبل إذاعة الطعام لعائلتك.
مهلبية بالشوكولاتة
شوكولاتة المهلبية من الحلويات الباردة الكلاسيكية التي يفضلها الكبار والصغار لأنها بسيطة وسريعة التحضير.
المواد
- كوب من السكر.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- أربع ملاعق واسعة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
كيف يتم إعدادها
- نضيف الكاكاو ونشا الذرة والملح في وعاء مناسب ، ونخلط المكونات جيداً ، ثم نضيف الحليب البارد ونخلط حتى يصبح الخليط متجانساً.
- ارفعي المزيج لـ درجة حرارة منخفضة واستمري في التقليب حتى يغلي.
- يُغلى المزيج لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار ، ثم يوضع جوارًا ويُضاف إليه الزبدة ومسحوق الفانيليا ويُمزج.
- يُسكب الكاسترد في أكواب التقديم ويوضع في الثلاجة قبل التقديم حتى يبرد.
الفانيليا المهلبية
هناك طرق عديدة لتزيين الكاسترد ، فالبعض يجلبه بالشوكولاتة ، والبعض الآخر يحضره بالعسل أو يضيف بعض الفاكهة ، وفي هذا المقال قدمنا لك كيف تجعلها بسيطة ولذيذة بالفانيليا. .
المواد
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من نشا الذرة.
- ملعقة واسعة زبدة غير مملحة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيليا.
- ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم.
- 2 صفار بيض كبير.
كيف يتم إعدادها
- يُضاف السكر ونشا الذرة والحليب وصفار البيض في وعاء ويخلط.
- اتركي المزيج على نار هادئة واستمري في الخفق حتى يغلي.
- بعد غلي المزيج لمدة دقيقتين ، استمر في التقليب حتى يتكاثف.
- يُرفع المزيج عن النار ويُضاف الزبدة ومسحوق الفانيليا مع التحريك.
- يُسكب مزيج الكاسترد في أكواب التقديم ، ثم يُغطى بغلاف بلاستيكي (لمنع طلاء المطاط على السطح).
- ضعي أواني البودنغ في الثلاجة لساعات قليلة حتى تبرد وللحفاظ على الصحة والعافية.
المهلبية باللبن
مهلبية المهلبية من ألذ الحلويات التي يمكن أن تقدمها لعائلتك وضيوفك ، وتتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها ، ويمكنك اتباع الخطوات التالية لمعرفة طريقة صنعها:
المواد
- نصف كوب من الحلوى.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- اثنين من صفار البيض.
- كوبين من الحليب السائل كامل الدسم.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء متوسط ، اخلطي السكر ونشا الذرة.
- اخفقي الحليب والصفار في وعاء انتهاء ، ثم أضيفيهم لـ خليط السكر.
- ارفعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يغلي المزيج ويتكاثف.
- يُسكب مزيج الكاسترد في أكواب التقديم ويترك لمدة ساعة حتى يبرد.
- قدمي الكاسترد والبودنج الزجاجي للصحة والعافية.
مهلبية بالعسل والفانيليا
اتبعي هذه الخطوات لتحضير حلويات لذيذة بالكاسترد بالعسل والفانيليا:
المواد
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من العسل.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء بارد.
- ثلاث ملاعق عدد ضخم من نشا الذرة.
كيف يتم إعدادها
- يُضاف الحليب والملح في وعاء ويُغلى على نار متوسطة.
- قم بإذابة نشا الذرة في نصف كوب من الماء البارد.
- يُضاف نشا الذرة لـ الحليب المغلي في قدر ويُغلى حتى يتكاثف مع الاستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق.
- يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه الفانيليا والزبدة ويخلط جيدًا.
- صب خليط الكاسترد في طبق التقديم وقم بتغطية سطح الصفيحة بغشاء بلاستيكي.
- ضعي وعاء الكاسترد في الثلاجة حتى يبرد ، ثم قدميه لعائلتك وضيوفك.
كعكة الشوكولاتة المهلبية
اخترنا في مقالتنا حلوى فريدة ولذيذة وهي كعكة الشوكولاتة المهلبية ، واتبعنا هذه الخطوات البسيطة لتحضيرها.
المواد
- كوب دقيق.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب حليب.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- كوب سكر بني.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- كوب صغير من رقائق الشوكولاتة.
كيف يتم إعدادها
- سخني الفرن على 350 درجة.
- في وعاء ، اخلطي السكر الأبيض ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح.
- اخلطي الحليب والزيت في وعاء انتهاء ، أضيفي السكر البني ورقائق الشوكولاتة والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.
- صب الماء فوق الخليط واستمر في الخفق ، ثم أضفه لـ خليط الدقيق الأبيض.
- صب الخليط في صينية فرن مناسبة وانتظر حتى يجف السطح.
- أخرجي كعكة الكاسترد من الفرن وقدميها ساخنة.
بودنغ جوز الهند
سنشرح لك اليوم طريقة تحضير بودنغ جوز الهند بسهولة وبمكونات بسيطة.
المواد
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملاعق عدد ضخم من ماء الزهرة.
- 1000 جرام حليب.
- ربع ملعقة صغيرة من العلكة السائلة.
- كأسان من جوز الهند.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- ثلاث ملاعق واسعة قشطة.
- ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني.
- كوب سكر.
كيف يتم إعدادها
- يُضاف الحليب والسكر ونشا الذرة وجوز الهند لـ وعاء ويُغلى مع التحريك باستمرار.
- اتركي الخليط لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف ، ثم ارفعيه عن النار.
- أضيفي ماء زهرة البرتقال والفانيليا والعلكة لـ الخليط واخلطيهم جيدًا.
- يُسكب مزيج الكاسترد في طبق التقديم ويُترك ليبرد.
- زين طبق الكاسترد بالكريمة والفستق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
نتيجة لذلك ، أوضحنا بالتفصيل طريقة إنتاج البودنج الأبيض بوصفات متعددة ومختلفة وقدمنا لك كعكة بودنغ لذيذة.
