طريقة الدقوس الكويتي التقليدي والحار بطرق بسيطة

دقوس كويتي (يعرض بجانب الأطباق الرئيسية مثل الكبسة – البرياني – المشاوي – المحاشي) ، حار أو حسب الرغبة البرد).

طريقة القصار دقوس الكويتية

يشتهر المطبخ الكويتي بإعداد طبق الصلصة المسمى الدقوس للاستمتاع بمذاقه الخاص واللذيذ وكذلك السمك والمشاوي ، والمكونات المطلوبة لتحضير طبق الدقوس الكويتي هي:

• ملعقة واسعة ملح أبيض ناعم.
• ربع كيلو طماطم طازجة.
• 3 حبات من الفلفل الأخضر أو ​​الأحمر الحار.
• 5 ملاعق واسعة صلصة طماطم محضرة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.

مراحل التحضير

لتحضير تام داقوس الكويتي بمكونات موجودة في كل منزل ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية أو دهون ، اتبع الخطوات التالية:

• اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الجراثيم والبكتيريا.
• نقطع الخضار لـ قطع صغيرة ثم نضعها في خلاط كهربائي بسرعة عالية.
• أضيفي كمية الثوم لـ الطماطم والفلفل حتى تحصلي على مزيج مثل معجون الطماطم الجاهز.
• نحضر قدر ونضعها على الموقد ، ثم نسكب الطماطم والثوم والفلفل الأسود فيها.
• أضيفي الملح والفلفل وصلصة الطماطم والكزبرة لـ الخليط السابق واتركيها على نار هادئة حتى تصل لـ قوام كثيف لـ حد ما.
• يتم أخذ داكوس من الموقد وصبها في طبق التقديم.

الطريقة التقليدية للدقوس في الكويت

الدقوس الكويتي من الأطباق الشعبية في محافظة الكويت وينسب إليه كما ظهر فيه للمرة الاولى ومكوناته هي:

• 4 حبات طماطم طازجة ومفرومة ناعماً.
• ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار أو البارد.
• 4 هريس الأسنان.
• 3 ملاعق عدد ضخم من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ملعقة واسعة ملح وفلفل بني.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختيار).

مراحل التحضير

الطريقة الأصلية لتحضير الدقوس الكويتي:

• أحضر خلاطًا كهربائيًا ، ضعي الطماطم فيه واضربي على السرعة القصوى.
• نضع في مقلاة على نار متوسطة ونضيف القليل من الزيت ونقلي البصل والثوم ونقلب جيدا حتى يلين.
• يُضاف نصف الخل ويُمزج ويُضاف الفلفل الأخضر المفروم ناعماً لـ البصل والثوم.
• أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل البني واخلطي قليلاً ثم اسكبي عصير الطماطم واستمري في التحريك حتى تحصلي على صلصة سميكة.

طريق الكويت الحار

المكونات المطلوبة لتحضير واحدة من أشهى المقبلات الساخنة وخاصة الطعم الحار والدقو الدافئ والتي تعطي مذاقا مختلفا للطبق هي كالتالي:

• ملعقة واسعة خروع.
• 6 حبات طماطم مقشرة.
• واحدة خضراء مقطعة لـ 4 قطع.
• ربع كوب معجون طماطم.
• ملعقة صغيرة فلفل طري.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة زيت زيتون.
• نصف ملعقة واسعة خل أبيض.

مراحل التحضير

أسهل طريقة لتحضير داكو كويتي حار هي كالتالي:

• نحضر خلاط كهربائي ونضيف (معجون طماطم – بصل – خل – ثوم – فلفل أخضر – حار – ملح) ونخلط المكونات السابقة حتى تحصلي على خليط ناعم.
• اسكبي الصلصة في وعاء عميق وضعيها على الموقد حتى تغلي ، ثم ضعيها على أطباق التقديم.

لذلك ، وصلنا لـ انتهاء موضوعنا حيث تعرفنا على طريقة الغمس في المنزل في الكويت عبر وصفات متعددة في المنزل ومكونات بسيطة موجودة في كل منزل.