تعتبر طريقة تحضير كعكة التمر الخالية من البيض إحدى الطرق التي تسعى ربات البيوت لـ تقديمها للأطفال نظرًا لقيمتها الغذائية العالية التي يتطلبها الجسم ، كما أنها تقوي جهاز المناعة لدى الأطفال وهي إحدى الوصفات المناسبة للنباتيين أو المصابين بحساسية البيض. .
كعكة تمر بدون بيض وصوص كراميل
لتحضير ألذ كعكة التمر دون الحاجة لـ البيض في المكونات الرئيسية ، اتبع الخطوات التالية والمكونات كالتالي:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سكر بني.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل والقرفة المطحونة.
- ربع كوب زبيب.
مراحل التحضير
تعد كعكة التمر الخالية من البيض والكراميل والجوز من أشهر الطرق لما تتميز به من مذاق مميز وسهولة تحضير كما الخطوات التالية:
- نحضر وعاء عميق ، ثم نضيف كمية الماء الساخن ، ثم نضيف صودا الخبز والتمر والزبيب.
- في وعاء انتهاء نضيف الزبدة والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفاً ، ثم نضيف التمر ومزيج الزبيب ونخلط جيداً.
- ينخل الدقيق والقرفة والهيل والملح فوق المكونات السابقة ويخلط جيدا.
- نحضر قوالب الكيك ، نضع عليها الزيت والزبدة ، ثم نسكب الخليط فيها.
- نضع الكب كيك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة ، ثم نرفعها ونتركها تبرد.
- بعد وضع المقلاة على نار هادئة نضيف مكعبًا وننتظر حتى يذوب ثم نضيف السكر ونخلط حتى الغليان ونضيف الجوز والقشدة ونخلط لمدة 3 دقائق ثم نسكب صلصة الكراميل على الكيك
كعكة التمر بالقهوة بدون بيض
تعتبر القهوة من المكونات التي تضيف نكهة رائعة لا تقاوم لأي نوع من أنواع الكيك ، ومن المكونات اللازمة لتحضيرها:
- كأسين من الطحين الأبيض.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج باودر.
- ربع كوب زيت ذرة أو زيت نباتي.
- نصف كوب.
- كوب حليب الصويا كصلصة.
- ملعقة عدد ضخم من الكاكاو الخام.
- نصف كوب جوز.
- ملعقة واسعة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- 3 ملاعق عدد ضخم من القهوة.
- كوب واحد من التمر بدون بذور.
مراحل التحضير
الخطوات الصحيحة لتحضير كعكة التمر الخالية من البيض هي كما يلي:
- نضع الحليب في قدر على نار خفيفة حتى يسخن ، ثم نضيف التمر والقهوة لـ الحليب ونتركه لمدة 15 دقيقة.
- أحضر وعاء عميق وابدأ في إضافة الملح والبيكنج بودر والدقيق.
- أضيفي الحليب ومزيج التمر لـ المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يُسكب المزيج في قالب ويُوضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
كعكة النخيل بدون بيض وحليب
تبحث ربات البيوت كثيرًا عن وصفات الحلوى التي يمكن تحضيرها دون الحاجة لـ وضع البيض أو الحليب في المكونات ، حيث يوجد الكثير من الأشخاص الذين لديهم حساسية من هذه المكونات ، لذا فإن كعكة النخيل من أنسب أنواع الحلوى لذلك ، ومكوناتها هي:
- كوب ونصف من التمر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب دقيق أبيض ناعم.
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- تذوق) المكسرات.
مراحل التحضير
إليك أسهل طريقة لعمل كعكة التمر بدون بيض وحليب في 20 دقيقة فقط:
- أضيفي كمية البرسيمون واتركيها لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تنضج ، ثم أزيلي النوى منها.
- أضيفي كمية السكر لـ التمر واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف النخيل والسكر والدقيق والبيكنج باودر والزيت حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضع المزيج السابق في قالب كيك ونضعه في الفرن ليغلي ثم نزين بالمكسرات ويقدم مع كوب من الشاي الساخن.
كعكة التمر بدقيق القمح
دقيق القمح الكامل هو نوع من القمح الكامل ، ولكنه يختلف عن الدقيق العادي ، فهو أغمق لونًا قليلاً ، وله طعم افضل ، وله ذات قيمة غذائية أعلى ، والمكونات اللازمة لصنع كعكة من دقيق القمح هي:
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كأسين من دقيق القمح.
- كوب تمر.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة واسعة بيكنج بودر.
- كأسان من الماء.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 4 ملاعق واسعة في الأعلى.
- ملعقة صغيرة هيل.
مراحل التحضير
لعمل ألذ كعكة بالتمر غنية بالفيتامينات والألياف الطبيعية ، اتبع الخطوات التالية:
- قبل البدء في تحضير الخليط ، اشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر وعاء ، ثم نضيف كمية الماء ومعجون التمر ونخلط جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- اخفقي البيض والهيل والقرفة في وعاء انتهاء ، ثم أضيفي معجون التمر والسمسم والبيكنج باودر والزعفران تدريجيًا حتى تتجانس المكونات.
- أضف الدقيق على دفعات حتى يصل لـ قوام شبه متماسك.
- يُسكب المزيج في قالب كعك مملوء بالدقيق والزبدة.
- ضع القالب في الفرن واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة.
هنا وصلنا لـ انتهاء مقالتنا بعد التعرف على افضل الطرق لعمل كعكة التمر بدون بيض ومكونات بسيطة في المنزل ، خاصة لمن لديهم حساسية من البيض أو الحليب.
