الطريقة السهلة لعمل البودنج هي إحدى الطرق التي حاولت ربات البيوت استكشافها لتجهيزها لأسرهن ، لأن المهبل من أشهر الحلويات الشرقية للأطفال ، خاصة وأن المكون الرئيسي له هو الحليب ، ورغم أنه يباع في محلات الحلويات ، إلا أن جعله في المنزل يمنحه طعمًا مختلفًا. يقاوم ، ويمكنك التعرف على أسهل الطرق لتحضير الحلوى بمكونات بسيطة في هذه المقالة.
طريقة عمل الكاسترد بالنشا بالطريقة السهلة
بما أن المهلبية تقدم في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد ، فهي من الأطعمة الباردة التي يتم تحضيرها عادة في فصل الصيف. المكونات المطلوبة لتحضير بودنغ نشا الذرة هي:
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- ملاعق عدد ضخم من ماء الزهرة.
- نصف كوب أبيض.
- 4 ملاعق واسعة نشاء.
مراحل التحضير
لتحضير البودينغ النشوي بوصفة بسيطة وبسيطة ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضعه على نار هادئة ثم نضيف بعض الحليب والسكر ونخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- مع الاستمرار في الخلط بالخلاط اليدوي ، أضف النشا لـ الحليب.
- اتركي الخليط على نار خفيفة حتى يغلي.
- ارفعي القدر عن الموقد ، أضيفي ماء الزهرة وصبي البودنج في طبق التقديم ، ويمكن إضافة البندق وحلويات جوز الهند في الأعلى.
طريقة إنتاج البودينغ ككاسترد
بودينج الكاسترد من ألذ وصفات المعدة خفيفة الوزن وتحتوي على سعرات حرارية عالية وكالسيوم وعناصر مغذية لجسم الإنسان ، ومن المكونات المطلوبة لتحضيرها هي:
- كوبين من الحليب السائل.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 3 ملاعق واسعة مسحوق كاسترد بودرة.
مكونات لتزيين البودينغ
تحتاج لـ تزيين البودينغ بالكاسترد للمكونات التالية:
- البندق.
- القرفة المطحونة.
- جوز الهند.
مراحل التحضير
لتحضير الحلوى بالكاسترد ، اتبع الخطوات التالية:
- أضف الحليب السائل والسكر لـ قدر واخلطهم حتى يذوب السكر قبل وضعه على الموقد.
- أضيفي الفانيليا وماء الورد للخليط السابق واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف مسحوق الكاسترد ويُضاف كوبًا من الماء البارد ويُخلط جيدًا للتأكد من عدم وجود كتل.
- اتركي الخليط على الموقد حتى تظهر فقاعات على جوانب الوعاء.
- يُسكب الكاسترد في أطباق التقديم ، ثم يُترك ليبرد قليلاً قبل وضعه في الثلاجة.
طريقة عمل البودنج بمسحوق الحليب
المهلبية هي من الحلويات التي يقبلها كثير من الناس ويمكن تحضيرها بالعديد من النكهات ، ولكن يبقى الحليب المكون الرئيسي فيها سواء كان سائلاً أو بودرة ، والمكونات المطلوبة لتحضير مسحوق الحليب والبودنج هي:
- 1 ملعقة واسعة ماء ورد (اختياري)
- نصف كوب.
- كوب ماء.
- ربع كوب نشاء.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
مراحل التحضير
طريقة تحضير البودنج بالحليب المجفف هي كالتالي:
- أضيفي كمية الحليب لـ 3 أكواب من الماء واخلطيها جيدًا ثم ضعيها في قدر على الموقد.
- عندما يغلي الحليب نضيف الفانيليا والسكر مع التحريك باستمرار.
- نضع النشا في كوب من الماء ، ثم نضيفه لـ الحليب مع التحريك باستمرار بواسطة الخلاط اليدوي حتى يصل لـ قوام كثيف.
- ارفعي القدر عن النار ، أضيفي ماء الزهر ، ثم اسكبي الكاسترد في أكواب التقديم وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.
طريقة إنتاج بودنغ الكاكاو
من بين الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة متعددة للحلويات سواء كانت باردة أو ساخنة ، المكونات المطلوبة لتحضير بودنغ الكاكاو والبسكويت:
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- ربع كوب مسحوق كاكاو بودرة.
- 4 ملاعق عدد ضخم من دقيق الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من العلكة المطحونة.
- 4 أكواب من بسكويت الشاي.
مراحل التحضير
لتحضير البسكويت وكاسترد الكاكاو ، اتبع الخطوات التالية:
- يُحرّك النشا والحليب باردًا قبل إشعال النار فيه للتأكد من عدم وجود كتل ، ثم يوضع على نار متوسطة.
- أضف العلكة المطحونة والسكر والكاكاو لـ الحليب واستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح لديك خليط سميك.
- سحق البسكويت في صينية التقديم ، ثم أضيفي طبقة الكاكاو فوق البسكويت وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
كيف تعمل الحلوى السورية
المهلبية ، من أشهر الحلويات في سوريا ، يمكن تحضيرها بإضافة الكثير من النكهات المختلفة مثل القرفة والبرتقال والكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ربع كوب سكر.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب ماء.
- 3 ملاعق واسعة نشا ذرة.
مراحل التحضير
لتحضير البودنج على الطريقة السورية اتبع الخطوات التالية:
- ذوبي النشا في بعض الماء ثم أضيفي الحليب والسكر واخلطيهم جيداً حتى تذوب المكونات.
- تضاف المكونات على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يغلي الخليط.
- يُسكب الكاسترد في أكواب التقديم ويُزين بالفستق ويُقدّم بارداً.
طريقة إنتاج بودنغ الذرة
بودينج الذرة من أشهر أنواع الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار بسبب مذاقها المميز وغير مكلف اقتصادياً ، والمكونات المطلوبة لتحضير بودنغ الذرة هي:
- 4 أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
مراحل التحضير
- قم بإذابة النشا في الماء وأضفه لـ الحليب السائل قبل وضعه على الموقد.
- أضيفي السكر لـ الحليب ، واخلطيهم جيدًا ، ثم ضعيهم على الموقد واستمري في التقليب حتى يغلي ويتكاثف.
- أضيفي ماء الورد والفانيليا لـ الكاسترد واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى قبل سكبها في أكواب التقديم.
وهكذا وصلنا لـ انتهاء موضوعنا بعد أن تعلمنا الطريقة السهلة لعمل بودنغ على الطريقة السورية والمصرية بالمكونات الموجودة في كل منزل.
